居酒
- 居酒屋的诞生
王晓婷应运而生的居酒屋1603年，德川家康成为征夷大将军并且设立了江户幕府。江户作为幕府的都城迅速发展成为大都市，聚集了全国各地的人，其中以男性为主，而这些男性对酒类的需求是非常旺盛的。于是江户町里很快就出现了卖酒的酒馆和很多卖煮制食物的茶馆。在酒馆和茶馆，客人可以买到酒，但售酒并不是这些店铺的主业。因此一些以卖酒为主业的店铺便应运而生了，这就是居酒屋。“居酒”的意思是在酒屋里喝酒，区别于只销售酒但不能在店内饮用的酒屋。在江户中期以前，江户地区都没有本地所
北方人 2022年2期2022-03-14
- 成人世界 难得一宵夜伴侣
本充满人情冷暖的居酒屋文化相差甚远，这也是为何《深夜食堂》能直戳人心。如果说一顿宵夜可以给成年人的深夜带去慰藉，那么一位适合的宵夜伴侣就是心灵的救赎者。无论是肮脏喧闹的苍蝇馆子，还是温馨洁净的小酒馆，吃什么、在哪里吃，皆不及与谁吃重要。宵夜搭子可遇不可求，它不似公司里三两同事自由组成的午餐搭子，也不是电影《饮食男女》里每天围坐在桌前，吃着精心准备的佳肴却视若陌路的父女四人。寂静深夜卸下伪装，直面最真实的心，容不得虚假和敷衍。宵夜伴侣可以是恋人、闺蜜， 或未
食品与生活 2021年11期2021-11-16
- 淮海街：治愈之街，不到打烊真不想走
假装在京都，买醉居酒屋“没有人去居酒屋是为了填饱肚子，除了来体验文化的游客。”在日本人眼里，酒就是酒，在居酒屋大快朵颐的，多半是被口腹之欲控制的俗人。居酒屋即“停下来喝酒的店”。相传，原本客人到卖酒的店家买酒时，会觉得一人买酒回家喝很是寂寞，于是干脆在店里直接喝。这股风潮流行起来后，就逐渐演变成了现在的居酒屋形态——店家提供一些酒和简单的菜肴，让客人在买完酒后能立即享用。近年来在苏州，居酒屋这种业态因其休闲放松的调性和“人情味儿”，为年轻人所偏爱。心友居酒
现代苏州 2021年6期2021-09-10
- 日本居酒屋处于“濒死状态”（手记）
产”。这其中，以居酒屋为主的餐饮店破产数量最多，达到250起。据日本《朝日新闻》报道，日本大型居酒屋连锁品牌“和民”的会长渡边美树讲述了居酒屋行业困境。他认为现在把日本餐饮业称为处于“濒死状态”也不为过。自从2020年日本疫情扩散以来，餐饮店就断断续续地缩短营业时间。最艰难的就是居酒屋，作为“不紧急，不必要”的餐饮场所而被人们远离。《环球时报》驻日本特约记者因为工作关系，也曾经是日本居酒屋常客。过去，推开居酒屋的门，就可以听到鼎沸的说话声、碰杯声，好不热闹
环球时报 2021-06-052021-06-05
- 疫情改变日本居酒屋文化
文章，原题：日本居酒屋因新冠禁酒令陷入窘境在与妻子经营约10年后，西村清隆（音）在今年3月底关闭了他位于东京郊区的居酒屋。此后，夫妇搬到京都府的绫部，打算从事山区管理工作，而且还能打打猎。“新冠疫情迫使我们搬家，”43岁的西村说，尽管推出外卖服务并得到房东的让利，但他仍难以支付每月17万日元（约1万元人民币）的店租。从寿司屋到正宗中餐馆，再到时尚的西方餐厅，日本拥有全世界最丰富的餐饮场所。“餐饮服务行业和日本的饮食文化，为日本提供世界级的软实力。”安永战略
环球时报 2021-05-202021-05-20
- 寻味日本
