利用食育课程培养幼儿健康饮食行为的策略分析

吴卫清

【摘要】在培养幼儿的生活习惯与饮食习惯的黄金时期，随着实施教育的发展，能够让老师和幼儿的家长深刻认识到培养幼儿健康饮食行为的重要性，并逐渐开始重视起来，这对培养幼儿健康饮食行为至关重要，能够使幼儿养成良好的饮食礼仪与饮食习惯。笔者借鉴相关调查研究，解读了食欲课程的内涵要义，分析利用食育课程培养幼儿健康饮食行为的重要性。在实际的教学工作上，具体提出了培养幼儿健康饮食行为的方法策略，希望具有一定的参考价值。

【关键词】食育课程;幼儿;健康饮食行为;培养策略;分析

引言

食育课程作为能够为幼儿园的小朋友们提供比较全面的树立正确价值观的教育手段，在实际的教学过程中能够为培养出身体更加强壮、人格更加完整的幼儿提供强大的助力。正所谓“民以食为天”，对于孩子们来说，吃的好，才能学的好。食育课程，让孩子真正学会吃饭。

一、食育课程定义与重要意义

食育，乃教育之本，是一门接地气的教育，在“德智体美”素质教育中，食育是对孩子脑力、体力产生深远影响的基本教育，是一门能受益终身的应用科学。食育，即良好饮食习惯的培养教育。通过对食物营养、食品安全的认识，以及饮食文化的传承、与环境的调和、对食物的感恩之心等，培养学生终生健康的身心和丰富的人性。

在我国，食育文化源远流长，既有“孔融让梨”等做人应该懂得礼让的经典故事，又有“饮食贵有节，做事贵有恒“的人生智慧。……