伤力草提取物对肉鸡生产性能和免疫功能的影响

王中华，杨继远

（商丘职业技术学院，河南商丘 476100）

伤力草也叫尚力草，为豫东地区独有的一种中草药，豫东民间用伤力草和鸡蛋配合熬煮汤液，有治疗伤力劳损之功效，在麦收季节，尤其是端午节有喝伤力草鸡蛋汤的风俗，以适应麦收时繁重的体力劳动。已有研究表明伤力草水煎液能够降低小鼠血清胆固醇，提高小鼠免疫能力[1]。本试验研究伤力草提取物对肉鸡生产性能和免疫功能的影响，为伤力草应用于肉鸡生产提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

选取6月上旬上乘的伤力草，摘取上端鲜嫩茎叶，在商丘市华康动物药业有限公司加工提取伤力草活性成分，其提取工艺采用水提法，方法：浸提液为温度90℃左右的1%氢氧化钠水溶液，按伤力草1 份浸提液20 份的比例放入伤力草浸提5h，浸提环境为负压-0.055 ～-0.065Mpa，浸提后经浓缩干燥制成伤力草提取物粉剂，1 千克风干伤力草可提取60g 伤力草提取物粉剂。

1.2 试验动物与设计

试验选取180 只1日龄AA 肉鸡，单因素设计随机分为四组，分别为对照组、伤力草1 组、伤力草2 组和伤力草3 组，对照组饲喂基础日粮，伤力草1 组、伤力草2 组和伤力草3 组分别饲喂基础日粮+100mg/kg、基础日粮+300mg/kg、基础日粮+600mg/kg，试验为期42d。依据肉鸡饲养标准制定饲料配方，采用玉米豆粕型原料为主，制成颗粒饲料，日粮组成及营养成分见表1。

表1 日粮组成及营养水平

35IU，维生素B1 1.2mg，维生素B2 6.0mg，维生素B12 0.02mg，维生素K3 2.0mg，

烟酸30mg，叶酸0.75mg，泛酸70mg，生物素0.06mg，铁80mg，铜9mg，

锌75mg，锰100mg，碘0.50mg，硒0.32mg。

1.3 饲养管理

试验前鸡舍、鸡笼和养殖用具彻底清洗消毒，20d 后开始试验，采用双层笼养，自由采食、饮水，鸡舍温度调控至适宜温度，定期消毒，免疫按常规程序进行。日常管理参照按照AA 肉鸡饲养操作技术标准进行。

1.4 测定项目和方法

1.4.1 生产性能指标的测定

以重复组为单位记录每天的上料量和剩料量，试验开始当天早晨7:00 和试验结束第二天早晨7:00 称量空腹体重（饮水不间断），由此计算平均日增重、日均采食量和饲料增重比。

1.4.2 免疫器官指数

试验结束后每重复组随机抽取1 只健康肉鸡，空腹称重，然后屠宰，摘取免疫器官胸腺脾脏和法氏囊，剔除免疫器官外表的脂肪，并用纸巾擦拭干净，计算免疫器官指数：免疫器官指数（g/kg）＝器官质量／活体质量。

1.5 统计学方法

试验数据采用SPSS19.0 统计处理软件，用单因素法进行方差分析，用邓肯氏法进行多重比较，计量资料数据用（±s）表示，以P ＜0.05 作为差异显著性判断标准。

2 结果

2.1 伤力草提取物对肉鸡生产性能的影响

与对照组相比，添加伤力草提取物的试验各组日均采食量无显著变化（P＞0.05）。伤力草2组和伤力草3组较对照组平均日增重分别提高7.63%和51.15%（P＜0.05），伤力草2组和伤力草3组料重比较对照组分别降低6.32%和5.26%（P＜0.05）。见表2。

表2 伤力草提取物对肉鸡生产性能的影响（ ±s）

表2 伤力草提取物对肉鸡生产性能的影响（ ±s）

注：同行数据肩标不同小写字母表示差异显著（P ＜0.05），同列数据相同肩标或未标肩标者表示差异不显著（P ＞0.05）。以下表同。

组别 n日均采食量 平均日增重 料重比对照组 45 92.28±3.06 48.51±2.67a 1.90±0.31a伤力草1组 45 93.12±3.56 49.12±1.54ab 1.90±0.19a伤力草2组 45 93.18±2.76 52.21±1.67b 1.78±0.19b伤力草3组 45 92.76±3.36 51.01±1.76b 1.80±0.32b

2.2 伤力草提取物对肉鸡免疫功能的影响

与对照组相比，伤力草2 组和伤力草3 组脾脏指数分别提高26.37%和20.88%（P ＜0.05），胸腺指数基本保持稳定，无显著变化；伤力草1 组、伤力草2 组和伤力草3 组法氏囊指数较对照组分别提高14.20%、17.90和15.43%，差异显著（P＜0.05）；伤力草2 组脾脏指数、胸腺指数、法氏囊指数均高于其他各组（P ＜0.05）。见表3。

表3 伤力草提取物对肉鸡免疫功能的影响（ ±s）

表3 伤力草提取物对肉鸡免疫功能的影响（ ±s）

组别 n 脾脏指数 胸腺指数 法氏囊指数对照组 45 0.91±0.03a 2.93±0.12 1.62±0.07a伤力草1组 45 1.03±0.06ab 3.01±0.16 1.85±0.12b伤力草2组 45 1.15±0.07b 3.06±0.21 1.91±0.08b伤力草3组 45 1.10±0.08b 3.03±0.18 1.87±0.06b

3 讨论

3.1 伤力草提取物对肉鸡生产性能的影响

有研究表明，伤力草水煎液可以改善肉鸡的血清生化指标[2]，伤力草水煎液具有显著的体外抑菌作用，伤力草能够增强机体对营养物质的吸收、消化和代谢，从而有利于动物的生长。秦彩铃等[3]研究表明，伤力草提取物能够提高蛋鸡的产蛋性能。本试验表明伤力草2 组和伤力草3 组平均日增重较对照组显著提高，料重比显著降低，可见伤力草提取物能够提高肉鸡的生产性能。

3.2 伤力草提取物对肉鸡免疫功能的影响

胸腺指数、脾脏指数和法氏囊指数是衡量畜禽免疫功能的重要指标，在一定范围内其含量和免疫功能呈正相关，免疫器官指数越高，畜禽免疫功能越高[4]。豫东一带，端午节喝伤力草鸡蛋汤能够强力提神，缓解疲劳力，增强体质，是人体免疫力增强的表现。有研究表明伤力草水煎液能够提高小白鼠的免疫功能[1]，伤力草提取物能够提高蛋鸡的免疫功能[3]，本试验中伤力草2 组和伤力草3 组能够提高肉鸡的脾脏指数、胸腺指数和法氏囊指数，可见伤力草提取物能够提高肉鸡的免疫功能，与上述报道类似。

伤力草提取物可以提高肉鸡的生产性能和免疫功能，本试验中伤力草提取物在肉鸡饲料里的最适宜添加量为300mg/kg。