“生活即教育”理论指导下的中职德育一体化探索
——以酒店管理专业为例

陈文玉

（苏州旅游与财经高等职业技术学校 江苏 苏州 215104）

陶行知先生是我国伟大的教育家、思想家，他的思想概括起来包括“生活即教育”“社会即学校”“教学做合一”三大方面。他的教育思想对我国教育事业的发展产生了深远的影响，尤其对我国德育教育有深刻启示。为此，本文在“生活即教育”理论指导下探索中职德育一体化育人模式，并提出具体实施路径、评价体系，以期探索中职院校德育教学改革，提升德育教育质量。

一、陶行知生活即教育理论

“生活即教育”理论是陶行知生活教育理论体系的基础。“生活即教育”的意思就是说生活是教育的中心和目的，教育必须和生活联系；只有积极向上的生活，才能教人积极向上。该理论认为教育来源于生活、教育在生活中不可或缺；教育也要贯穿于整个生活，教育应以生活为中心，反对传统的以书本为中心，教育应渗透在学生每一天的方方面面，而不仅仅是在于传统课堂。这一理论强调了教育的连贯性、真实性，覆盖面强，指出了教育脱离生活实际的弊端。

二、中职德育一体化内涵

根据《全国大中小学教材建设规划（2019—2022年）》的内容：“德育一体化是指将立德树人的德育要求落实在大中小学课程、教材和教学中，形成各学段纵向衔接，各学科（专业）横向配合，教育内容逐层递进、螺旋上升的一致性连贯体系。”[1]中职教育为阶段教育，也是德育一体化的一环，因此需系统化、分层次地将德育落实在教学、生活的方方面面。同时，中职教育涉及专业课程、基础课程两大方面，将德育内涵渗透到全课程教育中也是中职德育的重要方面。

三、“生活即教育”理论与中职德育一体化的关系

陶行知“生活即教育”理论与德育一体化有内在关系，具体体现在：

（一）“生活即教育”理论包含德育

陶行知的德育理论和实践是生活教育理论的重要方面，“教人做人”是陶行知教育理论的主要目标，培养“真人”“好人”是陶行知的德育观，这即是德育教育。

（二）内涵上有一致性

“生活即教育”理论提出，教育应该以生活为中心，生活中的方方面面都有教育作用；德育一体化则认为德育教育应贯穿于教学、生活的方方面面。两者都指出了教育应联系生活，且渗透于生活。

（三）生活即教育理论是德育一体化的指导思想

当下德育改革提倡生活教育，将学习生活化，需建立新的教育模式和教育理论以促进学生的全面发展，这正是生活即教育理论的体现。[2]德育一体化探索学生在校期间各阶段、各个时间的德育教育，即学校生活的方方面面教育，以生活即教育理论指导德育一体化工作，具有实践依据。

四、“生活即教育”理论指导下中职德育一体化模式及实施路径

德育一体化本质上是用多元主体、多平台、多样化手段对学生进行系统化教育。为此，中职院校德育一体化应在“生活即教育”理论指导下，以社会主义核心价值观为引领，整理、汇集校内校外资源，结合本专业人才培养目标，以社会需求为引导，以培养学生核心素养为重点，从德育课程、学科课程、实习实践、校园文化四个方面进行。具体模式如图1所示：

图1 “生活即教育”指导下中职院校德育一体化模式

其具体实施路径为：

（一）以教学为主阵地，加强思政课程与课程思政的育人功能

中职院校要基于立德树人根本任务，通盘考虑思想政治理论课与其他专业课的分工与合作关系，在教学过程中注重德育理念，树立“全过程融合、全方位渗透”的教学思路，从人才培养方案、教学大纲、教学计划、教学内容、教学方法、教学资源、教学平台等方面，与德育融合。主要方法如下：

1.创新德育课程学习内容

中职教育注重德育课程，教育部《关于中等职业学校德育课课程改革与教学安排的意见》提出：中职院校学生，需学习职业生涯规划、职业道德与法律、经济政治与社会、哲学与人生这四门必修课程，心理健康作为选修课也应该纳入德育课程体系。[3]目前苏州旅游与财经高等职业技术学校酒店管理专业已经开设以上几门课程，还开设了历史、公共艺术等补充课程；但教学内容较为空泛，教学手段陈旧、照本宣科、学生学习效率不高；因此，在教学中应该创新德育课程内容和教学手段。首先，可对德育课程进行改革，如结合专业需求深挖德育课程内涵，以德育课程内涵引领专业学习，激发学生专业学习热情。其次，充分利用互联网、移动互联网等教学手段，丰富教学方式，增强教学趣味性，提升学生学习兴趣，利用慕课、微课、职教云等平台，结合微博、微信等软件，拓展学生学习时间和空间，在潜移默化中进行德育课程教育。

2.课程思政融入专业课程

专业课程是中职院校教学的核心课程，占教学任务比重较大，学生投入时间也最多。目前酒店管理专业开设了《餐饮服务与管理》《客房服务与管理》《前厅服务与管理》《饭店服务心理学》《饭店礼仪》《饭店产品营销》《饭店服务活动策划》《饭店财务基础》等专业核心课程，这些课程以服务行业技能教授为重点，但无一不与学生思想道德品质相勾连。教师在教学时，需找准德育与专业知识的契合点，根据教学实际，改革教学内容，弘扬课程思政的教育作用。从具体操作来看，首先可挑出课程中零散的德育知识点，继而“串珠成线”，进行整体规划，构建思政教育体系，使德育贯穿到教学始终。以《餐饮服务与管理》这门课程为例，教师在技能教学同时可加强学生质量意识、环保意识、责任意识、诚信意识等思想品德教育，丰富教学内涵，可加强主动热情、吃苦耐劳、精益求精、工匠精神等职业品质和素养的提升。

