豫南地区规模化鸡场沙门氏菌病流行病学调查

薛邦玉

（河南省信阳市动物疫病预防控制中心，河南 信阳 464000）

鸡沙门氏菌病是由沙门氏菌属中的任何一个或多个成员所引起禽类的急性或慢性疾病。鸡白痢和仔鸡副伤寒病是沙门氏菌属的两个常见病，它的高发病率和高死亡率给养鸡业带来了严重的经济损失。因该病拥有庞杂的血清型导致目前还没有理想的疫苗可用。鸡群发病后只能靠药物控制，因而引发耐药菌株的不断出现，药物残留问题也越来越严重。所以，防制沙门氏菌病的最有效的办法是实施种鸡鸡群净化鸡白痢，检测是实现种鸡净化工作的重要保障。

笔者采用平板凝集试验对正阳县、平桥区、淮滨县、潢川县、息县、浉河区、罗山县、光山县及湖北省的广水市等9个县区的30多家种鸡场进行了随机抽样调查，600多份血样分三组检测，很好地反映了鸡沙门氏菌感染情况，为防控鸡沙门氏菌病，净化鸡白痢提供了参考。

1 材料与方法

1.1 材料

样品采集：该实验的血样全部是抽取正在产蛋的种鸡，分土杂鸡组、固始鸡组、三黄肉鸡组三组，其中土杂鸡组抽取14个场315个样，固始鸡组抽取9个场179个样，三黄鸡组抽取8个场175个样。

诊断试剂：鸡白痢多价平板凝集抗原、标准阳性血清、标准阴性血清均是购自北京中海动保公司。

用具：玻璃板（自制）、吸管、牙签、记号笔、针头、水笔、自制恒温盒等防护用品。

1.2 方法

1.2.1 全血平板凝集试验 宽25 cm 长30 cm 的玻璃板4块，清洗消毒干燥后备用，每个玻璃板可同时做20～30个样，一个场一板，先把抗原滴在玻板上，5个人一组随机抽取鸡冠或鸡翅静脉血一滴与玻板上的抗原混合，用牙签混匀，同时滴上阴性、阳性血清对照，置于25℃左右的恒温盒内。

1.2.2 判定标准 在2 min 内，待检样品与抗原出现较多凝集颗粒且底液清亮者为100%凝集（++++）；出现较多大小不等的凝集颗粒且底液略有浑浊为75%的凝集（+++）；出现可见凝集颗粒但底液浑浊的为50%的凝集（++）；出现细微的少量凝集的底液极为浑浊的为25%的凝集（+）；底液极为浑浊不凝集的为阴性（-）。

2 结果与分析

2.1 土杂鸡的感染情况

随机抓鸡，包括公鸡和母鸡，每个场公鸡至少抓5只，一并检测不单列。检测结果见表1。

由表1 可知，土杂鸡的感染率相当严重，最低的是光山孙铺的一个5 000 羽鸡场感染率20%，最高的是平桥区洋河的一个鸡场感染率64%。从采样时的流行病学调查报告上分析造成土杂鸡高感染率的原因如下：一是14 个鸡场的基础设施都比较差，规模也不大，少的2 000羽，最多的也只有13 000多羽，基本上都是放养，从没有做过鸡白痢净化。二是饲喂不科学，饲料或原粮大都是撒在地上自由采食，经常和粪污分不开，鸡喝的是沟渠或塘埂水，水质更是无法保障。三是保健净化不到位，放养的土杂鸡饲养者条件大都不是太好，设施因陋就简，管理基本是没有，只是简单的清理鸡粪、喂饲料、捡鸡蛋，如果不死鸡就不做保健和防疫，细菌感染基本上是常年共存。因此，乡镇孵化场孵化的土杂鸡雏鸡沙门氏菌的感染率也是很高的，我国在短时期内要想在土杂鸡群中净化白痢和沙门氏菌病是非常困难的。

表1 土杂鸡感染情况检测结果

2.2 固始鸡感染情况

随机抓鸡，包括公鸡和母鸡，每个场公鸡至少抓5只，一并检测不单列。检测结果见表2。

由表2 可知，固始鸡的感染率虽然比土杂鸡低得多，但也是比较高的，最低的是淮滨县的一个鸡场和光山的一个鸡场感染率5%，最高的是息县的，这家鸡场的感染率高达45%。从采样的流行病学调查上分析：饲养固始鸡的养殖户基本上是半放牧的饲养方式，设施条件又比散养土杂鸡好，有一定的基础设施，如料槽、饮水器、产蛋箱、排气扇等，但管理上也是比较粗放的，饲养规模在5 000～30 000 羽之间，基本上没有专业技术人员，从没做过白痢净化，定期做鸡群健康保健和疫苗防疫。笔者认为，对于这种半放牧式饲养模式，做鸡白痢净化虽然困难较大，但还是可以做到的。

2.3 快三黄肉鸡感染情况

随机抓鸡，包括公鸡和母鸡，每个场公鸡至少抓5只，一并检测不单列。检测结果见表3。

由表3可知，快三黄肉鸡的感染率要比土杂鸡和固始鸡的感染率都低，最低的5%，有2 个肉鸡场，最高的是罗山的一个肉鸡场20%。从采样流行病学调查上分析该结果：快三黄肉鸡饲养全部是舍饲，不存在放牧，基础设施相对较好，例如风机、湿帘、加温设备、料槽、全自动饮水器，条件好的有全自动清粪机、消毒机等。有的场还有专职技术员，即使没有专职技术员的也有兼职技术员负责防疫和保健。管理人员大都有一定的饲养经验，有固定的防疫和保健程序，有较健全的管理制度和各种规范的规章制度，饲养规模在10 000～50 000 羽之间。有的场做过白痢净化。因此，快三黄肉鸡的饲养模式更有利于鸡白痢净化，加强对该模式的养殖场的疫病净化工作，也是畜牧业中长期规划的一项重要工作。

2.4 不同饲养方式的感染情况分析

由表1、表2、表3可以看出，不同饲养方式感染率差异很大，当然前两种饲养方式不排除公鸡自然交配和母鸡垂直传播，但饲料、饮水、用具等自然感染的情况也是无法避免的。因此，加强对放养和半放养鸡的疫病预防控制及疫病净化工作已是迫在眉睫了。

该试验只对放牧的土杂鸡和半放牧的固始鸡及全舍饲的快三黄肉鸡的鸡白痢沙门氏菌病的流行病学进行调查，并不涉及蛋种鸡鸡白痢流行病学调查，也只是对这三种模式的养鸡场鸡白痢病感染状况的初步了解，为防控鸡沙门氏菌病，净化鸡白痢病提供参考。