盘点2020年度上海食品领域十大事件

1推进HACCP 体系100% 全覆盖

2020 年1 月，上海市市场监督管理局主动对标国际先进质量管理方法，推出《上海市小微型食品生产企业危害分析与关键控制点（HACCP）体系实施指南》，在食品生产企业中全面推行危害分析和关键控制点（HACCP）体系建设，为食品生产高质量发展提供先进控制体系保障。至2020 年6 月，上海完成了HACCP 体系100% 全覆盖。

2发布《传染病流行期间餐饮服务单位经营安全操作指南》

2020 年4 月7 日，上海市市場监督管理局发布了《传染病流行期间餐饮服务单位经营安全操作指南》。这是全国首个全面指导餐饮服务单位疫情期间经营安全操作的地方标准，涵盖了从厨房到餐桌全流程、全覆盖的管理和服务要求，有效地引导并参与服务单位复工、复业及安全经营。

3推出“食安封签”地方标准

2020 年9 月22 日，上海市市场监督管理局推出可循环使用的3.0 版“食安封签”，并发布地方标准《一次性食品安全封签管理技术规范》、规范性文件《上海市餐饮外卖食品封签使用管理办法（试行）》，助力外卖食品安全。

4发放第三届进博会特殊食品临时许可证书

2020 年11 月2 日，“达能”“雅培”“惠氏”“雀巢”等进口特殊食品企业获得第三届中国国际进口博览会婴幼儿配方乳粉、特殊医学用途配方食品、保健食品临时许可证书。这是上海市市场监督管理局在优化政策服务措施、服务保障第三届中国国际进口博览会特殊食品安全、持续放大进博会溢出效应上的重要举措。

5全面排查厄瓜多尔问题冻虾

2020 年7 月……