《前厅服务与管理》一体化资源包的开发与思考

杨云芳

摘 要：《前厅服务与管理》这门课程属于酒店管理专业必须课程之一，也是其重点课程之一。因此在教学阶段，要侧重将《前厅服务与管理》课程理论学习和实践性学习结合其起来，其能够达到培训学生知识能力和工作岗位实时对接的效果，提高学生的操作技术能力、专业素质以及相关服务观念，为今后学生工作奠定坚实的基础。本文基于一体化资源包开发必要性、岗位分析、酒店对人才的需求、一体化教材建设、一体化教学课程实施等角度，来开发和思考《前厅服务与管理》课程中一体化资源包。

关键词：《前厅服务与管理》;一体化资源包;开发;思考

中图分类号：G4     文献标识码：A      doi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2021.22.064

0 引言

由于我国社会全面迅速发展，对于人才的需求越来越严重，要求学校培养出高素质、高水准的全能型人才，而技工院校肩负着为国家培养技能型人才的重担，因此在此基础上技工院校越来越注重将学生的专业知识和社会实践相结合。酒店管理是世界上最热门的行业之一，但是对于高水准、高素质的酒店管理人才一直很匮乏，由于在酒店管理学中《前厅服务与管理》课程占据重要地位，因此在教学过程中要采取正确的教学，在一体化资源包教学体系下，将学生的专业理论知识学习和实践学习密切联系起来，不仅能够丰富学生的专业知识能力，还能够培养学生的专业操作能力、服务观念等。

1 《前厅服务与管理》一体化资源包开发的必要性

1.1 贯彻……