防治阿尔兹海默症的特膳食品相关专利分析*

张 蕊 姜鹏飞 吴海涛 陈 瑶 刘宇轩

1（大连工业大学食品学院，国家海洋食品工程技术研究中心，辽宁大连 116034）

2（大连格智知识产权代理有限公司，辽宁大连 116034）

GB 13432—2013《食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签》中将特殊膳食用食品（简称特膳食品）定义为满足特殊的身体或生理状况和（或）满足疾病、紊乱等状态下的特殊膳食需求，专门加工或配方的食品。这类食品的营养素和（或）其他营养成分的含量与可类比的普通食品有显著不同，包括婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品、特殊医学用途配方食品（特殊医学用途婴儿配方食品涉及的品种除外）和其他特殊膳食用食品（包括辅食营养补充品、运动营养食品，以及其他具有相应国家标准的特殊膳食用食品）。

阿尔兹海默症（Alzheimer's）是一种进行性发展的神经系统退行性疾病，其特征表现为记忆障碍、失语、失用、失认、视空间技能损害、执行功能障碍以及人格和行为改变等全面性痴呆。临床表现为认知功能障碍，并逐渐加重直至无自主能力，整个过程无较为明显的典型症状，故极易被忽视。电影纪录片《特里·普拉切特：选择死亡》中曾说“阿尔兹海默症就像是在公园散步。只是患上阿尔兹海默症后，我的公园总是在变。”

2016 年世界上有4 000 万人患有阿尔兹海默症，其中中国有1 000 万人，阿尔兹海默症的患病人数平均每年增长30 万，预计到2050 年世界上将有1 亿5 000 万人患有阿尔兹海默症，中国将有3 000 万人。作为21 世纪困扰人类健康的疾病之一，阿尔兹海默症严重影响了人类的生存质量和寿命。……