很多人喜欢把吃完菜剩下的菜汤喝掉或用来拌饭。菜汤中的确含有不少营养素,炒菜的过程中菜肴中部分水溶性维生素、矿物质和少量的生物活性物质溶解到汤中。但同时菜汤中也含有不少油脂和食盐,如果连同米饭一起吃下去,油、盐的摄入量就会增加。因此,不建议用菜汤拌饭,喝掉菜汤更不可取。
保健与生活2023年19期
1《工程建设与设计》2024年6期
2《安徽建筑》2024年1期
3《人生与伴侣·共同关注》2024年2期
4《天津教育》2024年3期
5《现代经济信息》2024年5期
6《世界热带农业信息》2024年3期
7《家庭医学》2024年2期
8《学周刊》2024年10期
9《中国中医药现代远程教育》2024年8期
10《国际护理学杂志》2024年6期