青年群体“抠”出临期食品百亿级市场

栗萱

随着消费观念的改变和临期食品销售渠道的拓展，节约理念和环保意识逐渐深入人心，越来越多的消费者表示愿意购买临期食品。

5元1盒的自嗨锅，3元1包的薯片，1元1根的巧克力棒……这些距离保质期还有3-5个月的临期食品琳琅满目，记者仅仅花了20元就在青岛市市北区的一家临期食品折扣店买了一大袋临期食品。

近几年，随着消费观念的改变和临期食品销售渠道的拓展，节约理念和环保意识逐渐深入人心，价格低廉的临期食品受到年轻群体的青睐，迅速成为一个百亿风口，许多年轻人表示购买临期食品是一种“消费新风尚”。

资本加持，临期食品“走俏”

临期食品是指即将到达食品保质期，但仍在保质期内的食品，属于安全食品的范围。据了解，临期食品并非是一个新兴概念，近年来，越来越多的消费者表示愿意购买临期食品。

从线上看，淘宝联合科普中国发布的《临期消费冷知识报告》显示，每年有210万人在淘宝挑选临期商品，大部分食品在保质期还剩20%-50%的时候，会迎来一轮销售高峰。在豆瓣上，有一个名叫“我爱临期食品”的小组，首页第一句话就是“用打折的价格，吃到不打折的美味，临期食品可以买，临期食品不丢人！”截至目前，组内已经有8.5万名注册用户，数量还在不断增长，很多用户在平台上畅所欲言，随时交流分享购买临期食品的心得。

在线下，临期商品折扣店同样火爆，记者前往位于青岛市市北区的一家临期食品折扣店，占地面积不大，店内大部分商品都会标注“买二送一”“特价”等字样。