日本灰树花品种权分析*

贾新宇，史珂萌，张清洋，胡亚萍，程显好，盖宇鹏**

(1.鲁东大学农学院，山东 烟台 264025；2.庆元县食用菌产业中心，浙江 庆元 323800；3.生态环境部南京环境科学研究所，江苏 南京 210042)

灰树花[Grifola frondosa（Dicks.）Gray]是一种珍稀的食药兼用大型真菌，又称莲花菌、栗蘑、云蘑，在日本称为舞茸（Maitake）[1-4]。我国有悠久的灰树花采集、食用历史，公元2世纪《太上灵宝芝草品》中将灰树花比作“白玉芝”，宋代陈仁玉的《菌谱》也有记载，认为灰树花“味甘、平、无毒，可治痔疮”[5]。

我国自20世纪80年代始引进日本灰树花菌种，首次在庆元县开展了相关栽培试验，经过多年的研究和推广，2011年我国的灰树花产量达到2万吨，2018年产量达到2.87万吨[6-8]。相较于我国，日本对灰树花记载较晚，直到1709年贝原益轩所著的《大和本草》才出现相关记述，但1947年日本即实现了灰树花的人工驯化栽培，随着育种技术的发展，多个灰树花品种相继投入市场[9-10]。

日本是食用菌种业产业强国，是食用菌品种权保护体系最为完善的国家之一，如日本培育出了世界上第一个白色金针菇品种M50和多达203个香菇（Lentinula edodes） 品种[11]。日本早期对食用菌品种权重视不足，菌种被肆意复制繁育，一度造成食用菌产品良莠不齐。为此，日本于1978年将食用菌列为《种苗法》的保护对象，并规定注册品种的保护期为20年[12]。1981年日本加入1978年文本的《国际植物新品种保护公约》 （以下简称UPOV公约），加强了对生产材料的保护。为了更进一步规范市场，保护育种者的权益，1998年加入1991年文本的UPOV公约。将品种的衍生品种纳入保护范围，并在2004年实施《种苗修改法》，形成较完备品种保护体系[13]。

1978年起，日本实行品种授权制度，1982年开始第一个灰树花品种权申请，经过近40年的发展，形成了以市场需求为导向、育种企业为主体的品种权布局模式[12]。灰树花是日本食用菌育种、品种权保护方面的典型物种之一，至今已有70余年的栽培、育种历史，其品种权布局和保护制度模式值得深入探讨和借鉴。

1 日本的灰树花品种的申请现状

日本最早从事灰树花栽培研究的学者是伊藤一雄和广江勇[10]。日本灰树花在1947年栽培驯化成功后，经过30余年的研究和发展，20世纪80年代初开始规模化生产，1992年产量达到8 950 t，产值99亿日元[10]。由于灰树花产品在日本民众中的接受度较高，目前市场规模仅次于香菇与金针菇（Flammulina velutipes），但日本的总体产量受限，从中国进口量较大，这也促进了我国灰树花产业的发展[7，14-15]。日本深入研究了灰树花的药用功效[16]，Ohno报道灰树花多糖具有抗肿瘤功能[17]；南波宏明证明灰树花萃取物有抵抗艾滋病的功效[18]；其活性成分在抗病毒、降血糖、增强免疫系统方面的疗效也有相关报道[19-20]，在日本、美国已开发为抗癌、保健药物[21-22]。

日本灰树花品种权布局和保护工作开展以来，截止2020年底，灰树花品种申请量共计49个，已经授权了44个[23]。

1.1 日本灰树花品种的申请情况分析

通过日本农林水产省品种权检索[23]，截止2021年，日本共有10家育种企业、1家科研机构、1家地方政府提出了49个灰树花品种申请，其中24个在2000年前完成申请，其统计情况见图1。

图1 日本灰树花申请量统计Fig.1 Application statistics of Grifola frondosa in Japan

由图1可知，2008年申请的数量最多。在申请的各企业中森产业株式会社（森産業株式会社）和雪国舞茸株式会社（株式会社雪国まいたけ）共计申请23个品种，占日本灰树花品种申请量的46.94%，是日本灰树花品种权领域布局较早的机构。1990年前森产业株式会社（森産業株式会社）是日本灰树花品种唯一的申请人，1982年申请了日本最早的灰树花品种森M52号，1990年前已完成7个品种的申请，较早投入到灰树花品种权布局。

