江永县晚熟柑桔发展存在的问题及对策

□ 伍兴甲 何青英 何懿平

湖南省江永县地处湘南边陲，都庞岭南端， 介于东经 110°57′～111°32′，北纬 24°55′～25°29′之间， 国土面积1 540 km2，总人口约26.25万。境内四面环山，土地资源丰富，土壤肥沃，土层深厚，土质疏松，并富含硒等多种稀有元素，磁化性强，能促进果品芳香味的形成，是名、特、优、新水果生产的摇篮。年平均气温18.4℃，1月平均气温7.6℃，常年极端低温都在-2.0℃以上，≥10℃年有效积温达5 886.6℃，年均无霜期在300天以上，年均降水量1 586.7 mm，年均日照1 521.8小时，享有“天然温室”之称，属于甜橙等晚熟柑桔栽培的适宜气候区。

一、生产现状

基地建设初具规模，面积、产量稳步增长。全县现已建成种植面积666.67 hm2（1万亩）以上的晚熟柑桔专业乡镇 2 个，333.33 hm2（5 000 亩）以上的晚熟柑桔专业乡镇3个；形成了以桃川镇、粗石江镇和源口瑶族乡为核心的“两镇一乡”连片种植区和以夏层铺镇、允山镇和兰溪瑶族乡“两镇一乡”的辐射带动种植区；晚熟柑桔栽培面积从2001年的100 hm2(以夏橙、血橙、杂柑等为主），占全县柑桔种植面积的1.23%，发展至2011年的2 000 hm2（其中，夏橙 1 867 hm2），占全县柑桔种植面积的16.3%；晚熟柑桔总产量从2001年的0.1万t、占全县柑桔总产量的1.1%，发展到2011年的2.2万 t（其中，夏橙 2.0 万 t）、占全县柑桔总产量的24.2%。江永县现已成为湖南省唯一、全国屈指可数的种植面积在2 000 hm2以上的晚熟柑桔生产基地县。

特色效益初步凸显。在江永县本地，一般柑桔鲜果都集中在10—12月上市，而晚熟柑桔大多是翌年1月以后成熟，其中，种植面积最大、产量最多的夏橙则是在水果供应淡季的4—6月成熟上市。此期天气逐渐转暖，人们消费水果欲望强烈，而贮藏保鲜的柑桔类果品品质变差，根本不能与果大色鲜、品质独特的晚熟柑桔鲜果相比，加上晚熟柑桔在常规栽培条件下适宜种植区域较小，自20世纪80年代初开始种植晚熟柑桔以来，江永县晚熟柑桔鲜果一直价高俏销。特别是90年代后期以来，在全国各地早中熟柑桔品种一片 “卖难”声中，江永县晚熟柑桔售价一直稳定在3～5元/kg，且供不应求；主产区的晚熟柑桔园每667 m2收入基本都稳定在1万元以上，半数以上的家庭因为种植晚熟柑桔而走上了致富之路，并陆续将稻田改造，种植晚熟柑桔，现主产区的稻田40%改种了晚熟柑桔，形成了一个个“离开责任田，全家进果园”的晚熟柑桔生产专业乡（镇）。晚熟柑桔主产乡镇与其他乡镇的明显区别就是，这“两乡一镇”的青壮年劳动力大部分就地种果致富，或亦农亦商、亦农亦工，而其他乡镇的青壮年劳动力几乎全部外出打工。

品种熟期日渐配套。上世纪末，江永县晚熟柑桔品种还仅有伏令夏橙、桂夏橙两个夏橙品种及红玉血橙，本世纪初开始引进伏令夏橙优系、奥林达、阿尔及尔、德尔塔和蜜奈等夏橙新品种（系）。除夏橙外，塔罗科血橙新系、桂晚柑、红肉脐橙、岩溪晚芦（椪柑）也有少量种植。另外，一些杂柑品种，如不知火、清见、W·默科特、诺瓦桔等也有引种和试种。目前，江永县晚熟柑桔已形成以4—6月成熟的夏橙为主，血橙、晚熟椪柑及多种晚熟杂柑相配套，从元旦、春节一直到6—7月都有柑桔鲜果源源不断地投放市场的生产格局。

