药食两用的中药复合组合物对 即时解酒保肝的作用研究

◎ 夏祎稚，邵卫樑

（上海交大昂立股份有限公司，上海 200233）

世界卫生组织（WHO）指出，酒精中毒是当今世界范围内的公害之一[1]。饮酒过度现象以及由酒精所引发的疾病和问题也日益增多，且进入体内的乙醇大部分经肝脏代谢，对肝脏具有较大的损害，例如，使肝细胞膜表面的脂质过氧化以及破坏肝细胞膜。长期饮酒还会使肝细胞内的微管和线粒体等结构受到破坏，使细胞内的代谢紊乱，产生具有细胞毒性的代谢产物，导致肝细胞肿胀、坏死等。

针对过量饮酒或酒精中毒等，目前已有相关的化学药和中药，但是化学药本身也需要经肝脏代谢，代谢过程对肝脏同样具有毒性，故西药、化学药只能在即时解决酒醉的不良反应，不能作为长期调理肝脏的药品。同样地，针对解酒的中药，大部分是根据中药古方文献记载以及根据现代药理组合形成的中药复方，虽能暂时缓解头晕、恶心等症状，但很多都含有使人兴奋的活性成分，只能治标不能治本。

因此本研究注重于所述组合为国家法规规定属无毒级别的原料，其中主要原料包括药食两用中药原料（主要包括枳椇子、葛根等）、复配益生菌与维生素等。将上述所述原料组合制备成产品——“甘氧片”。通过多个途径参与乙醇的代谢过程，降低乙醇对机体的伤害（包括降低乙醇、氧自由基和乙醛对机体的伤害）、调节乙醇代谢过程相关键酶活性尤其是提高乙醇脱氢酶活性加速乙醇代谢、提高乙醛脱氢酶活性、降低乙醛对机体伤害。……