百香果无病毒健康种苗网室栽培技术

董 龙，王小媚,2，蔡昭艳，苏伟强,2，陈棋玲，邱文武,2，任 惠,2，王金都，方位宽，黄章保

(1 广西农业科学院园艺研究所，南宁，530007；2 农业部南宁南亚热带果树科学观测实验站，南宁，530007；3 广西南宁金之都发展有限公司，南宁，530007)

百香果是高经济价值的水果，果实可供鲜食，也可加工成果汁，因带有浓郁特殊香气[1-2]，受到全球消费者的喜爱，高品质百香果鲜果在国内外市场一直供不应求。近10年来，百香果已成为东南亚地区各国优先发展的热门果树，栽培面积持续增加。2008年以来，百香果被列为广西扶贫项目重点推荐种植的树种后得到快速发展。2018年，广西百香果栽培面积2.35万hm2，位居全国第一，种植百香果已成为广西贫困地区农民脱贫致富的有效途径。目前，制约广西百香果产业持续发展的首要问题是百香果病毒病和茎腐病，其中茎腐病可以通过种植抗茎腐病的品种做砧木的嫁接苗来解决[3]；而百香果病毒病由于药剂防治效果差只能通过种植无病毒苗和建立有效的综合防控体系技术来解决[4]。前人研究表明，可感染百香果的病毒近22 种，其中对生产危害较大的有6种，包括东亚百香果病毒、百香果斑纹病毒、夜来香病毒、黄瓜花叶病毒、圣诞红卷叶病毒和木瓜卷叶病毒[5-9]。百香果感染病毒后叶片会出现嵌纹或花斑，影响百香果植株生长，果实呈现萎缩畸形硬化、果腔缩小和果汁减少，造成产量和品质下降。百香果病毒病主要通过种苗和蚜虫等虫媒传播[6]。2016年前，广西百香果无病毒苗基本上引自台湾和越南，后经种苗经营企业和生产者再通过扦插自繁扩大种苗生产。由于缺乏病毒病发生及诊断鉴定技术，生产的种苗质量难以保证，种苗质量良莠不齐，加上这些病毒寄主多，传播速度快，造成广西绝大部分的百香果种植园种植后不到6个月病毒病就普遍发生和快速蔓延，导致产量低、质量差、收益减小，严重影响了广西百香果产业的发展。为此，2017年我们在引进百香果病毒检测技术，建立百香果无病毒种苗繁育生产基地的基础上开展了百香果无病毒健康种苗网室栽培试验，3年共栽植2 hm2，每667 m2增加外棚架及防虫网设施成本0.6万元。经现场测产，每667 m2产量2 025.0 kg，优质果商品率达90%以上，产值2.0万元。结果表明，网室设施栽培能够有效避免蚜虫媒介传播病毒病，延长生产结果期，提高产量和品质，经济效益显著，具有推广应用价值。

1 园地设施建设

为了便于棚架搭建和田间管理工作，可根据地形地势分成若干长方形生产小区，每生产小区面积4 669 m2。修建区间道及区内便道，小区四周挖深、宽各0.6～0.8 m的排洪沟，小区内设若干条0.3～0.4 m宽、0.4 m深的排水沟，并与排洪沟相连。

2 整地

种植前1～2个月清除园内杂草杂物，全园翻耕曝晒15 d以上后，起高0.2 m、宽1.2 m的梯形垄，确定种植位置后挖长宽深为0.6 m的种植穴，每穴施腐熟有机肥5～8 kg，钙镁磷肥0.5～1.0 kg做基肥，基肥与表土混匀做成高出地面10～15 cm的种植墩。

3 网、架搭建

网室棚搭建：在网室外围每3 m处向外斜立(与地面成60°)1根外径60 mm、长400～420 cm的钢管，钢管顶端开设十字槽，其槽宽度1～2 cm，深度1～2 cm，每根管底部斜埋入土内80 cm，使管子顶端离地面垂直高度320～340 cm。在网室内每间隔6 m处垂直埋入一根外径30 mm、长400～420 cm的钢管，顶端开十字槽，其槽宽度1～2 cm，深度1～2 cm，顶端距离地面的高度要与外围斜插入地下钢管垂直地面的高度一致。网棚钢管之间用直径 5.4 mm的不锈钢绳横纵向相交处嵌入钢管顶端的十字槽中。每条横纵向的钢绳两端需用地牛拉紧，提高棚架稳定度。形成网室棚后再覆盖 32目防虫网。

三线式棚架搭建：在网室内对应种植行位置，行间间隔3 m处，向外斜立(与地面成60°)1根外径30 mm、长250 cm的钢管埋入土内，使管子顶端离地面垂直高度180 cm，并沿着平行于畦面方向用直径5.4 mm的不锈钢绳纵向嵌入钢管顶端的十字槽中，形成三线式的主线。同时，在每畦种植行内以杆间隔4 m位置垂直埋入一根外径30 mm、长250 cm的钢管，顶端开十字槽，使管子顶端离地面垂直高度180 cm，并用直径2.2 mm的不锈钢绳在主线两侧与主线间隔40～50 cm 处纵向拉两条平行于主线的钢绳，形成三线式的架式。