生产管理技术日臻完善。江永县科技人员和果农通过多年的种植实践，积累了许多宝贵经验，基本弄懂了晚熟柑桔种植技术的特殊性。冬季低温期喷施植物生长调节剂加叶面肥保果，及大冻来临前树冠薄膜全覆盖防落果；夏橙果实套袋防春末夏初果实返青；夏橙花果同树条件下，调节树体营养，防止大小年结果和树势早衰等，有很多都是江永县科技人员和果农自己的创新性技术成果。同时，全县还引进了50多个晚熟柑桔品种在本地进行适应性观察试验，现已形成了一整套的晚熟柑桔栽培管理技术体系。

次果就近处理，后顾无忧。北京汇源果汁集团在广西壮族自治区恭城县创办的果汁分厂距江永县夏橙主产区不足100 km。江永县晚熟柑桔现仍以桂夏橙、伏令夏橙及其优系为主，而目前产量较多的桂夏橙和伏令夏橙是以加工为主的品种，虽然新发展的大多是一些鲜食或鲜食加工兼宜的品种，也仍避免不了会有一些次果不宜进入鲜果消费市场，多年来江永县果农与汇源果汁广西恭城分厂结成的互惠互利合作关系，为次果甚至落地果就近加工增值提供了条件，同时也为广大果农解决了“卖果难”之忧。

二、存在问题

果农自发发展，政府扶持不够。江永县晚熟柑桔产业基本上是在改革开放后果农自发发展形成的，大发展主要是在农林特产税取消以后的本世纪，而政府对水果产业的关注度也因此下降了。因为是各自为政的自发发展，因此，在果园规划，水、电、路等基础设施配套，果园信息化和肥水一体化建设，品种优化、种苗繁育，市场营销平台建设，以及品牌打造、宣传促销等方面缺乏合力。在过去面积、产量不多的情况下，果农还可以自己应对，但是，随着种植面积的扩大和总产量的逐年增加，这种小果园式的分散耕作或分散经营与大产业、大市场间的矛盾日益突出，在政府支持缺位的情况下，果农已经无法应对因此而带来的销售难、增效难等问题，严重制约了江永晚熟柑桔产业的深层次发展。

品种老化，市场竞争力不强。江永县晚熟柑桔以夏橙为主，而夏橙中50%以上是桂夏橙，30%左右是伏令夏橙老系。桂夏橙存在果皮粗糙等问题，而伏令夏橙又存在口感偏酸和果肉不化渣等弊病；另外，由于长期的无性繁殖，没有对其提纯复壮，这两个品种均存在不同程度的品种退化问题。产量不多时人们是奔一个“鲜”字购买，效益还不错；但是，当本地及全国夏橙主产区产量增长到一定程度后，卖方市场转为买方市场，消费者开始由尝鲜转而追求品质和消费档次，品质低劣的果实“卖难”再所难免。因此，不断优化晚熟柑桔品种，提高果品质量档次，是做大做强江永县以夏橙为主的晚熟柑桔产业的必然选择。本地及全国其他夏橙主产区的实践经验表明，奥林达夏橙树势强健，果色橙红，果皮较光亮，每果种子4～5粒，果肉细嫩，较化渣，甜酸适口，有微香，丰产稳产，易栽易管；阿尔及尔夏橙树势旺盛，枝梢粗壮，叶色浓绿，果个大，果皮较光亮，每果种子3～4粒，果肉细嫩，较化渣，鲜食加工兼用，丰产稳产，易栽易管。在今后扩大夏橙种植规模时，江永县应重点推广这两个夏橙品种。同时，加大品种选育力度，力争选育出2～3个具有自主知识产权的优质、丰产、鲜食加工兼宜的夏橙品种。继续引进晚棱、鲍威尔、切斯勒特、班菲尔、红肉等晚熟鲜食脐橙新品种，进行观察和适应性试验，丰富晚熟柑桔鲜食品种群。当然，在夏橙品种选择上要杜绝盲目地追新求异。栽培实践证明，近几年我国从国外引进的一些夏橙新品种，在常规栽培管理措施条件下，在江永县并不能呈现出这些品种在原产地固有的优良属性。如蜜奈夏橙在江永栽培冬季落果严重，冬季防落果难度较大；德尔塔夏橙着果率不高，保果技术较难掌握，丰产性较差。

