江汉平原地区鲜食黄桃免袋栽培技术

刘子富，姚 辉，胡宪军

(1 湖北省国营三湖农场，湖北荆州，434000；2 湖北省荆州市果树种植行业协会，湖北荆州，434000 )

江汉平原地区的鲜食黄桃生产，最近几年发展很快。湖南、山东、上海等地黄桃种植均以套袋栽培为主，果面美观，但是口感略清淡。湖北江汉平原地区黄桃种植一直以免袋栽培为主，套袋栽培为辅。如何在免袋栽培下生产出外观内质均优的黄桃果实？荆州市果树种植行业协会对此进行了实地调查。部分免袋栽培示范黄桃园没有发生大的病虫害和果面污染，果实表面色泽均匀，经检测可溶性固形物平均达到15%左右，比套袋园提高2个百分点。每667 m2商品果产量平均在1 500 kg左右，比套袋园增产10%左右。由于节省了套袋成本，果农也提高了经济效益。现将相关免袋栽培技术经验总结如下，供同类地区桃园尝试免袋栽培提供借鉴参考。

1 免袋栽培的必要性

1.1 免袋栽培是未来果树栽培的发展趋势 不套袋水果是市场消费的需求，也是产业发展的需要。国外已大量推广免袋栽培技术。擅长精细化栽培的日本因劳动力短缺也逐渐减少了套袋栽培面积，实现了不套袋同样生产优质商品果的目标。免袋栽培可以大幅降低黄桃生产成本，增加果农经济效益。

1.2 套袋成本居高不下 据调查，江汉平原地区每667 m2黄桃园平均套袋7 000个，综合套袋成本(含套袋、专用袋、摘袋等费用)0.18元/个，每667 m2需要套袋投入1 200元左右。这笔开支对种植者是一项沉重的负担，超过肥料和农药的投入水平。而且随着人口老龄化速度加快，今后黄桃套袋栽培的人工成本还会继续增加，成为提高黄桃种植效益的最大障碍。

1.3 套袋后的不良后果 江汉平原地区黄桃套袋后口感变淡，易出现霉斑。特别是 6月下旬至7月上旬黄桃膨大期遇梅雨季节，雨水太多果袋容易进水，果柄部位发霉，造成果面污染，严重影响果实外观。此现象已经在江汉平原黄桃产区普遍发生，不利于黄桃的销售。另外，由于套袋后不易区分果实成熟度，经常造成早采或过熟腐烂现象发生，增加了损耗，影响了种植者的经济效益。

1971—2000年湖北省荆州市6、7、8月的平均温度分别为25.2、28、27.7 ℃，同期降雨量分别为159.9、151.2、119.9 mm。由此看出，每年6—8月黄桃膨大成熟期间江汉平原(荆州)气温逐渐升高，空气湿度特别大，前期降雨量特别高，后期略低，特别不利于黄桃的糖分积累和病虫害防治。黄桃套袋后这种影响尤为显著。

2 免袋栽培配套技术

发展黄桃免袋栽培主要着重解决病虫害和果面保护问题，减少对黄桃套袋的依赖，实现降低果园管理成本的目标。

2.1 合理确定种植密度和树形 江汉平原地区地下水位高，地势低洼，宜采用宽行窄株、起垄栽培模式。该地区推荐黄桃种植株行距2.5 m×5.0 m。采用高干两主枝小角度直线挺身树形，两主枝夹角60°为宜。

2.2 推行四季修剪 主枝采用直线延伸，结果枝或小型结果枝组两侧分布，简化树体层次。注重秋季带叶修剪，疏除上部直立徒长枝和背上强旺枝，回缩下部衰弱的结果枝组，均衡树势，改善树体通风透光条件。

2.3 喷洒水果保护膜 免袋膜专用于水果发育期表面养护。喷雾后可迅速形成一层生物膜覆盖果面表层，抵御环境污染。喷雾时期应选择在黄桃定果后的5月中下旬，间隔7～10 d进行果面补喷，第3次喷施在6月下旬进行，强化果面保护，可以预防果实日灼。

2.4 病虫害绿色综合防控

2.4.1 物理防治 采用悬挂糖醋液、黏虫板，配备足够的杀虫灯等方法减少黄桃虫害的发生。

2.4.2 生物防治 实行行间生草栽培(自然生草)，保留害虫天敌。使用性引诱剂等手段诱杀各种害虫。

2.4.3 酌情进行化学防治 江汉平原地区黄桃的病虫害主要有细菌性穿孔病、流胶病、炭疽病、缩叶病、桃蚜、潜叶蛾、食心虫等。前期以防病为主，后期以治虫为主。

根据多年实践经验，化学防治要注意抓好以下主要环节：冬季修剪后至萌芽前全园喷1次氢氧化铜液进行消毒，对预防桃树日趋严重的细菌性穿孔病有显著效果；鳞片松动至花瓣露红期，全园喷一次波美3°～5°石硫合剂；开花前3～5 d，喷1次大生M-45 +吡虫啉+噻菌铜；谢花80%后，喷施啶虫脒+中生菌素+苯醚甲环唑；幼果期喷代森锌或噻菌铜+氯氰菊酯或吡蚜酮，15 d一次，喷2～3次；5月中下旬喷世高+锐劲特(或氯虫苯甲酰胺)；6月中旬喷灭扫利+仙生或灭幼脲3号+大生M-45；7月上旬喷施氟硅唑+氯虫苯甲酰胺；7月中下旬，喷施甲基托布津+嘧菌酯+氯氟氰菊酯(果实部位重点仔细喷)，此次用药是防止果面污染的关键。

2.5 科学使用多效唑 尽量不土施多效唑，不叶面喷施多效唑。推广采用涂干法：4月上中旬新梢5～10 cm时观察新叶，颜色浓绿的树用15%多效唑∶水=1∶5的比例化开药液加入粘着剂(胶水等)涂刷主干30～50 cm(旺树多涂)，10～15 d后效果明显。如未控制到位，5月上中旬重复一次。此法因树采取措施，能调节果园所有果树达到中庸树势，既无土壤残留，也不污染叶片果实，是实践中摸索出的好方法，可以推广试用。

2.6 土肥水管理

2.6.1 基肥 9月下旬每667 m2使用蚯蚓粪或腐熟的植物源有机肥(牛粪、羊粪、饼肥等)1 000 kg+硫酸钾复合肥20 kg+中微量元素肥料5 kg+适量腐殖酸肥，开沟30 cm深施。养分消耗多的弱树，采果后每667 m2施硫酸钾平衡复合肥 20 kg，其余一般不施。

2.6.2 拒绝使用除草剂 桃园采用行间自然生草，定期刈割覆盖树盘。

2.6.3 安装水肥一体化系统 在严重干旱时及时灌溉，壮果肥通过滴灌施入水溶性高钾复合肥，追肥尽量使用速效水溶肥。

2.6.4 根外追肥 在盛花期和谢花后喷施0.4%硼砂+0.2%磷酸二氢钾。谢花后1个月喷施一次悬浮钙+磷酸二氢钾，成熟前20 d再喷施一次。

2.7 安装防鸟网，搭建避雨棚 经过多年试验，采用简易避雨栽培可以提高黄桃着果率，增加果面光洁度，提升果实商品性。有条件的地方可以适度推广，特别适合观光采摘果园。由于没有套袋保护，免袋黄桃种植园必须搭建防鸟网用于预防鸟害。