食品质量监督检验抽样中的问题及策略探讨

白晓玉

摘 要：食品安全关乎每一位消费者的身体健康与生命安全，食品质量监督检验部门要认真履行好自身职责，切实做好食品质量监督检验抽样，确保食品安全。基于此，本文较为系统地分析论述了食品质量监督检验抽样中的问题和应对策略措施，期望可以为相关工作者提供一些建设性意见。

关键词：食品安全;食品质量;检验抽样

Problems and Strategies in Food Quality Supervision and Inspection Sampling

Bai Xiaoyu

（Lanling Administration for Market Regulation， Lanling 277700， China）

Abstract： Food safety is related to the health and life safety of every consumer. The food quality supervision and inspection departments should conscientiously perform their duties， and earnestly do a good job of food quality supervision， inspection and sampling， to ensure food safety.Based on this， this paper systematically analyzes and discusses the problems and coping measures in food quality supervision and inspection sampling， and expects to provide some constructive suggestions for relevant workers.

Keywords： food safety; food quality; inspection and sampling

當前我国食品质量监督检验抽样工作在长期的工作中积累了较多的成功经验和方法，当前所使用的食品检验抽样方法是较为有效和丰富的，这对于保障和提升食品质量监督检验抽样工作质量尤为重要。但在取得这些良好成绩的同时也存在一些问题，如品抽检机制不够完善、风险预警水平不佳、食品快速检测发展受阻等，这些问题的存在影响食品质量监督检验抽样工作质量，必须着力解决。本文探讨了目前食品质量监督检验抽样工作所取得的成效及其存在的问题，并提出了相关策略。

1 食品质量监督检验抽样工作所取得的成效

在食品安全监管中，食品安全抽检监测，发挥着显著的优势与作用。在市场监管新格局基本形成的大背景下，我国的食品质量监督检验抽样工作取得了很好的成效，集中体现在以下4个方面[1]。

（1）对食品抽检的重视程度进一步提升。在2019年时国务院便已经发布了《关于深化改革加强食品安全工作的意见》，这是食品安全工作有效开展的纲领性文件，标志国家将食品安全这一工作提到了前所未有的高度。……