茅台冰淇淋吃了算酒驾吗？茅台：含酒精，吃后别开车

近日，全国首家茅台冰淇淋旗艦店开张营业，地点位于茅台国际大酒店大厅。该店目前共推出两款茅台口味的冰淇淋，售价为39元/份。“茅台冰淇淋39元一份”的词条也登上热搜。网友纷纷留言：“吃了会醉吗？”“吃了算酒驾吗？”还有网友询问：“也是传承千年的酱香工艺吗？”茅台冰淇淋研发团队回应称，茅台冰淇淋含有浓度为3%的酒精，因此不对未成年人销售，建议消费者食用之后别开车。

茅台冰淇淋是酱香白酒与冰淇淋产品的创新结合，由贵州茅台和蒙牛合作生产。据介绍，该冰淇淋产品以酒分子将乳脂肪分子牢牢锁住，结合凝冻工艺使乳脂肪、固形物、空气泡三相环绕于酒分子周围，再佐以低温冷藏确保“酱香风味”。其生产全过程不添加一滴水，最大程度减少冰晶分子的生成，使冰淇淋的口感更加细腻、绵密、爽滑。

▲新闻来源：中华网酒业

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▲下载时间：2022年5月23日