石斛抗氧化活性研究进展

侯 帆，邓晓东，钟燕岭，张薇薇*

1成都医学院公共卫生学院，成都 610500；2四川国际旅行卫生保健中心，成都 610041

石斛(Dendrobium)为兰科(Orchidaeae)的一大属，是我国古文献最早有记录的兰科植物之一，可追溯至1500年前的《神农本草经》。石斛同灵芝、人参及冬虫夏草等珍贵药材齐名，主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳赢瘦，强阴，久服厚肠胃，轻身延年。现代药理学研究表明石斛具有抗氧化、抗衰老、改善肝功能、治疗白内障、增强人体免疫力、降血糖、抗血栓、抗肿瘤、抗诱变、抗菌、促消化等功能[1]。目前，铁皮石斛(DendrobiumofficinaleKimura et Migo)、金钗石斛(D.nobileLindl.)、鼓槌石斛(D.chrysotoxumLindl.)以及流苏石斛(D.fimbriatumHook.)4种石斛被收录于《中华人民共和国药典》中。此外，《中药大辞典》中收载的石斛有9种，《新华本草纲要》中收录的石斛多达21种。石斛药理作用的发挥同其抗氧化活性相关，研究其抗氧化活性可为由氧化应激引起的衰老、心血管疾病和癌症等疾病的防治提供理论参考，因此石斛抗氧化活性研究成为国内外的研究热点，本文从具有抗氧化活性的石斛种、评价方法、有效成分及其作用机制三方面进行综述，以期为石斛抗氧化活性的后续研究提供最新参考与思路。

1 具有抗氧化活性的石斛种

石斛主要分布于东南亚的热带、亚热带以及大洋洲，种类达1 500余种，我国境内发现的石斛种有76种(包含2个亚种)。统计可知，国内外目前已报道具抗氧化活性的石斛有31种(见表1)，除黄心石斛外其余种均在我国境内有分布。1996年就有报道霍山石斛、细茎石斛以及铁皮石斛具有抗氧化活性。……