草果茎叶粉作为饲料添加剂对大鼠生长性能的影响

李 凡,盘道兴,何鸿源,杨 云,胡组莉,张晓希,赵朝凤,杨羚钰,杨 青,钟正阳

(1.文山州农业科学院，云南 文山 663000; 2.马关县草果研究所，云南 文山 663700)

近年来，为了满足人类对动物制品的多种需求，饲料添加剂被人们广泛用于生产领域。但是多种饲料添加剂，如抗生素、激素类等，虽然在预防或治疗动物疾病，提高生长性能等方面有作用，但是也衍生了抗药性、环境污染、药物残留以及引发食品安全等更多的问题。因此，我国饲料中已全面禁止添加抗生素，减少滥用抗生素造成的危害，维护动物源食品安全和公共卫生安全。一些中草药以其具有与食物同源、同体、同用的特点，兼有营养与药物的双重作用，同时具有不易产生耐药性、毒副作用小等优点，成为饲料添加剂开发利用的热点[1]。草果为姜科豆蔻属多年生草本植物，具有燥湿温中、除痰截疟的功效，既是悠久历史的传统中药，又是烹调的重要香料[2]，其主要活性成分是挥发油[3]。研究显示,草果果实与茎叶的精油主要成分都为1，8-桉叶油素，只是因为植物生长部位不同，含量有差别。因此，可以考虑将以往大量丢弃的草果茎叶作为饲料添加剂进行研究，以降低成本[4-5]。本试验通过在日粮中按不同比例添加草果茎叶粉，研究其对大鼠生长性能的影响，为日后草果茎叶作为中草药饲料添加剂的开发利用提供参考。

1 试验材料及方法

1.1 饲料制备

草果茎叶采自于云南省文山壮族苗族自治州马关草果研究所种植基地，经清洗、晾晒后粉碎过100目筛，添加到粉碎好的大鼠鼠粮中，按3%、5%、7%比例搅拌混匀后制成12 mm粒径的颗粒备用。……