“糖友”吃粽子攻略

文 脑宣办

端午节，粽香浓浓，糖尿病人似乎很难抵挡得了粽子的诱惑。糖尿病患者到底能不能吃粽子，该怎么吃呢？

吃粽子要控制总量。粽子由糯米制作而成，专家建议，糖尿病患者不是不能吃粽子，而是要注意控制，尽量少吃粽子，尤其是肉粽和甜粽，若实在想吃，最好吃清水粽子，并控制好分量，一天以一个为宜。

从糖尿病饮食控制的角度来说，100 克粽子吃下去，这一餐的主食已经被替换到不用吃了。

粽子的选择。糖尿病人尽量不要选择豆沙粽、枣泥粽这类比较甜的粽子，也不推荐添加五花肉、蛋黄的咸粽子，可选择不额外添加糖分的杂粮杂豆粽，比如红豆粽、黑米粽、八宝粽等。

如果有条件，建议糖尿病患者可以自己包粽子。自制粽子食材可以根据自己的病情来选择。适当地给粽子中添加一些粗粮，如荞麦、糙米、燕麦米、豆类等，个头要包得小一点。

吃粽子比较适合的时间。粽子最适合在早餐或者午餐时吃，晚上胃肠道蠕动减慢、消化液分泌减少，所以粽子不适合在晚餐或者晚上吃，特别是睡前两小时最好别吃粽子。

对于糖尿病患者来说，吃粽子时尽量慢一些，因为吃得越快，餐后血糖会升得越高，细嚼慢咽可以延缓血糖的升高。

吃完粽子后要适量运动。建议吃完粽子后适当增加运动，比如走出家门来个舒缓的“饭后百步走”，或者在家里拖拖地做做家务，这样也能减缓血糖上升。餐后两小时，可以监测一下自己的血糖，做到心中有数。

总结：糖尿病人的饮食原则是什么都能吃、什么都不能多吃。

粽子属于高热量食物，只有血糖控制良好的患者可以适当吃点，本来餐后血糖控制不好的患者再去食用粽子的话，很容易导致血糖进一步升高。所以，糖尿病人能不能吃粽子，其实是由其自身的血糖说了算。