《葡萄酒文化与鉴赏》通识课程的教学探索与实践
——以云南农业大学为例

邵建辉，王淼，白忠彬，马春花

（1.云南农业大学植物保护学院，云南昆明 650201；2.云南农业大学食品科技学院，云南昆明 650201；3.云南农业大学园林园艺学院，云南昆明 650201；4.云南农业大学云南省高校葡萄与葡萄酒工程技术研究中心，云南昆明 650201）

通识教育的目标是在现代多元化的社会中，为受教育者提供通行于不同人群之间的知识和价值观[1]。它着力于教育对象的精神成长、知识结构优化和能力提高，是非职业性、非专业性的教育[2]。良好的通识教育不仅能够促进大学自身的组织建设，提升学术文化与教育水平，还有利于培养人的理性精神，提升国民整体素质，促进社会协调发展[3]。目前，我国许多高校都已开设葡萄酒文化类通识教育课程，并成立了各类葡萄酒文化学生社团，均对大学生葡萄酒文化素质的培养和提高给予重视，在课程改革、文化宣传和推广、开阔大学生视野、提高大学生社会适应能力等方面开展了大量卓有成效的实践工作[4]。

“葡萄酒文化与鉴赏”公共选修课作为云南农业大学（以下简称“该校”）的一门通识教育类课程，于2008年春季首次开课，面向所有专业本科生开放选课，截至2020年，已有4 000 多位学生选修了该门课程[5]。为顺应新时代人才培养需求，并结合我校大学生的生源特点，对课程进行了多年建设和实践，取得了良好的教学效果，现将教学经验予以总结和分享，以期抛砖引玉。

1 课程定位

该课程定位于“公民教育类公共选修课”，属于通识教育类课程。……