网络餐饮食品安全监管问题研究

高广辉

摘 要：互联网的普及让餐饮行业得到了飞速发展，网络订餐为人们的日常饮食提供便利的同时也存在食品安全隐患，在新形势下，开展好网络餐饮食品安全监管工作越发重要。基于此，本文结合笔者实践研究，分析了网络餐饮食品安全监管的难点，随后提出加强网络餐饮食品安全监管的几点对策。

关键词：食品安全;监督管理;网络餐饮

科学高效地开展好网络餐饮食品安全监管工作，必须要严格遵照相关政策法规，同时积极宣传引导，强化第三方网络平台的监督管理。在食品安全法规逐渐完善的背景下，应不断探索更多创新的食品安全监管策略，确保网络餐饮安全，维护好消费者的合法权益，确保人们的身体健康。

1 网络餐饮食品安全监管的难点

1.1 信息不对称因素

针对网络餐饮而言，信息不对称可能导致安全监管工作难以落实到位，消费者处在弱势地位，其合法权益频频遭受损害。第三方平台的创办者因为侧重自己的经济效益，忽略了对入驻商家予以有效审核，同时消费者了解的信息较少，在维权时也面临非常大的困难。加之食品监管部门与被监管者信息不对称，导致监管工作无法高效开展，监管部门与消费者之间也存在这一问题，在很大程度上阻碍了监管工作的全面有序推进，导致网络餐饮食品安全缺乏必要保障。

1.2 法律建设不健全

网络餐饮是近年来逐渐兴起并飞速发展的新生事物，与之相对应的政策法规尚未完全跟进，这在一定程度上阻碍了食品安全监管工作的高效有序推进。……