石屏县冬马铃薯产业现状及发展对策

摘要：马铃薯具有丰富的营养价值，深受我国消费者喜爱，是具有较高市场前景的经济作物，在云南省的种植仅次于玉米、水稻，冬马铃薯种植周期短，具有较高经济效益，石屏县是云南省重要的冬马铃薯种植地，在省产业扶持下，冬马铃薯产业有了很大发展，但依然面临不少问题，文章将简要分析石屏县冬马铃薯的现状并探讨发展对策，为促进石屏县冬马铃薯的种植提供一些参考和启示。

关键词：石屏县;冬马铃薯;产业;现状;对策

石屏县，隶属于云南省红河州，国土面积3042km2，地处红河州西北部、云南省南部，是云南省重要的传统农业县。石屏县属亚热带高原山地季风气候，县内立体气候特点突出。年均气温18.3℃，年降水量在786-1116毫米之间，年日照时数2176小时，年均相对湿度75%。境内自然条件优越，资源较为丰富，冬季降雨少，日照充足，昼夜温差大，适宜冬马铃薯的种植。近年来，石屏县大力发展冬马铃薯种植产业，成为云南省冬马铃薯的重要种植基地，对促进石屏县脱贫致富发挥了重要作用。

1石屏县冬马铃薯产业现状

石屏县冬马铃薯种植历史悠久，上世纪80年代初就有种植，但面积不大，仅为零星种植，自产自销。直到2010年后，随着市场经济的发展和政府产业结构调整，全县冬马铃薯种植发展迅速。石屏县冬马铃薯主要在异龙、龙朋、宝秀、新城、坝心等乡镇种植，全县常年种植面积在3.5万亩以上，产量10.5万吨以上。其中异龙镇的小水、高家湾、豆地湾等异龙湖周边和龙朋镇，气候适宜、土壤疏松、肥沃，水资源丰富，非常适宜种植冬马铃薯。主要种植品种有丽薯6号、青薯9号、合作88等，每年11-12月播种，翌年4-5月收获，时间短、产量高，以口感好、品质佳深受外地市场欢迎，产品销往北京、武汉、广州等20多个大中城市，树立了“石屏土豆”品牌，产品质优、环保，产业化发展初具规模。通过冬马铃薯产业发展，农民生活水平得到了极大改善。冬马铃薯产业的发展还带动了周边人口的就业。但随着冬马铃薯产业的发展一些问题也反映出来，一定程度上制约了石屏县冬马铃薯产业的又好又快发展，应引起重视。

1.1农户种植水平参差不齐，种植模式有待改善

石屏县政府高度重视马铃薯种植技术的研究和推广，县、镇、村三级政府及农业部门积极引进项目支持马铃薯生产，如农业综合开发、万亩冬季马铃薯高产创建、全国基层农技推广体系建设、高原特色农业建设等;项目的实施，完善了田间沟路水电等农田生产设施，极大改善了种植区的生产条件，土地利用价值得到有效提升;各种项目配套物资补助，让广大种植户切实得到了实惠，提高了他们的种植积极性。还与云南农业大学、云南省农科院、云南省农业职业技术学院等科研单位合作，大力推广良种良法和各种种植新技术，起到了典型引路作用，实现了科技推广与产业发展的有机结合。培育出一批懂技术的种植大户、种植能手。但也存在部分地区的农户科技意识薄弱，对新兴技术的接收能力差，沿用老的种植方法。施肥、管理不科学，肥料、农药使用单一，造成病虫防治效果差。加之很大一部分农户受市场经济的影响，一味追求高收入，种植模式由原来的水稻-马铃薯改为马铃薯--菜--菜。特别有些还与辣椒、茄子、番茄等茄科作物轮作，病虫害发生严重，加大了防治难度和种植成本。[1]

1.2种薯销售监管困难，种薯质量不能保证

冬马铃薯种植中，种薯质量对产量和品质十分重要。石屏县马铃薯种薯主要依靠外地引种，主要到丽江、内蒙等地引种。缺乏脱毒种薯质量检测设备和技术人员，种薯市场监督存在困难，种薯质量参差不齐，存在以次充好等情况，农户缺乏辨识能力，而且价格高。有的农户自行留种种植，栽培品种混杂，造成品种退化，影响了马铃薯产业的发展。

1.3价格波动大，缺乏稳定广阔的市场

石屏縣的马铃薯种植，销路是重要问题，要有市场，才能实现经济效益，但石屏县的马铃薯基本以鲜销为主，缺乏深加工和精加工产业，冬马铃薯的附加值没法提升上来，综合效益不高。价格受市场波动影响很大，如2021年由于受北方窖贮马铃薯和周边地区种植面积增加的影响，石屏县冬马铃薯价格骤跌，农户收入大幅度降低。由于缺乏冬马铃薯收购、包装、运输、加工、销售等专业化的产业链和广阔的、稳定的销售市场，对石屏县冬马铃薯产业的长远发展产生了较大影响。[2]

