鲁东南山区新建大樱桃园管理技术要点

蔡 荣，田 梅

(费县果茶服务中心，山东273400)

费县位于鲁东南，地处沂蒙山区，山丘地占总面积的76.3%，属暖温带季风区大陆性气候，年平均气温13.4℃，平均年降水量856毫米，无霜期190～200天。四季分明，光照充足，降水丰富，土壤类型多，适宜多种果树栽培。特别是北部砂石山区，地理环境优越，小气候条件好，特别适合北方果树中经济效益较高的树种大樱桃的种植，因此费县近几年大樱桃面积发展很快。因为管理水平的参差不齐，出现了一部分果园园貌不整齐、结果晚、产量低的现象。结合大樱桃栽培的特点特性，就鲁东南地区新建大樱桃园的管理技术要点进行比较详细的概述，以期提高大樱桃的品质和产量，从而获得良好的经济效益。

1 苗干固定

大樱桃树的根系浅，主根少、侧根多，抗倒伏能力差，尤其在涝雨季节，若再遇大风，极易倒伏，倒伏后扶正，又易死树。因而必须在幼树开始就立架或拉绳固定，一般采用尼龙绳三角扦拉固定，或者在苗木一侧插入粗约3厘米、高约3米的竹竿，将苗木中心干绑缚于竹竿上。

2 整形修剪

2.1 树形培养

大樱桃结果之前，培育丰产树形和树体骨架是关键。大樱桃采用自由纺锤形更容易实现早产、丰产，其优点是结构简单、树冠紧凑、修剪量轻、树势缓和、通风透光、结果早、品质好、适于密植和机械化作业，因而自由纺锤形也是目前国内大樱桃生产中推广应用较多的树形。这种树形中心干直立粗壮，一般要求干高50～60厘米，树高3米左右，在中心干上每隔9～10厘米着生25～30个长度为1.5米左右、粗度4厘米以下的骨干枝，角度为70～90°。

要想中后期达到早产、丰产、稳产、优产的效果，必须从苗木定植成活开始就要打好整形基础，如果幼树期修剪不当，造成树形紊乱，往往较难改造，因此必须重视幼树修剪。

2.2 自由纺锤形整形修剪技术要点

(1)第1年工作要点。大樱桃树定植后第1年早春，留80～100厘米定干，用短截的修剪方法，将主干顶部剪掉，注意剪口处距离顶芽1厘米左右，剪口离顶芽太近，容易导致顶芽长势弱，反而不如下部发出来的芽长势强。并在剪口处涂抹猪油或者白乳胶，防止顶芽抽干。

为促使养分集中供应，使顶芽快速生长，定干后要进行抹芽、刻芽，将剪口下的第2～4芽、第6～7芽抹除，选留4个壮芽即可。除最上部的芽以外，其余3个芽最好呈螺旋上升状排列，水平夹角120°左右。到芽萌动时，可对中下部的芽进行刻芽，促进萌发抽枝，刻芽后在刀口部位要涂抹伤口愈合剂，以防树体水分流失。

5—6月，当新梢长到20厘米左右时，对枝条萌生数量在4个以下的大樱桃树的所有枝条重短截，去掉10厘米左右，在半木质化部位摘心，能促进侧枝长出，抑制旺长，促进整形。

(2)第2年工作要点。定干后第2年，由于幼树萌芽力和成枝力都很强，新的枝条已经长成，此时修剪主要采用短截的方法，3—4月，将中心干延长枝保留60厘米左右进行短截，中上部抹芽同第1年，于中下部即枝长的后2/3部位的两侧，选取2～3个芽进行刻芽，将其培养成第2层主枝。基层发育枝留2～4个旺枝极重短截，促发分枝，增加枝量。

