需求分析下的酒店英语教学模式

杨 茵

（重庆工业职业技术学院 重庆 401121）

一、需求分析的模式

（一）目标情景分析——社会需求分析

1.用人单位对酒店专业学生英语能力的需求

曾经高星级酒店企业对人才的外语能力要求是听说读写的综合能力，现在由于中国国家实力的上升，由以往引进外籍外资、要求员工拥有高水平英语能力，转变成为要求外籍人员拥有汉语交流的能力的需求转变，加上各种手机翻译软件的出现，使得酒店企业在招收校园人才时企业虽然仍旧以大学英语四级为基本门槛标准，以英语听说能力为重点，但是对人才的素质要求有了变化。另外，高职院校按酒店部门职责划分开设的酒店专业英语是企业对新进人员进行在岗培训时每年必定进行的内容。

在低级别员工向高级别岗位晋升时，英语能力仍然是人才自我提升需求中常常会自我关注的一个焦点。

2.用人单位对酒店英语课程内容的建议

在对用人单位的采访中，企业表示由于文化差异带来的交际障碍和思维差异长期存在，有必要进行跨文化交流和英语思维能力的培训。

(二)学习情景分析——学生分析

在学生进入大二年级进行专业英语学习前，为了调查了解学生的学习风格、先前英语水平、先前的酒店英语基础、学生对个人学习和课程的定位，笔者制定了《学习者基本情况调查表》，在2018 级酒店专业学生中进行了投放。

1.先前英语水平

根据调查显示，2018 年酒店专业单招生比重为70%，另外30%是高考进校。……