电子商务背景下食品生产企业营销管理的创新

黄惠娇

电子商务属于一种新营销手段，由于网络技术的迅猛的发展，企业营销与管理出现较大改变，以电子商务为背景，企业应使自身管理与营销观念得到改变，如此才会同市场需求相一致，提高自身经济效益。因此，需研究电子商务背景下食品生产企业营销管理的创新策略，提高食品生产企业在营销管理工作的质量与效率，为后续相关工作提供指导和参考，促进食品生产企业的可持续发展。

以电子商务为背景，食品生产企业产生新交易平台，市场交易人员可以挑选符合自身需求的购买环境，同经营一方展开反馈、评价和沟通，顺利完成交易工作，不受以往营销理念制约，使营销活动在时空范围内达到共享。以往环境中，食品生产企业会被地域、时间和空间所制约，直接影响其经济效益。但若是以电子商务为背景，食品生产企业就不会被地域、时间和空间所制约，推动食品生产企业发展。

以电子商务为背景，消费人员无须到现场展开交易，通关网络计算机就能同食品生产企业进行交易，也可以同企业展开深入交流，令食品生产企业开展更加高效的营销活动。电子商务背景下食品生产企业营销活动不断细化，包括很多领域，使消费人员满足自身个性需求，让企业同消费人员实现交易工作，令企业得到长久健康的发展，在市场竞争内占据有利地位。

现阶段，大多数传统食品生产企业同电商展开合作，在此期间，通常无法进行单兵作战，需通过天猫商城和京东等电子商务平台进行相关工作，此电商平台存在一定服务渠道和品牌效应等，同时其基础客群比较庞大，上线电子商务平台进行市场营销时，在一定意义上说，此客户群体属于潜在客户，若是充分开展推广宣传，就会大幅提高客户来源。

电子商务背景下创新食品生产企业营销管理可以使以往食品企业在资源配置上具有更高效率。以往食品企业通过投放广告的形式扩展獲客渠道，也通过加强人力营销手段拓展获客渠道，若是出资建立门店，其代价比较高，并且获客能力存在一定限制。但若同电子商务相结合，仅需在宣传推广与网店建设期间投入小成本，就可以获得比较显著的成效，节约以往营销管理的投入，使资源配置具有更高效率。电子商务背景下创新食品生产企业营销管理能增强获客能力。针对以往食品企业而言，其获客渠道一般都是凭借公司业务员外出营销抑或者门店实现，被销售者的销售水平和能力、物力空间所制约，从整体上看，获客范围具有一定限制。但以电子商务为背景，由于京东和淘宝等电商平台的开放性较高，可以拓展获客渠道，不受地理限制。

重视产品管理

线上运营期间，为使持续发展水平和能力得到不断提升，首先需对品牌产品质量有所保障，消费人员在购买商品期间，通常商品质量属于首要考虑要素，若是产品质量不过关，就无法留住消费者，对企业生存产生一定影响，特别是食品，其属于“入口”产品，只要出现质量问题，负面效应通常较大，所以，要严格控制发出和上线产品，保证质量。其次，实施品牌细分方式，具有差异性。也就是按照消费需求和消费人员对产品态度的区别对市场展开深入划分，同一品牌能产生很多子品牌，令消费需求得到满足。再次，重点提高产品创新水平，令其流程化、系统化和标准化的程度更高，以后的电商市场将会产生更加激烈的竞争，因此，需以电子商务为背景，围绕市场与客户对产品需求展开挖掘，优化产品体系，让食品更加符合客户需求，物超所值。从次，创建各类机制，包括反馈市场需求、评估产品竞争力等，让其存在于产品管理中的全过程。最后，不但要丰富产品，也应重视包装工作，让线上产品具有统一的设计风格和外观形式，宣传和推广品牌。

提高定价能力

电子商务背景下大部分食品企业都没有较强的定价经验与综合能力，因此，需培养其定价能力。首先，提高电子商务背景下类型相同产品对价格的监测水平，培养分析与实时监测能力，让定价管理具有一定参考依据。其次，完善定价策略，通过组合定价、体验定价等方法保证其同市场需求相一致。最后，使经营品质得到提升，提升品牌口碑，让定价更具主动权。