由于大樱桃的枝条生长具有直立性的特点，拉枝是大樱桃开张树姿最有效的措施，既可开张枝条，还可改善通风透光条件。秋季9月下旬至10月上旬，新梢生长逐渐缓慢，适合拉枝。通过“一推二揉三压四定位”的手法，将除中心干新梢以外的新梢拉到开张的角度，一般使主枝与主干的角度为80～90°为宜。注意尽量拉至水平状，不要拉成弯弓，每个水平面上的枝条向不同方向拉开，保证上下不重叠。

(3)第3年工作要点。第3年春，顶端的主枝继续留60厘米左右短截，抹芽、刻芽同第1年。此时，去年培养的第2层主枝已经长成，首先将顶端的枝条短截，保留长度为80厘米左右，同时下部的2个枝条也短截，保留长度为60～70厘米，在枝条的最上端选留1个壮芽，培养成第3层主枝。将基部第1层和第2层主枝及其侧枝拉至水平状态，同时疏除一些直立枝和过密枝。到了秋季，除顶梢作为中心干延长枝直立生长外，继续对中心干上发出的其他侧生分枝进行拉枝处理，使其全部转化为大、中型结果枝组。

经过3年的整形修剪，大樱桃树基本成形，第4年就可以开始少量结果了，至第5年，树势基本稳定，开始大量结果，即进入丰产、稳产期。

3 行间间作

在大樱桃幼树期可以在园内实施行间间作，可种植大豆、绿豆、花生等矮秆农作物，既不与大樱桃争夺阳光，又因为每年进行增施有机肥、翻耕土地等，可保持土壤疏松，促进根系的生长和发育，还可以保持水土，抑制杂草滋生，减少果园除草用工。在保持果园生态效益的基础上，实现新建果园的初期经济效益，以短期效益促进果园长期发展。间作要留足树盘，不能影响大樱桃树的生长。

4 肥水管理

4.1 施肥管理

(1)施基肥。大樱桃树根系呼吸强度大，需要氧气多，所以要求土壤肥沃、透气性好。因此，在施肥管理上，施基肥和追肥一样都非常重要。每年9月下旬至10月上旬，大樱桃树的新梢停止生长，进入根系速长期，此时可施基肥，不仅有利于树体贮藏养分的积累，还可增加树体抗寒力。此次基肥一定要施足，施肥量约占全年的70%。基肥主要以有机肥为主，混加适量氮肥，以促进树冠早形成。有机肥主要有牛粪、猪圈粪、发酵的商品鸡粪、腐熟的人粪尿等，主要特点是肥力强、释放缓慢，能够均衡、平稳地供给树体多种营养成分。不同的有机肥施入量也有差异，一般牛粪每亩可施入5000千克左右，猪圈粪每亩可施入4000千克左右，发酵的商品鸡粪每亩可施入1000千克左右，腐熟的人粪尿每亩可施入2500千克左右。据试验，以牛粪为基肥比较好，不仅成本低，而且对改善土壤透气性和提高有机质含量效果好。施肥方法以放射状沟施为主。

(2)追肥。大樱桃树定植后的前3年，每年追肥3～4次。4月下旬至5月上旬，新梢旺盛生长前期，每株树撒施0.2～0.5千克复合肥，以促进新梢生长。3月果树萌芽前，放射状沟施磷酸二铵0.5千克/株。7月再追施1次，放射状沟施腐熟的人粪尿30～50千克/株、尿素0.3～0.4千克/株。由于大樱桃幼树生长较快，需肥多，在9月还需进行秋季追肥，可用果树专用肥+硫酸钾混施，0.3～0.4千克/株，放射状沟施入。注意肥料与根不能直接接触，每次施肥后都要覆土浇水。

4.2 水分管理

鲁东南山区，春季干旱多风，夏季炎热多雨，秋季凉爽干燥，冬季寒冷少雨雪，形成了春旱、夏涝、秋冬又旱、旱涝不均的气候特点，大樱桃树对水分非常敏感，既不抗旱又不耐涝。结合这些特点来看，大樱桃的水分管理显得尤为重要。

