《食品营养学》课程思政教学设计与实践

冮洁，陈晨，姜爱丽，齐海萍，田密霞

(大连民族大学 生命科学学院，辽宁 大连，116600)

习近平总书记在全国高校思想政治工作会议上指出，要坚持把立德树人作为中心环节，把思想政治工作贯穿教育教学全过程，实现全程育人、全方位育人，努力开创我国高等教育事业发展新局面。因此高校对学生的思政教育，不仅是学生在思想政治理论课堂的思政学习，更多的是要在各专业课程中融入思政教育，才能使思政知识深入学生的心理，并践行到生活中[1]。为深入贯彻落实习近平总书记关于教育的重要论述和全国教育大会精神，贯彻落实中共中央办公厅、国务院办公厅《关于深化新时代学校思想政治理论课改革创新的若干意见》，把思想政治教育贯穿人才培养体系，全面推进高校课程思政建设，发挥好每门课程的育人作用，提高高校人才培养质量。教育部2020年5月出台《高等学校课程思政建设指导纲要》，《纲要》明确指出：培养什么人、怎样培养人、为谁培养人是教育的根本问题，立德树人成效是检验高校一切工作的根本标准。落实立德树人根本任务，必须将价值塑造、知识传授和能力培养三者融为一体、不可割裂。全面推进课程思政建设，就是要寓价值观引导于知识传授和能力培养之中，帮助学生塑造正确的世界观、人生观、价值观，这是人才培养的应有之义，更是必备内容[2]。专业课与“思政教育”同向同行，发挥好专业课程的育人功能，能更为“隐性”而有效地达成思想政治教育的成效，培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人[3]。……