彭阳县肉羊养殖现状调查及发展建议

康继荣　褚万文　（宁夏彭阳县畜技术牧推服广务中心　756500）

彭阳县肉羊养殖现状调查及发展建议

康继荣褚万文（宁夏彭阳县畜技术牧推服广务中心756500）

近年来，国家实施“退耕还林、草还”改善生态环境建设的政策，彭阳县结合本县实际情况，制定了一系列的优惠政策发展肉羊产业，为本县舍饲肉羊养殖的发展提供良好的发展机遇。借此机遇，应把民族特色与传统养羊业优势结合起来，调整农业产业结构，在舍饲养殖模式下，大力发展肉羊产业，一方面要加大项目建设，增加项目资金投入，培育和发展肉羊产业基地；另一方面培育发展肉羊产业合作社（公司），同时支持羊肉深加工企业，以龙头企业带动基地户的进一步发展，不断提高彭阳的羊肉档次，使肉羊养殖产生更大的经济效益。为此，笔者等对彭阳县20个乡镇的12个行政村随机抽样240户的肉羊养殖户进行了调查。在此基础上，就彭阳县肉羊养殖现状、存在问题及发展建议，谈几点粗浅看法。

1　彭阳县肉羊养殖现状及发展趋势

近年来，彭阳县大力鼓励群众种植紫花苜蓿（目前已达110万亩），丰富的优质牧草加上大量的农作物秸秆及农副产品，使养殖成本大大降低。同时，国内市场对宁夏“清真”羊肉的需求量逐年增大，给本县的肉羊产业发展提供了良好的机遇，规模户、专业合作社及公司肉羊养殖热情日益高涨。

1.1彭阳县肉羊产业现状2015年底，全县肉羊饲养量60.7万只，存栏29.32万只，羊肉产量470万kg。近年来肉羊养殖在政府相关政策的扶持下，建设标准化肉羊养殖合作社（公司）68个，建农户型养殖暖棚羊舍累计达11950栋，三贮一化池9.5万m3，投放小型铡草机13500多台，基本解决了全县肉羊养殖基础设施；另外，全县110万亩的紫花苜蓿，30万亩玉米及大量的农作物秸秆，为舍饲肉羊养殖提供了充足的饲草资源。但是因部分养殖户传统的粗放型养殖观念未能及时转变，使“良种”得不到“良法”的饲养管理，肉羊养殖效益不明显。普遍存在的问题是：一是舍饲养殖繁殖率低；二是羔羊死亡率高（约15%）；三是杂一代羔羊生长发育缓慢。在受调查农户中，约有20%的农户有养殖经验或能主动积极学习科学养殖技术；约有20%的农户既无养殖经验，又不能主动学习科学养殖技术，对“封山禁牧”工作不满，养殖水平很低；约有20%的农户盲目追求养殖规模，大量引进萨福克陶赛特等品种，但良种不良法，缺乏科学饲养管理，导致前期资金投入太大，后期发展资金不足，饲料标准下降，不能充分发挥品种的生产性能；约有20%的农户为“临时专业户”养殖，其目的只是为了获取政府的投资和银行贷款，高价购入低价卖出，无效益。因此，目前彭阳县肉羊产业整个现状是养殖基础很好，但是大部分农户不能把饲养管理技术、繁殖技术、兽医防疫以及相关技术有机的结合起来，形成一个综合、高效的整体，使技术发挥作用，使肉羊产业产生更大经济效益。

1.2彭阳县养羊业发展趋势全区为保护生态环境而制定的“封山禁牧、舍饲养殖”政策的实施，给本县肉羊产业带来了两个根本性的转变。（1）饲养模式的转变，传统的粗放型饲养模式，因封山禁牧被迫转入舍饲养殖；（2）饲养模式的转变使得饲养成本增高，羊的品种发生改变，原来存栏量较大的地方品种滩羊，因其繁殖率低，晚熟，生长慢，饲料转化率低，饲养周期长等缺点，不在适合作为全舍饲的养殖品种。（3）因滩羊胴体脂肪含量高，不适应市场对肉类高蛋白、低脂肪的需求。因此，具有高繁殖率、早熟、四季发情、耐粗饲、适宜全舍饲的小尾寒羊，被广大专业户引入作为基础母羊，为进一步改善其产肉性能，提高羊肉档次，可引入宁夏优质纯种滩羊，以及国外优质肉羊萨福克、陶赛特等品种作为父本进行杂交改良；本地山羊可与波尔山羊、辽宁绒山羊等品种进行杂交改良，提高其肉用性能和产绒量。因此，彭阳县的肉羊产业发展应坚持品种改良与地方品种培育、分散养殖与规模化养殖相结合的原则。

2　影响绵羊杂交改良进程的不利因素及对策

2.1不利因素具备多胎性能的杂交母羊数量较少，现存栏的绵羊以滩羊为主，另外为少量滩寒杂种及近年引进的小尾寒羊；具备种用条件的种公羊数量不足，特别是肉用种公羊更少；绵羊人工授精技术没有推广应用；缺乏组织协调，种公羊利用不当，杂交一代近亲繁殖严重；养殖户缺乏高效养羊技术和羊病综合防治技术；饲料配方不科学，饲草单一，主要是玉米秸秆和麦秸，缺乏青绿多汁饲草料，科学经济的饲料配方和饲草的科学加工技术不能广泛推广应用；精料和营养性添加剂不足，影响羊只的生长发育；没有羊肉加工龙头企业，不能实现羊肉的进一步增值。

2.2对策（1）引进小尾寒羊和利用滩寒杂种是解决母本多胎性能差的途径之一，但不能盲目大量的引进小尾寒羊，使引种质量偏低，死亡率升高，造成资金浪费；另一种途径是以滩羊为母本，以肉羊和小尾寒羊为父本进行杂交改良，应用一些外源激素，逐步提高繁殖率和肉用性能。（2）利用政府扶持资金，引进优秀种羊在县种羊场进行纯种繁殖选育，培育出符合地方种用要求的优秀种公羊，向全县养殖场户投放，以提高杂交改良的经济效益。（3）在养殖合作社和养殖大户中推广绵羊人工授精技术，充分发挥示范户的带动效应，逐步扩大杂交改良范围，以养殖合作社（公司）的发展来带动肉羊养殖的全面发展。（4）成立肉羊养殖协会（电商平台）组织，使养殖户能利用该协会了解市场信息。（5）对养殖户进行高效养羊技术培训，以及种植优质饲草、加工优质饲草料的技术培训；向肉羊养殖合作社提供经济、合理的饲料配方和羊只传染病免疫程序，使肉羊产业逐步走向健康发展之路。（6）培植和创建羊肉深加工的龙头企业，实现羊肉的增值。

3　区域性发展肉羊养殖，做大做强肉羊产业

彭阳肉羊产业总的发展思路应是区域性千家万户繁殖饲养户与规模化的育肥饲养场相结合，不能盲目追求数量的增长，而应在做大数量的同时，注重养殖户的饲养品种、饲养水平以及各个饲养环节，在羊肉的深加工和产品质量上做文章，培植加工企业，发挥“清真”和“绿色”品牌，把彭阳的肉羊产业做大做强。

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