为了提高肥料的利用率，大樱桃施肥离不开浇水，除了在施肥时配合浇水外，还应根据天气、土壤性质、土壤实际含水量等来决定是否浇水。

在苗木定植后的一段时间里，要注意浇水保墒，每隔10天左右小水漫灌浇1次水，6月底之前浇水7～8次，确保苗木成活及其生长发育。其余年份，正常情形下春季一般至少浇水2次，第1次在2月下旬至3月上旬，土壤封冻后及时浇灌，即所谓的萌芽水；第2次在4月下旬至5月上旬，此时新梢即将开始生长，即所谓的新梢生长水。

每年的7—8月进入雨季，为保证土壤疏松透气，应及时修挖排水沟，确保园内不积水，防止内涝。秋季结合秋施基肥灌1次透水，如土壤不干就不用再浇水。冬季土壤缺水会引起抽条，加重冻害。落叶后至土壤封冻前浇1次封冻水，确保大樱桃树安全过冬。

5 病虫害防治

鲁东南地区危害大樱桃幼树的主要有褐斑病病害和红蜘蛛、金龟子等虫害。病虫害防治宜采取预防为主、综合防治的措施。

(1)樱桃褐斑病。樱桃褐斑病主要危害叶片，一般5—6月发病，7—8月为发病盛期，高温多雨年份尤其是雨后高温，极易造成病害的暴发和流行。发病初期在叶片上形成针头状紫色小斑点，扩大后形成圆形褐色病斑，后期病斑上生出灰褐色霉状物，中部干枯脱落形成穿孔，严重时造成落叶。

防治措施：①增强树势。加强果园土肥水管理，增施有机肥，提高树体抗性。②冬季彻底清园。结合冬季修剪去除树上的病虫枝，清扫地面落叶，集中销毁或深埋，消灭越冬病菌害虫。③萌芽前，喷布3～5波美度石硫合剂，杀灭越冬病虫源。④5—6月，待见到叶面上有斑时，前期喷戊唑醇、氟硅唑或“多·锰锌+农用链霉素”，涝雨季节喷布2遍石硫合剂。

(2)红蜘蛛。危害大樱桃的红蜘蛛多为山楂红蜘蛛，以成、若、幼螨刺吸芽、叶的汁液，叶片受害之初出现许多失绿小斑点，渐扩大连片，严重时全叶焦枯脱落，从而影响果树生长和次年花芽的形成。

防治措施：山楂红蜘蛛1年发生5～10代，以受精雌成螨在枝干裂缝内、粗皮下越冬。翌年春天大樱桃芽膨大期出蛰活动，芽绽开后便转移到芽上为害，展叶后为害叶片，此后便行产卵。对于红蜘蛛的防治，重点抓好3个关键防治时期，即越冬雌成螨出蛰盛期和产卵盛期、第1代卵孵化期、第2代卵孵化期。

萌芽期喷布3～5波美度石硫合剂或5%的柴油乳剂；出蛰盛期喷洒0.3～0.5波美度石硫合剂；孵化和活动期喷布20%哒螨灵乳油1000～1500倍液、0.65%茴蒿素水剂450～700倍液、1.0%阿维虫清乳剂4000倍液、10%浏阳霉素乳油1000倍液。注意防治时，不仅要喷布全树，还要对果园间作物、杂草等一并喷药。

(3)金龟子。金龟子是危害幼树比较严重的害虫，主要啃食幼树嫩芽、嫩叶，对幼树有致命的伤害，金龟子幼虫蛴螬为害根部。

防治措施：①多施腐熟的农家肥，或者用辛硫磷1000倍液处理未腐熟的肥料，对其进行灭卵、灭菌、杀虫后再施入土壤。②成虫出蛰时，在地面喷洒辛硫磷颗粒或辛硫毒死蜱撒施剂，并与土混匀，能杀死大量出土成虫。③全树喷洒4.5%高效氯氰菊酯或1.8%阿维甲维盐。④生长季人工捕捉成虫，利用其假死性，傍晚摇树振落，集中捕杀。也可利用糖醋液或黑光灯诱杀成虫。