3.拓宽德育教学渠道

除课堂教学之外，其他学习形式也深刻影响着学生的思想。随着互联网的发展，多媒体教学手段被引入教学中，课堂也由传统的教室延伸到“第二课堂”。目前酒店管理专业积极鼓励教师加强信息化教学能力，如要求在职教云平台开设课程、利用慕课教学平台教学等，这都为德育提供了更加宽阔的平台。中职院校学生思维灵活，对互联网兴趣较大，对数字化媒体的操作较为成熟；因此应多渠道引导学生对社会现象、行业环境、工作素质等进行思考，在生活中、在课余时间学习，是以陶行知“生活即教育”思想作为指导，将德育教育落到实处的具体体现。

（二）以学生成长不同阶段为契机，分层次、多平台开展教育

除课堂之外，校园也是学生学习生活最重要的场所，校园的文化氛围无时无刻不对学生产生影响。同时，因中职教育的特殊性，酒店管理专业分为1—3年级的基础专业课学习时期和4—5年级的高年级实习实践时期，经过三年的学校生活，四五年级学生也将进入酒店实习；因此，分阶段、多平台对学生进行德育，有利于加强学生接受程度，使德育一体化贯穿始终。

1.校内活动为主的低年级德育

积极开展德育活动，以团委、学生会、各兴趣社团为载体，组织爱国、环保、爱心、传统文化学习等主题活动，在丰富多彩的活动中加强思想政治引导；以班级为单位，每周开展主题班会课，鼓励学生积极参与，加强德育内涵渗透，在活动中提升自身素质。

2.以校外实践为主的高年级德育

学校与企业合作，采取“产教融合、校企合作”的形式，在顶岗实习中进行教学，除对学生进行专业技能锻炼之外，更帮助学生在实践中丰富思想，做到知行合一。这一过程中，学校班主任老师及企业师傅都是其老师，两者合力，利用“云班级”，进行爱岗敬业、吃苦耐劳教育，培养其适应社会的生存能力与工作能力，提升其思想品质，使其顺利完成从学生到社会人的转变。

（三）以学校为主要抓手，培养学校、社会、家庭多方共育机制

国务院《关于加强和改进新形势下高校思想政治工作的意见》提出坚持全员全过程全方位育人，即“三全育人”，其中学校、社会、家庭，是德育的主体。理念要求整合各方育人资源，构建育人体系，学校、社会、家庭三方共育形成全员、全过程、全方位的育人格局，这是实现学生健康成长的良好机制，也是教育覆盖学生整个生活的方法。应从以下两方面着手：

1.“班主任+家长”双指导

班主任不仅是学生的日常老师，还要做好学生健康成长的引领，在完成日常思想道德教育和学生管理工作的基础上，关注学生综合素质培养，包括定期组织开展各项社会实践活动、对学生进行职业生涯教育，以此为纽带连接协调各方资源，为学生发展搭建平台。其中家校互通是教师重要的工作之一，家长也应在学校学生发展指导中心的指导下，引导孩子规划学业，了解学生思想，关注学生的心理，注重家庭教育，形成良好的家风。“班主任+家长”双指导的模式，覆盖学生在校、在家的主要时间段，实现日常学习、生活全方位德育。

2.“教学师傅+岗位师傅”双导师

酒店管理专业包含理论和实操两大部分，因此需要实行“双导师制”，即校内教学教师与企业指导教师。教学时，两位导师会从理论、技能到实际岗位操作一系列教学中贯穿德育。理论课上，教师注重引导，从思想上进行教育；实践课上，教师以身示范、以身作则，在实际操作中对其思想进行教育，学生更有切身体会，感受更加深刻。设置双导师德育考核机制，教师将学生在学校学习、企业实习的具体表现置于德育考核中，以加强对德育学习的重视。

五、“生活即教育”理论指导下中职德育一体化评价体系建设

教育的效果需要评价，有效评价与反馈也是推动德育一体化向上发展的重要因素。

中职德育的评价主要涉及评价主体、评价指标和评价方式三个方面。从主体上看，包含学校教育的自评，也涉及教师、学生、家长、用人单位、上级部门等相关主体的满意度调查；从评价指标上看，包含对德育教师与专业教师的思想品德教育工作的考核、家庭与社会对学生教育的观察与调查。从评价方式上看，结果性评价主要通过收集学生的思想品德测评结果、评价主体对其育人工作的评价或满意度等，反映德育工作一体化的成效；过程性评价主要是收集学校、班级、其他教育主题对其教育的会议讨论记录、主要举措、关键事件等，包括课程和活动观摩、对不同评价主体的问卷和访谈等。总之，评价要注重主体、指标的全面性，方式的一贯性，注重“全方位”育人评价，加强评价的科学性，最终通过科学的评价及时发现问题，推广经验做法，继而推动德育一体化更好的发展。

六、结语

陶行知“生活即教育”理论对中职德育一体化教育有重要的指导意义。德育要紧紧围绕“生活即教育”的教育思想，发挥学校的主阵地作用，以学生不同成长阶段为契机，联合学校、社会、家庭几大主体，开展全方位、全过程的教育，使德育贯穿于学生教学、生活始终，并及时评价德育一体化成果，充分发挥德育一体化优势，真正落实立德树人根本任务。