大数据背景下食品安全管理模式构建

温吉特

【摘要】食品安全是重大的民生工程，面对近年来我国食品安全问题层出不穷的现状，如何做好食品安全管理工作、确保公众的生命和健康安全成为社会公众研究和关注的重点。为了能够使食品安全向更好更高的层次发展，本文对大数据背景下食品安全管理模式的构建进行了分析和研究。

【关键词】大数据;食品安全;管理模式

民以食为天，食品是人们获得营养物质、赖以生存的基础，食品安全问题关乎到每个人的身体健康和生命安全。随着人们的生活水平逐渐提升，人们对食品安全问题的关注度也越来越高。近年来，一些不法分子为了谋取利益，生产出了不合格食品，我国重大食品安全问题时有发生。在此背景下，如何做好食品安全管理工作成为社会公众普遍关注的问题。大数据时代的到来，加快了对数据处理和分析的速度，能够挖掘更多有价值和意义的信息，目前大数据在各个领域已经发挥了重要作用，如何通过大数据来完善食品安全管理模式是当前相关专家和学者研究的重点。

一、大数据背景下食品安全管理模式

（一）借助大数据做好食品安全溯源管控工作

食品安全溯源工作能够有效消除信息不对称带来的诸多问题，提高行政机构的监管效率，加强食品源头企业的安全管控，保障消费者的知情权，对整个食品安全的链条安全风险提供有效保障。因此应当运用智能化软件建立一个食品安全……