相较于森产业株式会社（森産業株式会社），雪国舞茸株式会社（株式会社雪国まいたけ）参与稍晚，但品种申请集中度非常高，1990年提出第1个品种申请，至1997年已完成7个品种申请，占自身灰树花品种53.85%的申请量。

北都株式会社（ホクト株式会社）和一正鱼板株式会社（一正蒲鉾株式会社）是2000年后的主要参与者，共提出16个品种申请，除了上述4家机构，其余申请者仅有零星品种进行了申请。日本灰树花品种申请高峰期在1995年～2008年，2011年后显著减少，2013年～2017年连续5年出现无新品种申请现象，表明日本灰树花品种布局已基本完成。

日本灰树花品种的申请因产业兴而行，由于专业性强、技术门槛高，所以申请者集中度较高。

1.2 日本灰树花品种授权情况分析

日本灰树花品种授权率很高，根据日本农林水产省品种权检索[23]，其品种授权情况统计见图2。

图2 日本灰树花授权量统计Fig.2 Statistics of authorized amount of Grifola frondosa in Japan

由图2可知，2010年被授权的品种最多。截止2020年12月，日本灰树花共授权44个。1993年雪国舞茸株式会社（株式会社雪国まいたけ）的雪国舞1号、2011年北都株式会社（ホクト株式会社）Grifon1488被撤销；木溪产业株式会社（株式会社かつらぎ産業）、千曲化成株式会社（株式会社千曲化成）所申请品种尚在审定中。因此历史授权率达到89.79%，说明申请者工作基础较好。

品种申请周期逐渐缩短。从审定年限的角度看，2001年之前共23个授权品种，品种审定周期长，平均审定年限4.09年；2001年之后21个授权品种，品种审定周期短，平均审定周期2.52年。表明日本灰树花品种审定周期逐渐缩短，审定方式不断优化，对育种者更加有利。

育种企业是日本灰树花育种主体。授权主体中，企业有41个，占比93.18%，与科研机构和地方政府相比具有主导优势；地方政府拥有2个，占比4.55%；科研院所拥有1个，占比2.27%。排名前四的育种企业拥有授权品种37个，占总授权量84.09%，企业通过形成体系的育种积累大量品种保证企业的优势地位，产业巨头支配了日本灰树花产业，授权量排名前四位的企业与申请量企业排名一致。

1.3 日本灰树花品种权寿命分析

根据源日本农林水产省品种权检索[23]统计，日本灰树花品种权时间分析结果见表1。

表1 日本灰树花授权品种一览表Tab.1 List of authorized varieties of Grifola frondosa in Japan

由表1所示，日本灰树花品种权寿命在15年以上的长寿品种与5年以下的短寿品种较少，5年～15年的中寿品种多，平均寿命9.93年。品种权时效12年以上的19个品种，其中雪国舞茸株式会社（株式会社雪国まいたけ） 的“雪国舞”系列共9个品种，雪国舞10号寿命达18年；北都株式会社（ホクト株式会社） 的“ホクト”系列共4个品种，其中ホクトMY-75号、ホクトMY-95号时效长达20年，菌株本身性状稳定。值得注意的是“ホクト”“Grifon”系列全为有效品种，ホクトNT-100号菌已栽培15年，品种权依然稳定；森产业株式会社（森産業株式会社）“森M”系列共2个品种，森M60号时效15年；日本生物技术株式会社（株式会社バイオテクノジャパン）、村田产业有限公司（有限会社村田産業）、北海道综合研究机构（北海道立総合研究機構） 各1个品种。

从品种的数量与寿命来看，北都株式会社（ホクト株式会社）与雪国舞茸株式会社（株式会社雪国まいたけ） 的灰树花品种在推广栽培方面更具优势。

1.4 日本灰树花有效品种权分析

日本灰树花有效品种权现集中在大型专业菌种生产企业中，但企业对待有效品种权的重视程度不一，根据日本农林水产省品种权检索[23]，灰树花有效品种权分析结果见表2。

表2 日本灰树花有效品种统计Tab.2 Statistics of effective varieties of Grifola frondosa in Japan

