“清淡饮食”过麈小心营养不良

荀杰

近些年来，随着人民生活水平的不断提高，人们的健康养生意识也在不断增强。日常饮食是否营养足够？食物中的调味品是否符合卫生标准？越来越多的人开始注重通过食疗养生，而“清淡饮食”的饮食习惯更是备受人们的推崇。尤其是广大的老年人群体，更是把“清淡饮食”当作养生圭臬。在他们看来，“清淡饮食”就是多吃蔬菜水果，少吃或完全不吃大鱼大肉，做菜少放油盐酱醋。并且认为这样的饮食习惯能使他们避免高血压、高血脂、高血糖、高血尿酸，是最健康、最合理的饮食模式。

然而，长时间少吃或不吃肉等富含蛋白质的食物，总将蔬菜水果作为主食，很有可能会出现贫血、营养不良等情况。那么，“清淡饮食”到底是怎样的一种饮食习惯呢？这种饮食习惯是否合理呢？什么样的饮食习惯才最符合健康饮食的标准呢？接下来，请带着这诸多的疑问，来看看下文的相关解答吧。

“清淡饮食”的认识误区

随着社会的不断发展，人们餐桌上的食物越来越丰富。由于人们吃得越来越好，很多人都出现了高血压、高血脂、高血糖、高血尿酸，心脑血管疾病已逐渐成为危害现代人身体健康的主要疾病，痛风的发病率也在逐年增高。因而，越来越多人开始注意对这些疾病的预防，首先便是日常饮食的控制。医生通常都会给人们建议，想要远离高血压、高血脂、高血糖、高血尿酸，饮食一定要清淡。这里的清淡饮食是指少盐、少油、少糖，饮食的口味要清淡。……