太无二、铁板烧、居酒屋，没有太多感觉，只是陪孩子。日本菜清淡，我喜欢浓油赤酱。到了日本，确切说在东京，我找到了日本菜的魂及各色酒类和食客，这是东京与北京不同的感受。我住在赤羽的一家民宿，鑰匙就在门口的对讲机里，有密码才可以取得，到的第一天，就被孩子领着去几站地铁开外的餐厅，网红餐厅。味道忘了，只记得舟车劳顿之后温暖的感觉。吃得最嗨的是在附近的居酒屋，随便找了一家，菜的口味一般，配上自制的啤酒，电视里常见的塑料大棚，热烈的气氛，在寒冬，竟有一种温暖的感动。对
散文选刊·下半月 2021年3期2021-05-19
- 居酒屋时光，当清酒遇上炭火
景鑫你印象中的居酒屋是什么样子的？有别于传统居酒屋，在IKKI 1788居酒屋，700°C的炉端炭火烧烤搭配5°C保存的清酒，清酒和炭火两个元素在这里神奇地相遇了。老板都是美食家，开这样一家店也是源于餐桌上的相遇。今年年初，南京西路1788广场新开了一家低调而有意思的居酒屋——IKKI 1788居酒屋。700°C的炭火烧烤和5°C保存的清酒，两个元素在这里神奇地相遇，带来的是不同寻常的味蕾之旅。走进店内，你会发现从设计风格到菜品料理，这都是一家有别于传统的
小资CHIC！ELEGANCE 2021年2期2021-04-18
- 居酒屋的故事
同学介绍，我去了居酒屋。居酒屋的主人是一个中年男子。他的话很多，可惜，我的日语不够好，很多话只能靠猜，完全达不到心领神会的程度。居酒屋不大，一般都是从晚上8点左右开始热闹起来，直至人声鼎沸。不过，在这家居酒屋里，一个日本大叔一直坐在单人台座最里面。他是常客，除周六、周日外，几乎每天晚上都来，但他每回来都不怎么说话。我因为日语说得不太好，所以下意识地喜欢往不愛说话的日本人身边凑。偶尔同他说几句话，他也应答，接着就是长时间的沉默。尽管如此，我们之间还是逐渐形成
读者 2020年3期2020-02-04
- 浅析日本居酒屋文化
作品中经常会出现居酒屋的场景，下班之后约上同事去居酒屋喝上一杯。简单的菜色，看似普通又有些神秘的老板，可能会遇到各种各样的人，发生不同的故事。酒文化是日本非常重要的文化，日本吸收中西方酒文化的精华，发明了独具特色的日本清酒。随着时间的推移，形成了独树一帜的日本酒文化。在日本，酒的种类有很多，比如：清酒、烧酒、啤酒、梅酒等等。但是提起日本酒一般指的就是日本清酒，也是日本国酒，主要是用大米酿造的，日本人一直认为清酒是神的恩赐。而喝酒的主要场所就非居酒屋莫属了，
文化产业 2020年27期2020-01-02
- 无聊人的遇到了
边喝酒边看河水的居酒屋。书上形容：“入夜之后，你可以沿着鸭川旁的居酒屋一家一家喝过去，等七八分酒醉，摇摇晃晃走到垂柳淌水的河边，恣意地把脚泡在水里，醉眼望向小桥……”光是想想就已经够迷人的了。更何况泡在鸭川的河水里，小桥这头是传统的木造小屋，对岸则是安藤忠雄设计的前卫时髦的服装店。想象一下，在传统与现代之间，艺伎从桥面摇曳而过，一切都那么扑朔迷离……我花了一年的时间，终于存够了钱，飞到京都。等我到了鸭川之后才发现，现实和书上写的显然有些落差。首先，我走进居
幸福 2019年36期2020-01-02
- 在日本下馆子，落座见“常识”
有三种：快餐店、居酒屋、和食餐馆。快餐店出售拉面、牛肉盖饭等；居酒屋有烧烤、凉菜、啤酒等；和食餐馆则供应正规的传统日本菜，这也是很多人“潇洒”一下的地方，环境很好，菜品精致，价格略高，只在下午5时至晚上11时营业。我打工的和食餐馆位于电车站附近一幢日式房屋内，大约200平方米。店内摆放着七八张4人桌和6人桌，有一个长长的吧台，还有4个可容纳10至15人的榻榻米包间。周末公司职员聚会和年底开年会的时候包间使用率很高，其他日子都空着。这店说起来并不大，老板娘却
