STEAM教育理念与高中生物教学融合的应用研究

蒋吉军

摘要：随着社会的不断发展，高中生物课程的改革理念也在不断强调教育理念与教学模式的融合，加强学生在生物方面的学习能力。STEAM教育理念作为时代的产物，对高中生物的教学模式有着重要作用。本文对STEAM教育理念与高中生物传统发酵技术的应用进行研究，从而在实践教学中提升学生学科素养。因此需要对教材进行分析，从而在STEAM教育理念下，对传统发酵技术泡菜、腐乳的制作进行应用研究。

关键词：生物教學;发酵技术;应用研究

在当今的教学模式中，倡导理论与实际相结合的原则。高中生物作为高中生的必修课，其存在有着重要意义。在此科目的教学课程中，教师应将STEAM教育理念融入到教学方式中，从而让学生在实践中逐渐掌握生物发酵技术，并加深对这一知识点的理论学习。

一、概念分析

（一）STEAM教育理念

STEAM从STEM一词发展中来，STEAM为科学、技术、工程、数学四个单词的首字母缩写，STEAM教育旨在将各个学科能够有机的整合，有利于学生对知识相互关系掌握理解的同时，使得学生分析、解决问题的能力及创新、合作等意识得到好的发展。在生物教学中运用STEAM教育可以更好地体现理论与实际之间的练习，帮助学生通过解决实际问题培养学生的STEAM素养，提升学生的科学素养。

（二）教材分析

泡菜，古称葅，是指为了长时间存放经过发酵的蔬菜。从古至今，泡菜是宴席上的常客，并且历史悠久。流传至今，有时也能在餐桌上见到泡菜的身影。腐乳，古称菽乳，是由豆腐用酒糟腌过发酵而成的产物。……