新形势基层食品安全监管问题和措施探究

韦俊辉

摘要：近年来食品安全事件时有发生，引发了多种食品安全风险，关于食品安全监管的研究已引起学界的较大关注。文章阐述了新形势下加强我国基层食品安全监管的重要意义，分析了新形势下我国基层食品安全监管工作面临的主要问题，并提出了相关解决策略，希望能够为相关单位及工作人员提供借鉴。

关键词：新形势;基层食品安全;安全监管

引言

伴随着社会经济的飞速发展，食品生产与加工领域也获得快速发展，市场上逐渐涌现出各式各样的食品类型，虽说对于食品种类有所丰富，使得不同群众对于食品的需求得到满足，但也增加了发生食品安全问题的可能性。基层食品安全是对食品按其原定用途进行制作和/或食用时不会使消费者健康受到损害的一种担保，既包括生产的安全也包括经营的安全;既包括过程的安全也包括结果的安全;既包括现实的安全也包括未来的安全。食品要想保证其安全性，其中就不可以包含有可能伤害或者对人体健康造成威胁的物质。而且，食品在从原料的种养殖，到加工、包装、运输、存贮、销售的各个环节，都要与国家强制性的标准相符合。

1新形势基层食品安全监管的重要性

食品安全监管科以食品安全监督抽检为发现问题的“抓手”，加大监督抽检力度，做好各环节食品、食用农产品快速检测工作，主动发现问题，解决问题。基层食品安全监管水平的高低、监管力度……