基于消费者心理视角探究转基因食品发展策略

田刘凌，顾成博*

（1.无锡太湖学院基础课教学部，江苏 无锡 214064；2.江南大学法学院，江苏 无锡 214122）

转基因技术已被广泛应用于农作物培养与食品生产，而源于转基因技术的科学争议和社会忧虑也使得转基因食品发展受到社会各界的密切关注。根据“利害关系人理论”，转基因食品发展不仅直接影响着转基因食品研发、生产、销售和消费等生产流通环节中存在利害关系的相关者群体，同时也会受到利害关系人群体的反向影响。鉴于利害关系人群体的社会背景、知识水平、认知程度和心理感受存在着较大差异，其对于转基因食品的风险感知、社会评价和接受程度也会存在较大差别。在众多的利害关系人群体中，转基因食品的终端消费者是转基因食品研发和销售的目标人群，其心理感受和购买意愿直接影响着转基因食品的市场份额和发展前景。同时，根据“消费者主权原则”，转基因食品生产者和消费者之间的互动行为直接体现着市场经济中的生产与消费关系，而消费者在其购买能力范围内的消费意愿和消费偏好直接影响和决定着转基因食品生产者的生产计划和生产数量。当消费者通过购买行为表达出消费意愿和消费偏好时，消费者实际上主导了生产与消费的关系[1]。本文将基于消费者心理视角分析转基因食品发展引发的伦理问题对消费者心理影响的原因，并根据分析结果提出转基因食品发展在改善消费者心理感受和提升消费者购买意愿方面的应对策略。……