由表2可知，截止2021年1月，日本12家申请灰树花的机构中已有6家的品种全部失效（超过保护期的品种），目前具有效品种权的仅剩16个，被5家企业1家科研机构拥有。3家企业拥有13个品种，占81.25%，集中度较高。森产业株式会社（森産業株式会社）拥有10个授权品种，但有效品种权仅剩1个，在灰树花领域的优势在衰减，也说明企业育种的工作重心发生了转移。北都株式会社（ホクト株式会社）拥有5个有效品种，品种权寿命较长，申请量不断增加，企业活力强，竞争优势大，说明企业研发力量不断强化。雪国舞茸株式会社（株式会社雪国まいたけ）、一正鱼板株式会社（一正蒲鉾株式会社） 各拥有4个有效品种，但雪国舞茸株式会社（株式会社雪国まいたけ）在2010年获得雪国舞12号、雪国舞13号授权后便再无新授权，而一正蒲鉾株式会社在2010年、2012年、2015年、2020年均有新品种授权，在灰树花产业领域更具优势。

1.5 日本灰树花品种权申请者的地域分布情况

关东地区率先布局灰树花育种，目前中部地区、关东地区共同引领日本灰树花育种产业的发展。日本灰树花品种权申请者的地域分布情况见表3[23]。

表3 日本灰树花品种权申请者的地域分布Tab.3 Geographical distribution of applicants for variety right of Grifola frondosa in Japan

由表3可知，截止2020年底，日本申请灰树花品种的机构共12家，关东地区4家企业，分布在栃木、群马、东京3个县，其中森产业株式会社（森産業株式会社） 于1982申请灰树花“森M52号”，是日本首个申请灰树花品种的企业。中部地区4家企业，新潟、长野各有2家企业，灰树花品种申请晚于关东地区13年，直至1995年才由北都株式会社（ホクト株式会社）申请了该地区第一个灰树花品种“ホクトMY-75号”，但中部地区总申请量最高，目前4家企业共申请品种31个，占63.27%。东北地区的秋田县政府与北海道地区的科研机构各独立培育灰树花品种，关西地区的和歌山县、九州地区的宮崎县各拥有1家企业。

中部地区与关东地区拥有发展灰树花行业的优势条件，经过多年的发展已拥有8家企业共申请44个灰树花品种，是日本灰树花育种产业的核心。日本四面环海，气候湿润属季风气候区，关东地区位于本州岛中部，地形平坦、经济发达，超过1/3的人口聚集于此，拥有广阔的食用菌消费市场，该地区灰树花品种主要为“森M”系列，共计13个品种。中部地区毗邻日本海与太平洋，中部高地属内陆气候，沿海地区多雨雪，气候类型多样，该地区灰树花品种主要为“雪国舞”“IM-BM”“IM-WM”“ホクト”系列，共计31个品种。北海道地区与东北地区，地形多山地，冬季寒冷，人口较少，仅有3个灰树花品种。九州地区农业发达，但仅1个灰树花品种。

1.6 日本灰树花品种权申请企业的情况分析

日本灰树花品种数量排名前4家企业均为综合性企业，其企业情况统计见表4，其倾向度分析见图3[23]。

表4 日本灰树花企业情况表Tab.4 Characteristics of Japanese Grifola frondosa enterprises

图3 授权品种排名前4位企业倾向度分析图Fig.3 Tendency analysis of top 4 enterprises in authorized varieties

由图3、表4可知，雪国舞茸株式会社（株式会社雪国まいたけ）、森产业株式会社（森産業株式会社）、北都株式会社（ホクト株式会社）均拥有完善的育种、栽培、加工、销售产业链，可以精确掌握市场动态，研发符合消费者需求的新品种；一正鱼板株式会社（一正蒲鉾株式会社）其主要产业为水产品的养殖加工，但仍有完备的食用菌育种、栽培、销售中心，灰树花是该企业的主要布局品种[24-27]。雪国舞茸株式会社（株式会社雪国まいたけ）是日本灰树花领域的龙头企业，该企业不但拥有最多的授权品种，而且是日本获得灰树花专利最多的机构，现阶段已成为日本最大的灰树花制造商，但在2010年后便停止对灰树花新品种的研发，使该企业在灰树花领域的地位面临挑战[28-29]。森产业株式会社（森産業株式会社）等其他企业更多专注于灰树花产品的生产销售，对灰树花专利的重视程度相对较低。

