氟虫腈单克隆抗体的制备及其在牛乳检测 中的应用

张二敬，李玉静，李紫然，赵 丽，刘静静，张 静，赵宝华,，李春生,

（1.河北师范大学生命科学学院，河北 石家庄 050024；2.河北交通职业技术学院纪检监察处，河北 石家庄 050035；3.河北省科学院生物研究所，河北 石家庄 050081）

随着生活品质的提升，多种乳制品已经出现在日常饮食中，我国对于乳制品的农药残留检测也越来越重视。氟虫腈是牛乳中的一种农药残留，它是一种苯基吡唑类新型高活性杀虫剂[1]，作用原理是阻碍昆虫γ-氨基丁酸控制的氯化物代谢[2]。通过此作用原理氟虫腈不但可以杀死鳞翅目、直翅目害虫和土壤中鞘翅目害虫的幼虫，也可以用于杀灭对菊酯类氨基甲酸类和环戊二烯类产生抗性的害虫[3]，而且效果极佳[4]。氟虫腈通过饲料进入牛体内，牛产乳后进而残留于牛乳中。长期摄入氟虫腈对人体的肝脏带来严重不良影响[5]。氟虫腈经过水解及光解作用产生代谢产物氟虫腈砜、氟虫腈亚砜和氟甲腈[6]。目前乳制品中氟虫腈的检测方法有气相色谱法[7-10]、气相色谱-质谱法[11-12]、液相色谱法[13]和液相色谱-串联质谱法[14-16]。 这些方法由于样品处理复杂、操作繁琐，在检测上有一定的弊端。免疫分析技术已成功应用于多种农药及其代谢物的残留分析[17-21]，它以抗原和抗体之间的特异性识别、可逆性结合为原理，因具有特异性强、灵敏度高、操作相对简单、检测速度快、成本低廉等诸多优点而备受瞩目，因此氟虫腈人工抗原的合成及其单克隆抗体的制备对于免疫反应显得尤为重要。……