基于OBE 理念和新工科建设的食品专业课程体系分析
——以马来西亚博特拉大学为例

张 汆，刘 洋，陈志宏，何晓伟，贲宗友

（滁州学院生物与食品工程学院，安徽滁州 239000）

成果导向教育（Outcome Based Education，OBE），亦称能力导向教育、目标导向教育或需求导向教育[1]。作为一种较先进的教育理念，OBE 理念是由美国学者William Spady 等人1981 年提出，之后很快得到了人们的重视和认可，并迅速成为美国、英国、加拿大等国教育改革的主流理念，被工程教育专业认证完全采纳[2]。

新工科建设首先要求教育理念的转变：从“学科导向”向“产业需求导向”转变，从专业分割、各自为政到跨学科、跨专业交叉融合转变，从适应服务到主动变革、支撑引领的转变[3]。新工科建设是在现有基础上的前瞻性变革，其人才培养理念与OBE 理念完全一致，即学生中心、产出导向、持续改进。

传统的高等教育对专业建设和人才培养以学科建设为基础，人才与市场存在一定的脱节现象[4]。目前，我国社会发展正处于经济转型阶段，一些新型产业和经济领域急需人才，而传统的人才培养机制短期内难以满足。新工科建设是主动应对新一轮科技革命与产业变革的战略行动，是促进我国从工程教育大国走向工程教育强国的战略举措[5]。通过新工科建设加强战略急需人才培养，提高高校服务经济社会发展能力，提升国家硬实力。

教育部于2017 年发布了《教育部高等教育司关于开展“新工科”研究与实践的通知》，并先后形成了“复旦共识”“天大行动”和“北京指南”[3]。诸多“新”的提出，旨在让高校立足于当前国家国际发展，分析探讨国外先进教学理念，更新工科人才培养理念、培养模式，根据新理念和新模式的要求，创新教育、教学的方法和手段，更新传统工科教材的知识体系，制定出新的学生培养目标，最终培育出高质量的工科人才[6-7]。……