卤虫营养强化研究

陈姝含，张庆起，阎斌伦，2

(1.海洋科学与水产学院/江苏省海洋生物技术重点实验室 江苏海洋大学， 江苏 连云港 222005；2.江苏省海洋生物产业技术协同创新中心，江苏 连云港 222001；3.连云港赣榆佳信水产开发有限公司，江苏 连云港 222100)

0 引言

卤虫(Artemia)俗称盐水丰年虫，地理分布广泛，是一种小型低等甲壳动物[1]。卤虫具有营养价值高、大小适宜、生存能力强、易养殖、繁殖周期短、虫卵保存时间长等优点，是大部分水生动物幼体的相宜生物饵料，水产养殖中能起到关键作用。卤虫作为水生动物的天然适口饵料，可提高水生动物幼体的成活率，增加其环境适应能力。其主要取决于卤虫的氨基酸、脂肪含量及组成成分[2]。研究表明，卤虫无节幼体蛋白质、脂肪含量丰富，但必需氨基酸、蛋氨酸含量较低，缺乏不饱和脂肪酸22:6n-3[3-4]。人工条件下，卤虫营养摄取相对较低，因此卤虫人工培育过程中常添加富含必需氨基酸和不饱和脂肪酸的饵料或添加剂来对卤虫进行营养强化。通过研究卤虫生活习性、营养价值和强化方法，对卤虫进行针对性营养强化培育，为水生动物幼体提供营养均衡的生物饵料，促进水产养殖产业的蓬勃发展。

1 卤虫外形特征

卤虫身体通常呈红色，成虫体型较小，身体细而长，通常可长到1.5 cm左右。卤虫分节明显，身体包括头部、胸部、腹部三个部分。雌雄个体差异主要体现在头部、腹部。卤虫头部有五对附肢，雌体头部较小，头部第二触角简单，雄体头部较大，头部第二触角发达，可发育成抱器，交配时用于拥抱雌虫。……