湖南省蔬菜生产机械化发展现状与对策*

袁祖华 彭 莹 殷武平 李勇奇 童 辉

（湖南省蔬菜研究所，湖南省农业科学院，湖南 长沙 410125）

湖南省蔬菜年播种面积超过133.3万hm2，蔬菜产业已成为当地农业支柱性产业之一，也是农民实现增收的主要渠道之一[1]。机械化是实现蔬菜生产现代化的重要手段，只有不断提高蔬菜生产机械化程度，才能逐步改善传统的蔬菜生产方式，减轻劳动强度，增加菜农的经济收入，增强蔬菜产业发展的后动力[2]。

1 湖南省蔬菜生产机械化发展现状

湖南省蔬菜生产机械化水平较低，与国内其他省市相比处于中下游水平[3]。蔬菜的耕种收综合机械应用率不到20%，远低于省内其他主要农作物的综合机械化水平（应用率40%），不到水稻耕种收综合机械化水平（应用率63%）的1/3[4]。

1.1 蔬菜生产各环节机械应用现状

蔬菜生产包括耕地整地、播种、育苗、移栽、水肥药管理、采收、采后处理、加工等环节，涉及的农机具品种繁多[5]，各个环节的机械化程度差异较大。

1.1.1 种苗生产机械

湖南省蔬菜工厂化育苗起步较晚，近年来开始研究与推广集约化育苗技术和设施装备的应用，如蔬菜漂浮育苗和穴盘育苗等。用于种苗生产的机械主要有基质搅拌机、穴盘精量播种机、环境自动控制机以及种苗运输设备等。目前湖南省蔬菜种苗生产线不足5条，工厂化集中育苗机械应用率不足10%。

1.1.2 耕地整地机械

湖南省的蔬菜生产在耕整地、水肥药管理、采后处理和加工等环节的机械化程度较高，尤其是耕整地环节，几个主要的蔬菜生产基地耕整地机械化率达到90%以上，机械种类主要有大型农用拖拉机、小型旋耕机等。蔬菜生产的耕整地机械与其他农作物生产机械差异不大，有时可以直接使用大宗粮食作物的整地机械。

1.1.3 移栽机械

蔬菜苗移栽用工较大，湖南省的蔬菜移栽机械还处于引进示范阶段，机械化水平较落后。目前使用的蔬菜移栽机在取苗环节仍需人工辅助，真正的全自动移栽机很少。

1.1.4 灌溉与植保机械

蔬菜灌溉与植保机械主要有机动喷雾机和背负式喷雾机等。近年来，随着蔬菜标准化生产的实施，用频振式太阳能杀虫灯杀虫是蔬菜植保工作中推进最快的绿色防控措施之一，在湖南省主要蔬菜产区的应用率已达50%以上。

1.1.5 采收与采后处理机械

蔬菜采收费工费时，用工约占整个蔬菜生产环节的40%。湖南省蔬菜生产各个环节中采收的机械化率最低，还没有任何蔬菜采收机械。蔬菜采后处理机械主要以保鲜储藏设备为主，目前湖南省的大部分外销蔬菜生产基地都配有一定容量的蔬菜保鲜设备。

1.2 不同地区蔬菜生产机械应用现状

湖南省蔬菜生产生态区类型多样，有环洞庭湖平原区、湘西湘南山区、湘中丘陵区和长株潭城郊区，不同地区的地理气候条件和经济水平差异较大[6]。长株潭城郊区、环洞庭湖区的菜农收入水平较高，有足够的资金购买蔬菜生产机械，蔬菜生产机械化程度和水平也相对较高。尤其是环洞庭湖区，区域内地势平坦、土地平整，适合机械作业，蔬菜生产机械化程度最高。如常德市汉寿县近3.33万hm2蔬菜基地90%以上实现了耕种机械化，土壤旋耕、开沟、施肥、覆膜等工序的复式机械作业可一次性完成，20%以上实现了移栽机械化，50%以上实现了肥水管理机械化。2017年汉寿县从国内外引进了从播种到收获近20种机械设备用于蔬菜生产，大大提高了蔬菜的生产效率。而湘西湘南山区受自然条件限制，无法使用大中型机械，小微型农机还未普及，加上农民收入水平低，导致蔬菜生产机械化程度最低[7]。

1.3 不同种类蔬菜生产机械应用现状

湖南省种植的蔬菜种类繁多，不同种类蔬菜生产的机械化程度差异也较大。茄果类、瓜类蔬菜组织脆嫩且连续开花坐果，移栽和采收的机械化程度最低，移栽多采用人工操作或辅以小型打孔器，采收环节仅辅以移动运输机械；叶类蔬菜生产机械化程度稍高，目前环洞庭湖区的大白菜、甘蓝、菜心和菜薹等生产已使用直播机、移栽机，但采收仍以人工为主；水生蔬菜中，莲藕生产的机械化程度最高，目前部分产区已使用挖藕机，菱角、茭白生产基本以人工为主。

近年来，湖南省有关部门对一些适合规模化生产的蔬菜种类如胡萝卜、马铃薯和辣椒等开展了机械化播种和机械化采收技术的研究和推广。外向型胡萝卜生产基地基本实现了机械化播种，较非机械化播种，每667 m2增加效益500元以上；马铃薯在湖南省冬闲田生产基地有少量应用机械采收。近年来湖南省蔬菜研究所开展了适合机械化采收的蔬菜新品种的选育工作，并进行了适合机械化生产的蔬菜栽培设施、装备和农艺技术的研究，选育出了多个适合机械化采收的辣椒新品种，研制出了多种适合机械化生产的蔬菜大棚设施和蔬菜栽培模式及技术，并在省内外示范推广，取得了显著的社会效益和经济效益。

2 湖南省蔬菜生产机械化发展对策

2.1 推进蔬菜标准化种植

湖南省生态地区类型复杂，种植的蔬菜种类和品种繁多，蔬菜种植模式和技术多种多样。生产中，应在基地规划、品种选择、田间管理、采收等各环节推进标准化建设，以利于蔬菜生产机械的应用，同时推广适合机械化生产的蔬菜新品种、新设施和新技术。

2.2 扩大蔬菜生产机械应用的补贴范围，培育专业化合作组织

大力扶持、推广蔬菜生产专业机械的发展和应用，对从事蔬菜生产机械化服务的专业组织在装备和技术上给予财政补贴、重点指导。在蔬菜主产区重点培育从事土地耕整、植保、节水灌溉、冷藏保鲜服务的专业化合作组织，逐步培育从事其他生产环节服务的专业化合作组织。

2.3 加强科研攻关，强化技术支撑

整合全省科研力量，聚力开展蔬菜全产业链“机械+装备+农艺”的配套研究和推广，重点开展适于机械化生产的蔬菜品种的选育、适于机械化作业的蔬菜生产设施的研发和适于机械化生产的蔬菜栽培模式与配套技术的示范推广。建议成立湖南省农业机械研究所，加强科研攻关，研制适合在湖南省各地使用的蔬菜生产机械和装备，加快推进蔬菜生产机械的升级换代，优化农机配置，提高应用水平。同时，应加强资源节约型农机的研制，推进蔬菜废弃物处理机械化发展，特别是提高秸秆还田机械、畜禽粪便处理机械以及节水节肥机具的综合应用率，使蔬菜生产机械化发展更加符合农业农村发展的新形势和新要求。