日光温室辣椒冬春茬栽培技术

齐 琳

（涿州市农业农村局 河北 涿州 072750）

冬春茬辣椒是目前日光温室辣椒生产中主要茬口，从播种到开始收获约120 d 左右，在元旦、春节市场销售上市，销售价格较高、经济效益较好，对辣椒周年生产有着重大意义。

1 品种选择

耐低温、弱光，抗病性好，适合密植，产量高且耐贮运的品种。

2 培育壮苗

2.1 播种期。8月下旬～9月上旬。

2.2 壮苗标准。株高20 cm，10 片叶左右，茎粗0.3 cm，无病虫害，顶端初现花蕾。

3 整地作畦

辣椒对土壤要求不太严格，栽培辣椒以肥沃、排水良好的壤土为宜。温室栽培生育期长，陆续成熟采收，需肥量大，应深施有机肥，亩施腐熟有机肥5～6 方，氮(N)4 ～5kg，磷(P2O5)3 ～8kg，钾(K2O)8 ～10kg。最好用宽窄垄栽培，有利于预防辣椒疫病。

4 定植

一般10月中下旬定植，株距30 ～40 cm，适当深栽，覆盖地膜，促进根系生长，有利于早缓苗，早结果。

5 田间管理

5.1 温度。温度范围25 ℃～30 ℃，夜间温度要高于15 ℃。

5.2 水分管理。①定植缓苗后及时浇一次水，促发棵。②开花坐果时期，控制水量，浇水过多，易引发落花落果。③结果期辣椒根系不发达，既不耐旱，也不耐涝，需小水勤浇，使土壤经常保持湿润。

5.3 追肥。辣椒以采收嫩果为主，不易徒长，应早些追肥，追肥后灌水。①缓苗后：第一次追肥在定植缓苗后，每亩追施氮(N)4 ～5kg。②结果期：每15 ～20 d 追一次肥，每亩追施氮(N)4 ～6kg、钾(K2O)5～8kg。③对叶面喷肥比较敏感，叶面施肥浓度要低。

5.4 通风管理。缓苗后要加强通风，白天温度超过25 ℃就要通风，浇水后2 ～3 d 内及叶面追肥、喷药当日也要通风。

6 整枝和吊枝

6.1 整枝。采用双杈整枝法。2 个一级侧枝分出的4个二级侧枝全部保留，4 个二级侧枝上只留1 个粗壮、方位好的枝，其余同级枝全部剪掉。整枝后，每株辣椒保留4 条结果枝。及时摘除下部的老叶、黄叶及病叶。这种整枝方法植株营养集中供应，有利于果实发育，株型大小适中，兼顾早期产量和总产量。

6.2 吊枝。进入结果期后，结果枝易下弯，需要固定枝条，将枝条引向上方，使其均匀分布，改善通风透光。

7 收获

7.1 采收标准。门椒、对椒应早采收，防止坠秧。果肉肥厚，果实充分长大而有光泽时及时采收。

7.2 采收方法。用剪刀从果柄基部剪下。上午采收的果实品质最好。