4 品种选择

选择自花亲和性好、丰产性好、抗性强的百香果品种，推荐种植台农1号品种。

5 苗木要求

采用无病毒健康嫁接苗，要求根系发达，苗木高50～80 cm，有3～5张完全叶，砧木高度20 cm，接穗已长出新梢。

6 种植

种植时期一般在春季2—4月，冬季无寒害地区可进行秋植(9—11月)。按株行距2 m×3 m，每667 m2栽植110株。种植方法：在种植位置挖一个营养杯略大的穴，把苗轻轻从容器中取出放入种植穴中，用细土填埋苗木根部，比原营养杯面高2～3 cm，压紧压实，整理好树盘，浇足定根水。

7 整枝修剪

定植后在苗旁边插立小竹竿，用塑胶带绑紧，引缚主蔓上架。选择晴天，在主蔓的侧芽长至3～5 cm时进行摘除。主蔓上架后留2侧芽，分向两侧生长，长至1.5～2.0 m时将侧枝顶端剪除，一级蔓上每隔20～25 cm处留1枝二级蔓，二级蔓上每隔20～25 cm留1枝三级蔓，培养三级蔓作为结果母枝。随时疏剪过密枝条，在离地面30 cm处剪除过长下垂枝条。

采后修剪：每批次果采收后及时进行轻度修剪，忌重度修剪。首先疏剪过密过细弱的枝条；二是疏剪已结过果的下垂枝和长到6张叶片还没有花蕾的下垂枝，在基部留一叶一芽位置处剪除，若枝条较为粗壮的可留2叶2芽。随时疏剪过密枝条，保持通风透光和利于开花授粉，并减少疫病发生。

8 施肥管理

在定植10 d后至枝蔓上架前，可结合灌溉或淋水，间隔7～10 d用0.3%～0.5%的硝酸钾溶液淋施1次。调查发现，网室内平均日照强度比网室外减少35%，因此，生长时期若遇上阴天偏多光照不足，枝条节间偏长和叶片变薄时，需要叶面喷0.3%磷酸二氢钾溶液2～3次，间隔7～10 d喷一次。

上架后至开花前，在距植株两侧30 cm处各开1条长50 cm、深和宽15～20 cm的平行沟，株施复合肥(N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15)0.25 kg、硫酸钾0.2 kg，覆土，雨后施或施后灌淋。花蕾期、幼果期分别叶面喷施1次0.2%硼酸+0.3%磷酸二氢钾。

谢花后至幼果期，在开好的平行沟内每株施入硫酸钾复合肥(N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15)0.4 kg、硫酸钾0.2 kg，覆盖土，雨后施或施后灌淋。

9 水分管理

苗期、果实膨大期需要良好的水分供应。果实成熟期应适当控水。多雨季节易积水的果园要做好排水沟，及时排水。

10 授粉

百香果需要授粉才能提高着果率和商品果率，蜜蜂、蝇类或其他昆虫是百香果有效传粉媒介。生产试验表明，每1 334 m2栽培面积需要饲养长×宽×高为46 cm×36 cm×26 cm 3脾蜂的蜜蜂1箱才能达授粉要求，即每个网室需要饲养3箱。饲养蜜蜂品种宜选择意大利蜂，意大利蜂体形大、腿长，授粉效果较中蜂好。蜂箱需在百香果开花前15 d以上放入网室，使蜜蜂提前适应网室环境。

百香果花盛开大部分在上午10—12时，夏季网室内气温常高于30 ℃ 时蜜蜂常常会在花柱没有垂下前提前将花粉采完或者不进行花粉采集工作，此时需要进行人工授粉，方法是：在花药刚开裂时采集花粉，或在开花前2～4 h将花朵切离，置于潮湿的盒子内，待花药开裂后采集花粉。在百香果花开放时用毛笔沾花粉，均匀涂抹在柱头上。每人每小时可授粉180～220朵。

11 病虫害防控

网室栽培能够有效防控病毒病和桔小实蝇的危害，不需要再进行单独防治。但网室内通风透光性受到影响，网室内温度较网外平均高4.0 ℃，湿度也高于网室外且高湿度持续时间长，因此，在夏天雨季常会发生疫病、炭疽病和叶螨类的危害，必要时需要进行药物防治。炭疽病可用50%施保功可湿性粉剂1 000倍液于发病初期喷雾，疫病可使用50%烯酰吗啉可湿性粉剂1 000～1 500倍液于发病初期喷雾，间隔7～10 d，连喷2～3次；叶螨可用1.8%阿维菌素乳油2 000～2 500倍液或20%哒螨灵可湿性粉剂1 500～2 000倍液在局部发生时进行喷杀，轮换用药。