大孔树脂纯化甜茶多酚及其对 α-葡萄糖苷酶抑制活性和DPPH·抗氧化性的研究

吴婕, 宫江宁

(1.贵州师范学院化学与材料学院, 贵阳 550018; 2.贵州师范大学化学与材料科学学院, 贵阳 550001)

近年来，人工合成药物的不安全性逐渐被人们认识，寻求无毒副作用的降血糖和抗自由基氧化的药食同源植物是食品和医药界研究的热点问题。甜茶(RubussuavissimusS. Lee)是药食同源植物[1]，也是我国重要的农业经济型作物。甜茶属于蔷薇科(Rosaceae)悬钩子属(RubusL.)植物。甜茶富含氨基酸、微量元素、黄酮类化合物和多酚类化合物等[2]，具有降血糖[3-4]、抗氧化[5]、抗癌和降血压[6]的药理功能。

目前，甜茶的降血糖和抗氧化作用机制在细胞[7-8]、动物[9-11]和临床[12]等实验中得到了进一步明晰，但尚未见有关不同溶剂萃取大孔树脂纯化的甜茶多酚对 α-葡萄糖苷酶活性和DPPH·自由基的研究。本研究根据大孔树脂对甜茶多酚的静态和动态的吸附-解吸性能试验，优化出HPD-826树脂分离纯化甜茶多酚的工艺参数；分析了HPD-826树脂纯化甜茶多酚以及其萃取物抑制α-葡萄糖苷酶活性和清除DPPH·自由基的效果，找出适合开发成为ɑ-葡萄糖苷酶抑制剂和抗自由基氧化的抗氧化剂的萃取相，为提高农产品甜茶的经济价值贡献理论依据。

1 材料与方法

1.1 试剂与仪器

甜茶，购于贵州省健康茶科技有限公司；没食子酸标准品，购于百伦斯生物技术公司；HPD-826树脂，购于郑州和成新材料科技有限公司；LSA-21树脂，购于和成新材料工厂；D101树脂和AB-8树脂，购于沧州宝恩吸附材料科技有限公司。α-葡糖糖苷酶(α-glucosidases)，Sigma-Aldrich Company生产；4-硝基苯酚-α-D 吡喃葡萄糖苷(PNPG), Sigma-Aldrich Company生产；无水乙醇、氢氧化钠和盐酸等均为分析纯。……