盲目高接换种，弊多利少。本地不少夏橙老果园不同程度地感染了柑桔裂皮病，一定年限后易出现树势早衰等现象；其他柑桔品种也有部分感染了柑桔裂皮病。江永县果农在椪柑、温州蜜柑等其他柑桔低价难卖时，常通过就近剪取接穗将这些柑桔品种高接换种成夏橙，而这些高接换种的夏橙园大部分在进入盛产期后2～3年就开始衰退。建议今后发展夏橙还是以无病毒苗木新扩园种植为主，谨慎采取将其他品种直接高接换种成夏橙的做法；确需高接换种的，应选择经鉴定中间砧是没感染柑桔裂皮病等病害的健康壮年树，并从专业的无病毒采穗圃中购买接穗。在没有把握的情况下，最好在高接换种前进行小范围的换种试验，取得成功经验后方可大面积推广。

适应性生产技术规范缺失。《江永夏橙栽培技术规范》目前正在制订和申报中，但一些技术细节还需进一步研究和完善。比如，目前夏橙等冬季防落果常用的行之有效的技术措施，是喷施1～3次以2,4-D为主的植物生长调节剂；但按照《中华人民共和国农业行业标准》NY/T 393附录A和NY/T 5015—2002中3.6.3的规定，在绿色食品和无公害食品生产中是禁止使用2,4-D的。又如，现行的柑桔类果树冻害评级标准（0～5级）只注重树冠枝叶，没有考虑柑桔果实挂树越冬时的果实受冻程度。江永县以夏橙为主的晚熟柑桔在适宜种植区内较难遇到对树冠枝叶造成严重冻害的低温天气，而树冠上部及外围部分果实因低温落果或因冻枯水的低温天气相对较多，而这种落果和果实枯水实际也减少了果农的部分收入，和其他柑桔的2～3级冻害所造成的经济损失差不多。另外，江永县毗邻“珠三角”，晚熟柑桔主要消费市场是以“珠三角”为主的国内南方市场，这里的消费者选择晚熟柑桔在很大程度上是奔一个“鲜”字来的，因此，晚熟柑桔经销商一般都要求带叶采摘上市，而柑桔带叶采摘、包装及采后商品化处理等目前国内还没有相关的标准和规范。

三、对策建议

正确处理政府引导与市场主导的关系。坚持政府引导和市场主导相结合，政府应在果园规划、配套设施建设、优新品种引进与繁育、品牌打造、广告宣传等方面加大投入和扶持力度。探索建立龙头企业或 “企业 +专业合作组织”的经营模式，支持企业、专业合作组织和果农按照“利益均享，风险共担，决策共商”的原则成立股份公司，引导果农按照市场规律发展生产和制订合理的销售策略。

规范果苗生产和市场监管。目前在我国，由于相关法律法规的不完善和监管的缺位，几乎是任何人、任何单位都可以生产和经营果树苗木。果树是多年生植物，种下去后要辛辛苦苦管理好几年才会有收成。很多果农因买了假“良种”，辛辛苦苦管理了好多年，结果时才发现是假、劣、杂苗，根本没有经济产量和经济效益。建议借鉴江西赣州的经验，对果树苗木生产及经营实行注册登记和可溯源制度，并加大对生产和销售假、冒、伪、劣果树苗木的查处和打击力度，保护江永县晚熟柑桔产业健康持续发展。在湖南省，晚熟柑桔种植面积在666.67 hm2（万亩）以上的生产基地县仅江永县一家，因此建议在本县建设自己的晚熟柑桔母本园、育苗场、新品种展示园和采穗圃，提高无病毒晚熟柑桔良种接穗及苗木的自给能力。

