PBL教学法在酒店市场营销课程中的应用

王 智

茅台学院， 贵州仁怀 564507

引言

酒店管理专业的学生毕业之后大多从基层做起，主要涉及商务中心、预订中心、前厅和客房部等，这些职位对学生的英语沟通能力、情绪调节能力还有人际公关能力有较高要求。为了培养学生的相关分析能力，PBL教学法成为教学改革的一剂良方。PBL教学法是问题导向型的教学方法，提倡让学生合作讨论问题，学生通过研究和自学培养了自主学习能力[1]。 根据国内外的PBL教学法研究成果，为了提高学生的分析策划能力， 将PBL教学法应用于酒店市场营销这门课程并分为五个教学模块：一是酒店市场环境分析模块，包括宏观分析和微观分析；二是酒店市场定位模块，包括酒店市场预测和调研；三是酒店组合营销模块，包括商务销售、宴会销售和旅行社销售；四是酒店营销管理模块，包括营销计划、营销组织、营销控制等；五是酒店营销的创新与发展。酒店管理概论课程作为酒店管理专业的一门学科主干课对学生的分析能力有较高要求，学生从一个需要解决的问题开始，比如分析当代酒店的营销环境，这个问题不一定有准确答案，但是需要老师不断引导学生去获取回答这个问题的相关知识。酒店市场营销这门课程让学生以某一个酒店作为研究对象，针对特定酒店企业进行五个模块的学习最后形成营销策划书。

一 案例背景

PBL教学法起源于20世纪50年代北美健康课程，让医学专业的学生将不同知识融合以问题解决的方式整合学习方法。……