豉油鸡

□安昌河

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就靠这一个菜当家，他们年收入就上百万！王环视了一眼这家饭店，雨也跟着他的眼神打量了一眼四周。店铺不大，铺陈简单，青砖地面，粗瓷大碗。饭点还没到，店堂里人已坐满。

菜上来了，一只整鸡，热气腾腾，香气四溢。

你爸爸吃的时候它还不叫豉油鸡，叫蒸鲲鸡。那会儿我们破了什么大案，或者送走人，会特别叮嘱老肉给我们做。你爸当时吃的时候，是个什么情况呢……说到这里，王端起了酒杯，借机观察雨的神情，他有点儿吃不准雨这个时候找他的真实意图。雨说他想知道他父亲的最后时光，还特别想知道他父亲最后一餐都吃了什么。

王放下酒杯，说，当时我去问你爸爸，最后一餐想吃点什么。他想了半天，想不出来。我说，那就吃个蒸鲲鸡吧。他说好。我就去伙食团，跟老肉说，你多蒸一只鸡。我把蒸鲲鸡送到你爸爸跟前，他吃了一点就不肯再吃了。

王讲这段往事的时候，眼睛一直没有离开雨的脸，见雨红了眼圈，心头那悬着的东西也慢慢落了地。

饭店的老板肉从外头回来，见了王，肉做出惊喜的样子，说好久没见到王了，说他老丈母去世了，老婆留下办理后事，他先回来打理生意。

王向肉介绍雨，说这是老朋友的儿子，请他品尝爱城特色，推荐了水蜂子、藿香鱼……他最后选了豉油鸡。

真是太荣幸了！肉将王自带的茶坪老烧换成了他珍藏的茅台，还特别郑重地跟雨讲，没有王，就没有这道豉油鸡。当年我爸爸坐班房出来，不知道干什么，王说还是老本行嘛。