食品行业供应链融资风险防范

书 名：中小食品企业融资问题研究

作 者：张扬

ISBN：978-7-5096-2097-7

出 版 社：经济管理出版社

出版时间：2012-10

定 价：¥49.00

当前食品行业在大力推动我国特色社会主义经济健康发展的过程中仍然扮演着十分重要的角色，与此同时，食品行业的健康发展也离不开国家大致政策和金融政策的大力扶持。近年来食品行业一直处在飞速发展的阶段，从事食品行业的中小型企业越来越多，然而，这些中小型企业在发展过程中由于自身能力有限，常常会出现自身发展资金无法满足后续融资要求的尴尬局面。为了更好地帮助食品中小企业进行融资，一种新型的供应链式融资模式开始被广泛应用。但有融资就会有风险，如何在保证中小企业顺利融资助推企业发展的同时对融资过程中潜在的风险进行有效防范，是现阶段急需解决的重要问题。《中小食品企业融资问题研究》的作者从我国目前的资本结构理论出发，从金融行业成长周期理论、中小企业融资特点理论出发，探讨了现阶段我国中小食品企业发展现状、融资特点、融资过程中遇到的困难，并且运用DEMATEL模型对中小企业融资困难的原因进行了分析。还通过对一些中小食品企业融资状况进行访谈，而后构建计量经济模型分析了各融资渠道对中小食品企业融资产生的影响，借鉴了各发达国家中小食品企业融资成功的经验，为我国中小食品企业融资发展提供了切实可行的发展策略。

《中小食品企业融资问题研究》在全书开篇首先讨论了现阶段中小食品企业融资过程当中面临的一系列风险。首先，当前中小食品企业融资过程中最大的风险就是信用风险，由于交易方没有按期完成合同约定而使另一方承担相应的法律责任并造成巨大的经济损失。作为我国食品行业在供应链融资过程中面临的一项主要风险，信用风险依据其产生原因，可以划分为两类。第一类是企业系统信用风险，这一风险主要是指整个行业受宏观经济政策调控及市场影响而产生的信用风险。第二类是非企业系统信用风险，是指在供应链融资过程中，融资方由于资金短缺或中小食品企业自身经营不当，在合同没有到期时无法承担相应的还款任务，致使另一方受到经济损失的风险。其次，随着现在人们逐渐解决了基本的温饱问题，生活品质在不断提高，人们越来越注重追求绿色健康的食品。然而在这个追逐利益的时代，各种不健康、加入对人体有害的食品添加剂的食品大量涌现，食品安全事故频发，严重危害了人们的身心健康。最后，是食品行业运输过程中的突发性风险，随着电子商务和物流运输的大力发展，线上食品销售业务越来越广泛，但由于食品保质期较短的特殊性，在运输途中的损耗风险较大。并且由于天气、自然灾害等不可抗力，外部环境也会引发食品的价格波动，由此产生一定的经济风险，这种偶然性容易造成整个中小食品企业金融供应链的严重瘫痪。

《中小食品企业融资问题研究》在指出中小食品企业所面临的融资风险之后，也从以下几个角度对食品行业供应链融资的风险防范策略进行了阐述。首先，在前期的金融市场准入过程中，要严格把控，选择优质的供应链融资企业入驻。在一些国家垄断统治程度较高的贸易行业，上下游贸易企业往往主要还是依靠市场交易情况分析来重新确定采购量、销售模式等市场交易活动行为。金融服务对象的交易流动性和随机性较大，上下游融资交易服务企业之间联系不紧密且不稳定。因此，应尽快研究建立一套健全科学的金融行业准入资格控制标准，要求每个进入金融服务链的企业必须要与上下游核心企业之间有相对稳定的业务交易运作历史，与上下游核心企业之间存在一种利益资源共享，对上下游核心企业来说也要有较高的交易依存度，这样才能更有中小食品企业与供应链融资企业之间进行深度信用化的捆绑。

其次，通过设计与食品企业供应链融资业务需求相互适应的银行风险管理模式和具体业务流程来进行风险管控。例如，商业融资银行授信应主动与第三方融资企业直接进行业务合作，使整个企业供应链的融资交易过程被第三方有效率地监控，确保整个交易过程合同的信息真实性，这样也就有利于有效规避实际操作中的风险。国家也可以牵头建立中小食品企业基本信息与具有准入资格的供应链融资企业基本信息互通网络，使双方在交易过程中可以规避由于信息缺失而带来的一系列风险。

最后，要继续加强发放贷款后的企业动态跟踪，我国供应链产业金融的主要特点之一是实现金融供应产业链条件当中的上游供应企业与下游企业之间的供应资金流之间的有机结合。因此，根据金融业务的不同发展阶段需要做好产品货物来源流转、资金来源流向和去向的实时监控，对于有效控制整个供应链金融业务的潜在风险至关重要。在能够保证货物活动流转与资金活动流转相互适应的基本前提下，控制和稳住现金流也就直接控制了还款的来源，实现了金融供应链的自偿性。

综上所述，民以食为天，食物是人类及动物生命得以延续和生长的重要物质保障，随着近年来我国中小企业当中食品企业所占比例越来越大，这些企业的融资也成了当前我国金融领域发展中的一大难题。然而，食品行业受到内部与外部因素的影响，其发展较为不稳定，食品企业的收益受到一个阶段的农业种植情况、市场金融政策、企业经营情况、自然环境因素的多重影响，其投资风险相比于其他行业较大。因此，应该加大对我国食品产业供应链融资模式的探索与研究，准确识别食品供应链各个环节中可能存在的重大风险，并提出科学的策略进行有效的风险管控，帮助我国中小食品企业谋求更长足的发展。