建立柑桔产业灾害应急预警机制。江永县虽有特优的晚熟柑桔生产自然条件，个别年份也有对果实挂树越冬威胁极大的短时低温甚至冰冻天气出现，个别年份洪涝灾害及旱灾交替出现甚至相伴而行。另外，柑桔黄龙病等危险性病虫害、柑桔裂皮病等传染性较强的病虫害的传播、扩散已成为江永晚熟柑桔产业发展的瓶颈。因此，农业、气象、水文等单位应加强协作，对重大病虫灾害、冰冻灾害、洪涝灾害及旱灾等进行事前预警，并及时发布相关减灾避灾信息。实践证明：在冰冻来临前，采取树冠薄膜全覆盖是一种成本低、效果好、简易的设施栽培保护果实越冬技术；果实套袋也可减轻晚熟柑桔冬季低温落果。

加大适应性配套技术研究与推广力度。组织专门力量并与柑桔科研院所合作，研究解决绿色食品生产条件下晚熟柑桔冬季防落果技术，夏橙套袋及冬季植物生长调节剂防落最佳时期，晚熟柑桔果实因低温和冻害引起落果及果实枯水所造成的产量损失与晚熟柑桔枝叶冻害对来年产量损失程度的相关性，大冻来临时适期采取避冻措施等现实生产中急需解决的问题。实践证明：温度（尤其是最低温度）是影响晚熟柑桔冬季落果及果实枯水的主要原因，落果率及果实枯水率随着温度的降低而增加。大部分晚熟柑桔品种当最低温度低于-2℃时落果率及果实枯水率急剧增长，且持续时间越长，落果及果实枯水越多。江永县属典型的盆地，冬季冻害主要以霜冻为主，果园规划选址时应避开地势低洼的平地和山谷等易遭遇霜冻的地段，最好选择中低山的南向或东南向缓坡地建园；营造防护林，增强树势，并于11月上旬、12月上旬、1月上旬分别树冠喷施2,4-D 20 mg/L、20 mg/L 和 30 mg/L+0.3%磷酸二氢钾液，进行保果；在大冻来临前，及时辅以树冠薄膜全覆盖避冻，防落果及果实枯水。

强化技术推广队伍建设。加强技术推广部门的硬件设施及专业队伍建设，强化技术人员的知识更新和技术交流，提升其服务果农的能力和水平。目前县农业局的测土配方施肥设备只能进行简单的土壤碱解氮、速效磷、速效钾、有机质及pH值检测；植保植检设备更是落后到连普通的细菌、真菌培养都做不了。柑桔科技人员指导果农至今还停留在上世纪六七十年代的“只凭一张口和一双眼”的水平。大中专毕业生分配制度改革以来，农业科技人员队伍只出不进，现存的少数农业科技人员也因经费、时间等问题无法进行知识更新和经验交流，知识结构和年龄结构严重老化。建议加大资金投入力度，配备必要的土壤、叶片、果实大量及微量元素含量检测设备和仪器；建设病虫培养与鉴定实验室，并配备专职的敬业的专业技术人员，强化农业科技人员队伍建设，给予科技人员知识更新和经验交流所必需的经费和时间。

适期采收，确保稳产优质。晚熟柑桔果实挂树时间长，夏橙还花果同期甚至成熟果实与幼果同期，树体营养消耗极大。夏橙幼果与成熟果实同时挂在树上时间过长，幼果管理时的速效化肥施用，防治病虫害时的农药残留等对成熟果实品质会造成不良影响。建议晚熟柑桔一般到了正常成熟期就应及时采收销售，以免影响树势、来年产量和品质。普通伏令夏橙、桂夏橙、奥林达夏橙及阿尔及尔夏橙套袋果可适当推迟至6月上中旬采收，但最迟应在6月下旬前采摘销售完。