常山『双柚』的产业发展之路

●撰文/汪丽霞 杨兴良 杨 波

常山胡柚（罗文富摄）

双柚汁生产（李君平摄）

常山“双柚”产业指常山胡柚、常山香柚。常山胡柚是常山县特有的地方柑橘品种，系酸橙的栽培变种。原产于青石镇澄潭胡家自然村，据清康熙《衢州府志》记载，距今已有600多年的栽种历史。常山香柚又名香橙，是源于中国、兴于日韩、盛于常山的柑橘新品种，其气味浓郁、芳香怡人，具有优异的加工性能，适宜深加工产品开发，市场前景广阔。于2015年引入常山县种植，全县栽培面积1.04万亩，目前已建成全国最大的香柚种植基地。

常山“双柚”产业已被列入浙江省支持山区26县“一县一策”跨越式高质量发展培育名单。常山县坚持系统思维，创新打法，充分挖掘胡柚多重价值，走出了一条全要素链、全价值链、全产业链融合发展之路。2022年常山“双柚”种植总面积为11.6万亩（其中胡柚10.6万亩），总产量12.5万吨（其中胡柚12.2万吨），年产衢枳壳原药材6000多吨，带动全县10万从业人员增收10亿元以上，产业总产值达35亿元，同比增长20%。

加强顶层设计 制定产业规划

围绕省委、省政府《支持常山县培育做强“双柚一茶”产业跨越式高质量发展的若干举措》“一县一策”意见，以打造“双柚”生态产业富民实践地为引领，制定《常山县“双柚一茶”产业高质量发展（2021—2025年）五年行动方案》《2022年“双柚一茶”102030行动任务清单》《关于推进“共富果园”建设工作的实施意见（试行）》等系列产业发展规划，明确各产业发展思路，分阶段分解发展任务，设定近景、远景目标。由常山县委、县政府主要领导担任双组长，明确产业发展长远目标，举全县之力，聚全民之智育强产业。到“十四五”期末，产业纵横融合、三产有机融合水平全面提高，“双柚”全产业总产值力争达到100亿元。

做大基地规模 提升品质效益

一是扩大种植规模。鼓励对老旧低产低效园地进行品种更新换代，改种新品种胡柚、香柚。针对非粮化问题，充分利用坡度25 度以上、可开垦的山地资源和不宜垦造耕地的园地，扩大种植面积。2022年新增“双柚”种植面积4000亩。二是完善基础设施。实施“百千万”优质基地建设工程，逐步完善基地道路、电、水、渠、网等基础设施，基本建成100个百亩、1 个千亩胡柚标准化基地，千亩衢枳壳道地药园1 个、万亩香柚加工原料基地1个。三是加强技术提升。提升胡柚种苗繁育中心能力，年繁育优质苗木10万株以上，制定《绿色食品常山胡柚生产技术规程》《常山胡柚等级规格》省级团体标准；制定《常山胡柚绿色生产技术规程》衢州市地方标准。推广富硒叶酸、反光膜、避雨栽培、胡柚专用肥等技术，优质果率达到90%。全面实施标准化栽培，加大一体化肥水滴灌，轨道运输系统，数字化基地建设，无人机飞防试验示范，提高基地生产管理水平。

实施双柚合璧 实现全果利用

聚焦吃干榨尽，开辟新赛道、致力深加工、创出新特色，提升常山胡柚新价值，全方位做大做强“双柚”深加工业，把做好全果利用文章作为产业振兴腾飞的重要抓手。引入知名企业合作加盟，突破加工瓶颈，解困“双柚”深加工难题。先后与胡庆余堂、江中制药研制开发出缓解咳嗽、利于肺的功能性产品——胡柚膏；艾佳果蔬开发出NFC 胡柚鲜榨汁、果酱等产品，NFC胡柚汁列入亚运会指定供应产品名录；柚香谷开发网红爆款“双柚汁”引领快消品市场，并入围浙江省第一批“263共富农产品”名册。年销量同比增长15 倍，单品年销售额突破5亿元；同步开发柚子苏打水、柚子啤酒、美妆产品、胡柚润喉糖等，胡柚深加工产品开发进入高速道，产品热销全国100多个城市，“双柚”系列产品向百亿产值进军。双柚加工产能达到30万吨，其中柚香谷建立3条饮料灌装生产线，每小时生产10.5万瓶，日产10万箱双柚汁。全县建成17万立方米的冷链仓储设施。

