以职业技能竞赛为导向的高职院校旅游管理专业教学改革与实践

葛永芳 侯 兵

(1 江海职业技术学院人文旅游学院,江苏 扬州 225101 2扬州大学旅游烹饪学院,江苏 扬州 225101)

2008年,教育部职业教育与成人教育司司长黄尧在教育部新闻发布会上指出,普通教育有高考,职业教育有技能大赛。通过举办全国高等院校职业技能竞赛,在多年职业教育发展经验的基础上,更加注重工学结合、强化产教融合,探索具有中国特色的职业教育发展之路。2010年,《国家中长期教育改革和发展规划纲要(2010－20200)》中提出“建立健全职业教育质量保障体系,吸收企业参加教育质量评估。开展职业技能竞赛”。这突出了职业技能大赛在职业教育体系中不可替代的作用,这是中国特色职业教育的重要内容,也是我国教育工作的一项重大制度创新。职业院校技能大赛能够展示职业教育改革的重要成果,展示师生奋发向上、锐意进取的良好风貌,展示职业教育发展的良好社会氛围,能够进一步促进院校与企业的深度融合,助力地方经济的发展与社会服务。

一、职业技能竞赛对旅游管理专业教学改革的重要意义

(一)以职业技能竞赛为契机,推动教育教学改革

旅游管理专业将职业技能大赛的内容引入日常教学,有利于教师与学生之间的有效交流,形成教学相长的良好学习氛围。通过组织职业技能大赛,有利于调动学生学习专业知识的主动性与积极性,有利于教师根据实际情况,及时调整教学方法,更好地促进旅游管理专业课程体系的建设,推动该专业教育教学的改革。……