核桃青皮中木质素、纤维素、半纤维素测定初报

赵玉雪 朱佳敏 杨 霞 娄 丽

(贵州省核桃研究所，贵州 贵阳 550005)

核桃青皮又称青龙衣，为核桃外部的一层厚厚绿色果皮，含有多种次生代谢物质，可影响生态平衡[1]，在核桃加工场所，会产生4～5倍干核桃的核桃青皮，数量较大[2]。核桃青皮中含有多种毒性物质成分，堆置在野外的核桃青皮经雨水浸泡后，浸出液流入渠道、河(湖)泊中，会对水体造成严重污染。若要对核桃青皮整体处理，从根本上解决污染问题，就要对其加以无害化处理，采用高温堆肥法生产有机肥，实现废弃的核桃青皮肥料化利用，这不仅可以减少对生态环境的污染，还可增加果农的经济收入。将核桃青皮充分的开发、有效合理的利用可使经济效益、社会效益、环境效益三者达到最大程度统一。

在合理利用青皮将化合物转化利用为有机肥成分之前，必须了解青皮本身的理化特性，测定核桃青皮中木质素、纤维素和半纤维素含量。目前，对核桃青皮的测定只有多糖、酚类物质等化学成分的研究[3-4]，对木质素、纤维素和半纤维素含量还未测定过。纤维素的测定方法主要有重铬酸钾-碘量法[5]、酸性洗涤法与酸碱醇醚处理法和差重法(VanSoest方法)[6]等。半纤维素的测定方法主要有碱液提取法[7]、差重法、浓碱溶解硼酸络合分级抽提法、2mol/L盐酸水解法[8]和洗涤剂法等。测定木质素的方法主要有Klason法[9]、红外光谱定量分析法[10]、同位素标记法、差重法、浊度法、综合运用法[11]等。本文主要采用浓硫酸法测定核桃青果皮的木质素，72%浓硫酸水解法测定了纤维素和2mol/L盐酸水解法测定了半纤维素，以期为核桃青皮进行有机肥利用提供一些基础资料。……