加大科研攻关 挖掘产品功效

常山县政府每年投入1000 万元以上科技研发专项资金。支持和引导政、企、校、所、会“五方”同频共振，合力开展科研攻关。一是强化院校合作。主动“攀高枝”“借外脑”，与北京大学、浙江大学、浙江省农科院等业界顶尖机构合作，聘请育种、种植、加工、药学等各领域权威专家，组建科技研发团队，制订研发清单，加快突破科技瓶颈。与浙江大学组建并设立“浙江大学（常山）现代农业发展研究中心”平台，并实体化运作。二是打造科创平台。先后建成中柑所科研基地、艾佳—浙大胡柚食品研发中心、衢枳壳专家工作站等科研平台14家。三是开展科研攻关。目前已经列入20 多个项目技术攻关内容，省级以上立项课题7 项，其中“胡柚高值化加工”“胡柚药用资源综合利用关键技术研究与产业化示范”被列入科技厅“尖兵”“领雁”项目。与省医科院、华中农大开展胡柚药用研发合作，重点攻克常山胡柚DNA基源认定、降糖降脂、抗炎药物等药用基础性研究，开发儿童止咳新药，加快推动胡柚青果（衢枳壳）加入《中国药典》。

塑造区域品牌 促进农旅融合

聚焦多元赋能，文化浸润、旅游塑形、消费引领，绽放产业生态新魅力。一是加大品牌宣传。打响“一份常礼”区域公用品牌，推出“柚见80+”“柚香谷”“艾柚香”等产品品牌。二是做大直播带货线上新销售。借助抖音、快手、B站、天猫等平台，培育本地电商、微商企业，开展网上农博专场等网络销售活动，鼓励合作社、柚农学习直播卖货，年线上销售胡柚3 万多吨，鲜果销售快递量从2021年的72万单激增至2022年的185万单。三是推行胡柚分级，实行优质优价销售，建立无损伤糖酸数字化分选中心，统一分选保质量。四是解码胡柚文化基因，促进胡柚向文创产业延伸。拍摄《胡柚娃》动漫电影，亮相戛纳电视节，获省“五个一工程”优秀作品奖。举办“赏花问柚”“UU音乐节”，与浙江卫视合作拍摄综艺《“食”万八千里》，重磅推介常山胡柚，不断做大胡柚文化IP。五是做大文旅平台，依托乡村振兴产业园，提升建设柚香谷省级农村三产融合示范园、艾佳“漫柚溪谷”胡柚农文旅融合观光园，2022年常山胡柚栽培系统入选首批省级重要农业文化遗产资源名单。

聚焦要素发展 推进改革赋能

统筹土地、资金、科技、人才等资源要素，向“双柚一茶”产业倾斜。近3 年，常山县累计投入“两柚一茶”全产业链发展专项资金约1.44 亿元，扩面种植1.8 万亩，产业发展基石持续夯实。积极探索胡柚标准地和低碳U码，“‘低碳果园’数字系统推动农业绿色发展”入选2022 年度数字创新案例及市级农业碳账户创建试点县。搭建“两山合作社”，建立绿色金融信用体系，如“柚香谷”企业将30万株香柚苗作为资本被两山银行以2500 万元收购，解决了企业产能提升问题。三是以“共富果园”发展模式，提高产量质量。由村集体统一流转农户分散经营的园林地，构建“公司+村集体+农户”的紧密联结机制，逐步解决散户农户流转意愿低、集中管理难、产品品质差的问题。2022 年首批30 家1.5 万亩“共富果园”已基本建成，并取得阶段性成果，37 个创建村已全部实现经营性收入50 万元以上，解决家门口就业4948 人，直接带动农民增收4397万元。

常山胡柚（陈勤辛摄）