产生共赢观念

现阶段，以往大部分食品企业即使发现电商存在巨大潜力与优势，但其在互联网抑或是电商层面的基础较差，缺少技术和开发型人才，经验不足，所以当电子商务得到迅猛发展的现在，以往食品企业需同电商主流企业建立合作关系，把握机遇快速步入电商时代。首先，需挑选同自身相符合的电商平台，可以是京东和淘宝等著名电子商务平台，也能是诸如网易考拉、苏宁易购和拼多多等新兴电子商务平台；其次，科学使用相关经验，提高研究和了解电子商务业务发展的关键能力，保证以后发展具有主动权。

食品生产企业应展开跨界合作，同其他著名专营食品的电子商务店家展开合作，投放自身产品，通过其较大的客群基础与获客能力使营销水平得到提升。例：“来伊份”“新农哥”“好想你”和“三只松鼠”等，皆属于现阶段可以展开合作的品牌店家。食品生产企业需同物联网生态圈特征相适应，即多样化特征，对微信、微博和电商中的资源进行整合，进行平台共建，例：不但可以在天猫和淘宝等电商平台中展开销售，也能通过微商模式展开销售，同时，也发现同新兴App间产生的契合点，对客户资源进行共享，使服务内涵更加丰富，展现多赢局面。

实施诚信营销

针对食品生产企业来说，诚信是最关键的内容，这可以保证食品生产企业得到长久发展。在建设食品生产企业时，诚信具有关键作用，需优化管理制度，顺利进行诚信经营，积极宣传诚信行为，针对营销管理内出现的失信行为应展开严厉惩处。企业文化需以诚信为本，企业员工和管理人员等可以按照诚信原则约束自身行为和思维。以电子商务为背景，食品生产企业应使消费者对自身诚信经营意识产生一定认识。若是食品生产企业存在失信行为，即使短时间可以得到一定利益，但会在一定程度上影响企业形象，针对食品生产企业而言，限制其长期稳定发展，所以，需防止食品生产企业在电商平台内做出欺骗和虚假行为，应展开诚信营销。

培养相关人才

根据现如今电商平台的发展速度来看，比较重要的因素就是营销管理人才，其应对电子商务非常熟悉和了解，并且善于使用电子商务。大多数食品生产企业应具有较高实操水平的商务人员，这要求食品加工企业提高培养电商人才的力度，让企业自身存在大量与电子商务有关的合格人才，促进食品加工企业电商发展，在电子商务背景下，确保食品加工企业的影响力。电商工作应具有丰富的知识储备，设计软件开发和使用、金融知识、计算机硬件、营销经验、经济知识和消费者心理学等。电商人才不但需具备理论知识，也需具有丰富经验，邀请电商著名人士给食品加工企业展开培训，有利于食品加工企业对人才的培养，促进食品加工企业改变营销管理手段。

重视网络营销

以电子商务为背景，食品生产企业若想在激烈竞争中取得胜利，就应将网络营销工作做好。网络可以发布信息，食品生产企业利用网络令消费者了解与企業有关的各种动向，包括基本信息、营销活动与品牌等，有利于消费者产生正确认知，让消费者更加信任食品生产企业。食品生产企业重视和保护信誉，让消费者更加放心。食品生产企业利用网络同消费者创建持续且稳定的联系，创建企业论坛和企业微博等，通过电商平台发布相关优惠信息抑或是组织让利活动，提高消费者参与积极性，食品生产企业通过切实的营销策略提高对客户的吸引力，让客户的忠诚度与黏性更强。

综上所述，通过对电子商务背景下食品生产企业营销管理的创新情况展开分析，提出相关创新方法。首先，食品生产企业应重视产品管理和网络营销，让线上产品具有统一的设计风格和外观形式；其次，食品生产企业需提高定价能力，培养分析与实时监测能力；再次，食品生产企业应产生共赢观念，同电商主流企业建立合作关系，把握机遇快速步入电商时代；从次，食品生产企业需实施诚信营销，培养相关人才。如此，更好的创新食品生产企业营销管理工作。

（漳州市中小企业发展服务中心）

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