白芍多糖提取工艺优化、分子特性分析及其对巨噬细胞的增殖作用

曹荣安，张承泰，季瑞雪，张佳苗，贾 建，牛广财，王长远，李兴革,

（1.黑龙江八一农垦大学食品学院，黑龙江大庆163319；2.黑龙江省农产品加工工程技术研究中心，黑龙江大庆163319）

白芍（Radix Paeoniae Alba）是毛茛科植物芍药的干燥根，其敛阴收汗、养血调经、柔肝止痛的功效在《伤寒论》等药学著作中均有记载[1]，此外，白芍还具有抗炎、抗抑郁及神经保护等功能[2−4]。白芍作为中医临床中的常见药物，伴随着科学和技术的发展，关于其有效成分的研究日益增多。白芍多糖是白芍中重要的活性成分之一，考虑到价格、毒害及操作安全性等方面，白芍多糖现行的提取工艺仍以传统的水提醇沉法为主，所以，此提取工艺的进一步优化是十分有必要的。而多糖作为一种广泛存在于动植物体及微生物中的高分子碳水化合物，能够参加生命体中的各项细胞活动。现代医学研究表明，多糖普遍具有抗炎、抗癌、抗肿瘤、抗氧化和降血糖等药理作用[4−7]。目前已有部分多糖被应用于临床医学当中，如香菇多糖已被应用于肺癌的辅助治疗及抗肿瘤治疗当中，黄芪多糖也已被应用于抗肿瘤治疗[8−10]。

目前，关于白芍多糖生物活性的现有文献报道大多集中在美白、抗氧化、抗抑郁等活性方面[11−13]，为了未来能够将白芍多糖成功应用于保健食品及临床医药当中，其分子特性、免疫活性和抗癌活性等还需要进一步的研究。因此，本文对白芍多糖的分子特性和激活巨噬细胞能力进行研究，以期为白芍多糖后续的深入开发应用提供理论依据。……