2 总结与讨论

2.1 日本灰树花品种权发展历程及现状

日本目前已完成灰树花品种布局，但有效品种的增长速率逐年减缓，在2005年～2010年为72.73%，2011年～2015年降低至21.43%，2016年～2021年仅为12.5%，新品种的研发速度逐渐降低。一方面说明灰树花优势品种越来越集中到部分品种上，另一方面说明传统的杂交育种等方式在灰树花育种方面也遇到了瓶颈，新品种的产出需要更先进的育种手段辅助。

日本的食用菌企业中，以灰树花为主导产业的仅有雪国舞茸株式会社（株式会社雪国まいたけ），多数企业将灰树花作为分支产业，也从侧面反应了日本灰树花产业发展潜力不足。因为劳动力成本等因素，日本的灰树花栽培成本更高，近几年崛起的中国食用菌产业为其来带来很大的冲击，产业发展的停滞也影响了育种的进程。

2.2 日本灰树花品种权对于我国食用菌种业发展的借鉴意义

灰树花、灵芝（Ganoderma lingzhi）等食（药）用菌的活性成分具有广泛的药理作用且毒副作用较小，因此相关专利技术逐年增多，产业发展迅速[29-32]。目前我国已成为灰树花专利第一申请国，近年来灰树花相关专利的申请量遥遥领先[29，33]。但由于起步晚，相比日本依托完善的品种保护体系与大量品种的积累形成在灰树花育种方面的优势地位，仍然无法撼动。

我国品种权工作起步较晚，各个生产企业品种权保护意识薄弱，与发达国家相比，有很大差距，加上产品深加工不足，产品附加值低，一旦遭遇市场波动极易造成产品积压[34]。截止2019年，我国食用菌品种权申请量仅43个，且生产的食用菌菌种多来自国外[35]。日本实施《种苗修改法》后，我国在利用日本种源生产或改良的食用菌产品对日本出口将被征收高额专利费，这严重打击我国食用菌出口贸易[36]。因此加强食用菌品种权工作迫在眉睫。

首先应借鉴日本企业在新品种创新方面的主体地位，出台系列措施加大企业的创新力度，挖掘企业的创新潜力，打破我国目前由高校、科研院所种业创新垄断地位的局面。企业是品种创新的第一受益者，有动力、有需求，企业作为品种创新第一主体符合发展规律。

现阶段我国应合理引进食用菌品种，加快品种布局。我国食用菌产业发展迅速，产量已达世界第一，但产品类型单一，且主要集中在大宗菇类，食用菌品种布局存在缺陷，加快食用菌品种布局是实现产业良性发展的重要方式[14，37]。目前我国获得食用菌品种权的数量少，短时间内培育出多样的新品种相当困难，引进外国优质品种是快速完善品种布局的重要途径。我国在菌种引进时要注意其生态环境适应性，尤其注重气候的相似性。例如，日本关东地区与中部地区位于35°N～40°N，我国山东地区位于34°N～39°N，东临太平洋西靠中国大陆地形复杂多样。同属季风气候区，人口稠密经济发达，山东地区在引进食用菌品种时可多加参考日本品种[38]。

应尽快完善品种测试体系，加快食用菌新品种测试指南的制定（DUS测试指南）。我国的新品种DUS测试指南的研制起步晚，目前主要采用官方与育种者相结合的测试方法，测试范围小且不完善[39]。早期我国食用菌菌种多来自国外，对品种测试需求少，品种权意识薄弱，导致食用菌DUS测试发展迟缓。随着我国愈加重视知识产权，食用菌的新品种研发也迎来热潮，食用菌类《DUS测试指南》研制迫在眉睫。评审标准应在注重特异性、稳定性、新颖性的同时，拓宽其覆盖范围，在立足于食用菌产业发展现状的同时，尽快研制食用菌类《DUS测试指南》[40]。

日本灰树花品种权发展历程及现状，对我国食用菌种业发展有重要借鉴意义。我国应当充分借鉴种业发达国家经验，加快自身建设，这样才能在全球竞争中立于不败之地。