AHP-熵权法结合Box-Behnken设计-响应面法优选黄精酒制工艺及其炮制前后药效对比研究

石双慧，王梦琳，魏晓彤，马思媛，胡宇峰，张婧秋，王慧楠，陈梦雨，刘芊芊，王英姿

AHP-熵权法结合Box-Behnken设计-响应面法优选黄精酒制工艺及其炮制前后药效对比研究

石双慧，王梦琳，魏晓彤，马思媛，胡宇峰，张婧秋，王慧楠，陈梦雨，刘芊芊，王英姿*

北京中医药大学中药学院，北京 102488

优化酒黄精wine-processed的高压蒸制工艺，确定最佳工艺参数，并对酒制前后刺激性、免疫调节及降血糖作用进行研究。以润制时间、蒸制压力、蒸制时间和焖制时间作为考察因素，以性状、黄精多糖、薯蓣皂苷元、水浸出物、醇浸出物和5-羟甲基糠醛（5-hydroxymethylfurfural，5-HMF）作为考察指标，运用AHP-熵权法结合Box-Behnken设计-响应面法（Box Behnken design-response surface methodology，BBD-RSM）确定酒黄精炮制工艺条件参数。通过家兔眼刺激性实验，评价黄精酒制前后的刺激性作用。通过ip环磷酰胺建立小鼠免疫抑制模型，比较黄精酒制前后对免疫调节作用的影响。通过饲喂高脂高糖饲料、ip链脲佐菌素建立糖尿病小鼠模型，比较黄精酒制前后对降血糖作用的影响。酒黄精炮制最佳工艺参数为润制时间5 h、蒸制时间1 h、蒸制压力0.06 MPa、焖制时间7 h。药效实验结果表明，生黄精具有刺激性，黄精酒制后对黏膜的刺激作用减弱，酒黄精提高小鼠免疫力和降血糖的作用均强于生黄精。优选出的酒黄精炮制工艺稳定、合理、可行，按照此工艺制备的酒黄精，可以降低其刺激性，增强免疫调节作用和降血糖作用，为黄精的炮制工艺研究和临床用药提供参考。

AHP-熵权法；Box-Behnken设计-响应面法；酒黄精；炮制工艺；刺激性；免疫调节；……