基于认知心理学的银耳包装形象色彩分析*

张冰冰

（江苏海洋大学，江苏 连云港 222000）

认知心理学是心理学的一个重要分支，1958年，唐纳德·布罗德本特的《知觉与传播》一书为认知心理学奠定了基础[1]。认知心理学研究人的高级心理过程，主要涉及认知过程，比如注意、知觉、表象、记忆、思维和语言等[1]。更像是把人脑看成一个类似于计算机的信息加工系统，从信息加工的观点，对信息的输入、编码、转换、存储和提取等进行研究，对比人的认知活动。也就是模拟计算机的程序来建立认知模型，并以此作为揭示人的心理活动规律。

从认知心理学的角度来对商品包装形象，特别是色彩进行分析对提高商品吸引力，提升商品销量和品牌具有重要的意义。银耳作为一种健康环保的食用菌形象已经深入人心，早在中国古代人们就喜食银耳，银耳羹等食品也是王宫贵族才能享用的美食[2]。但随着银耳种植技术和社会发展，银耳已经走入了寻常百姓家，2019年仅古田县年产银耳鲜品产量就达35万吨，古田县渤海商品交易所银耳交易量已经占世界银耳总量的90%以上[3]。银耳产品的同质化现象严重，市场竞争十分激烈，加上产能的不断扩大，银耳的产品营销和品牌推广越来越受到重视，如何利用好的包装形象设计，特别是色彩的设计来提升银耳产品的竞争力，占领国际国内市场成为了一个值得关注的问题[4]。

银耳包装形象是直接面对消费者的第一印象，与广告相比更易于吸引消费者的注意力，而且产品推广的价格优势更大。……