食品制造企业管理会计相关问题研究
——评《食品企业管理》

书 名：食品企业管理

作 者：李建新

ISBN：978-7-5663-0894-8

出 版 社：对外经济贸易大学出版社

出版时间：2013-10-01

价 格：¥31.00

近些年，我国食品制造行业建设管理水平得到了质的飞跃，食品制造企业要想在当今竞争如此激烈的市场上脱颖而出，就必须高度重视自身管理会计的相关问题，要结合市场发展趋势的要求和自身管理会计实际情况，科学采取优化改进措施，有效健全企业内部管理会计体系，从而提升企业自身的核心竞争力，充分保障企业建设和谐健康的可持续发展。由李建新编著的《食品企业管理》一书总共分为十个章节内容，分别是企业管理概述、食品企业组织机构与权责、食品企业生产管理、食品企业经营管理、食品企业设备管理、食品企业人力资源开发与管理、食品企业质量与安全管理、食品企业仓储物流管理、食品企业技术管理以及食品企业环境与职业健康安全管理。该书不仅有着丰富的专业理论知识，作者还引进应用了大量的社会典型案例分析内容，科学引导学生进行模拟操作训练，因此，其有着良好的实践性、指导性以及科学性，能够达到强化学生对食品企业管理基础理论与不同业务环境处理技巧掌握的目的。

《食品企业管理》第四章节“食品企业经营管理”详细介绍了关于食品企业的财务管理内容。财务管理作为现代食品制造企业经营过程的重中之重，是一项不可或缺的关键内容，各个食品制造企业都需要将其有效纳入内部经营管理体系中，注重提升企业自身的企业管理会计水平。……