鲜湿粮食快速干燥机设计与研究

赖亦环　潘文锋　吴焕松

摘要：针对鲜湿粮食传统干燥方法的局限性，设计了一种真空预冷干燥设备，该设备的干燥筒抽去空气在真空状态下提供热能促使粮食内的水分汽化持续蒸发，蒸发时吸收热能，带走干燥筒内的热能，加快干燥筒制冷，从而加快鲜湿粮食干燥速度，避免粮食在高温潮湿环境下发霉发芽，有效预防天气或场所限制长时间堆积而腐烂，提高粮食的质量。

关键词：鲜湿粮食;快速干燥;干燥机

1绪论

“民以食为天”，粮食是人们赖以生存的基本物质保证。我国是农业大国，粮食生产是广大农村的核心，现农村、山区或无法工业化作业的区域仍然大量保留传统自然晾干粮食干燥方法。存在干燥速度慢、受天气影响大、劳动强度高且占地面积大等缺陷，粮食得不到及时的干燥导致每年粮食加工过程中损失超过500亿斤。针对鲜湿粮食干燥问题，文献研发一种利用蒸汽余热原理的连续型谷物真空干燥机，该设备主要由内筒、外筒、进料装置、出料装置、传动装置、真空管及支架等组成，可以实现对玉米的连续真空干燥，这种设计不适用于产地不集中或者南方小产粮区。文献针对虾类产品干燥效率问题设计了真空干燥机使用该设备采用带式结构，物料进入干燥仓后，在真空状态下进行热交替，使虾能短时间烘干。该设备设计思路给本文提供参考设计思路。基于此，为了解决粮食干燥效率低的问题，本文在现有干燥工艺基础上设计一种鲜湿粮食真空预冷干燥设备来满足粮食干燥存储的需求。……