2提高石屏县冬马铃薯产业发展的建议

石屏县冬马铃薯产业的发展对促进当地社会经济发展，促进农民增收致富十分重要，作为乡村振兴的重要产业，冬马铃薯产业发展应针对存在的问题积极加以改善，提高综合效益。

2.1加强基础设施建设

冬马铃薯产业化发展，离不开基础设施的支持，应加强资金投入，强化相关基础设施建设，为冬马铃薯产业化提供物质基础。比如，应加强交通建设，便于基本材料、马铃薯的运输;应加强水利设施建设，保障冬马铃薯的灌溉条件;市场信息化管理中心、农业科技推广服务站等，为冬马铃薯的研发、种植、采收、加工、销售等提供优质的物质基础。

2.2加强组织领导，做好马铃薯产前、产中、产后服务，

相关农业部门应积极与种苗繁育基地联系，开展新品种的试验、示范，推广优质、高产、受市场欢迎的优良品种，加强对种薯市场和肥料、农药市场的监督管理，确保种薯质量和农用物资的供应保障。县、镇成立马铃薯技术指导组，专门负责全县马铃薯生产工作，定期或不定期深入田间地头和农户家中，指导农户实施高产栽培技术：科学选种购种、田间管理、病虫害防治;推广精准施肥，优化氮、磷、钾配比，推广高效新型肥料，改进施肥方式，用有机肥替代部分化肥，减少化肥的施用量;坚持“预防为主，综合防治”以农业防治、物理防治、生物防治为主，高效、低毒、低残留农药为辅，与水稻进行水旱轮作，降低病虫害的发生危害，推进绿色防控，减少农药用量;推广机耕、机播、无人机统防、灌溉设施等农业机械化的使用，减少农户人力投入，降低生产成本。产后加强网络销售信息发布，建立销售商信息平台，积极引进外地客商，确保销售渠道畅通。[3]

2.3以科技为依托，建立完善的产业链

石屏县的冬马铃薯种植发展，必须走产业化之路，走现代化科技兴农之路。石屏县在充分的调研基础上，应根据地方实际，制定综合产业化发展规划，依托科技研发，构建马铃薯良种繁育、种植示范基地建设、采购、配送、直销或代理模式、批发、长途运输、鲜食供应、初加工、马铃薯相关产品深加工、售后服务等完善的产业链，多角度开发马铃薯的附加值，多手段多层次提高马铃薯产业的综合效益，促进石屏县种植业和加工工业的共同发展。[4]

2.4加强品牌建设，扩展市场

石屏县的冬马铃薯不管品质多好，要走向市场交易，获得交换价值，让种植户切切实实的获得回报才能让整个冬马铃薯产业进行下去，目前，市场占有率是限制石屏县冬马铃薯产业发展的最关键因素之一，为此，应从几个方面加以探索：首先，应加强科技投入，尤其是脱毒品种的种植，只有保障马铃薯的品质，才能更好的占有市场;其次，应加强当地优势企业、种植大户的支持，帮助其建立当地的优势品牌、典型品牌，使其成为当地优质“特产”，便于利用品牌实施走出去战略，开拓石屏县冬马铃薯更广阔的市场;最后，应以政府为主，加强营销网络建设，通过建立网络信息中心等，开发电子商务渠道、物流渠道，建设线上线下交易平台，形成“互联网 + 冬马铃薯产业 + 现代物流”的新型营销模式，发挥农业合作社、龙头企业等的作用，为农户争取企业长期稳定订单等，拓宽市场，帮助农民解决销路问题，为石屏县冬马铃薯的产业化发展提供良好支持。[5]

3结语

石屏县身处内陆，地形复杂，十分适合马铃薯的种植，冬马铃薯生长期短，产量高，成为石屏县产业扶贫的重要部分，文章客观分析了当前石屏县冬马铃薯产业化发展存在的问题，并探讨了相应的改善策略，希望文章的研究能为促进石屏县冬马铃薯的产业化发展提供一些有益的参考和启示。

參考文献

[1]王龙龙，田军平.甘谷县马铃薯产业发展现状及建议[J].农业科技与信息，2020（15）：67-69.

[2]卢肖平.马铃薯主粮化战略的意义、瓶颈与政策建议[J].华中农业大学学报（社会科学版），2015（3）：6-12.

[3]中国产业信息网.2018年中国马铃薯种植行业现状及马铃薯行业发展问题及策略分析[图][EB/OL].（2019-07-10） [2020-04-10]. https：//www.chyxx.com/industry/201907/757658. html.

[4]张千友，刘巧茹.马铃薯主粮化战略面临的挑战与应对：基于成本收益的实证研究[J].天府新论，2016（4）：113-119.

[5]王开金，王进.昭通市昭阳区马铃薯产业发展现状及建议[J].现代农业科技，2019（11）：98-98.

作者简介：张立（1971—），女，本科，高级农艺师，研究方向：农业技术推广、农学、植保。