思维与智慧 2019年18期2019-12-13
- 居酒屋故事
学介绍，直接去了居酒屋打工，而且有一种强烈的期待感，因为这是我有生以来所打的第一份工。居酒屋在名古屋的繁华街道荣町，夜晚灯火通明。居酒屋的主人是一位中年男子，话很多，可惜，我的日语不够好，很多话只能猜猜而已。过了几天，我開始了解了居酒屋的节奏，晚上一般是从8点左右开始热闹，人声鼎沸。不过，在这家居酒屋里，一直坐在单人台座最里面的是一位日本大叔，每回坐下来几乎都不说话，只是点一壶清酒，一碟小菜，独饮慢食。其实，我也是因为日语说不太清楚，所以才下意识地喜欢往不
意林彩版 2019年9期2019-11-22
- 居酒屋的故事
屋打工好，尤其是居酒屋，跟客人聊天能够提高日语水平。后来，经同学介绍，我直接去了居酒屋。居酒屋的主人是一位中年男子，话很多。可惜，我的日语不够好，很多话只能猜猜而已，完全达不到心领神会的地步。居酒屋不大，晚上一般都是从8点左右开始热闹，人声鼎沸，有的貌似公司职员一样的日本人甚至声嘶力竭，尽显上班族的苦痛。不过，在这家居酒屋里，一直坐在单人台座最里面的是一位日本大叔，每回坐下来几乎都不说话。据说，他是常客，除了周六周日以外，几乎每天晚上都来。其实，我也是因为
意林绘阅读 2019年10期2019-11-13
- 订完餐“放鸽子”，日本男子被捕
26日给东京一家居酒屋打电话预约了17份价格为1万日元的菜肴，而他却在预约当日没有露面，让店家白忙一场，随后警方以业务妨碍罪将其逮捕。警方发现，另有4家店铺也收到了用同样的名字和手机号码的预约，共计58人份的餐点，总额相当于29万日元（约合人民币1.86万元），而这些预约也都没有人去。目前警方正在加紧调查是否是同一人所为，并确认是否有其他罪证。据富士电视台报道，男子预约17人的餐点后，店家在前一天打电话向他确认，他还说：没有变化，请按照预订准备。▲（孙秀萍
环球时报 2019-11-132019-11-13
- 无聊人的邂逅
边喝酒边看河水的居酒屋。书上形容：“入夜之后，你可以沿着鸭川旁的居酒屋一家一家喝过去，等七八分酒醉，摇摇晃晃走到垂柳淌水的河边，恣意地把脚泡在水里，醉眼望向小桥……”光是想想都已经够迷人的了。更何况泡在鸭川的河水里，小桥这头是传统的木造小屋，对岸则是安藤忠雄设计的前卫时髦的服装店。想象在传统与现代之间，艺伎从桥面摇曳而过，一切都那么扑朔迷离……我花了一年的时间，终于存够了钱，飞到京都去。等我到了鸭川之后，我才发现现实和书上写的显然有些落差。首先，我走进居酒
意林 2019年20期2019-10-24
- 无聊人的邂逅
边喝酒边看河水的居酒屋。书上形容：“入夜之后，你可以沿着鸭川旁的居酒屋一家一家喝过去，等七八分酒醉，摇摇晃晃走到垂柳淌水的河边，恣意地把脚泡在水里，醉眼望向小桥……”光是想想就已经够迷人的了。更何况泡在鸭川的河水里，小桥这头是传统的木造小屋，对岸则是安藤忠雄设计的前卫时髦的服装店。想象一下，在传统与现代之间，艺伎从桥面摇曳而过，一切都那么扑朔迷离……我花了一年的时间，终于存够了钱，飞到京都。等我到了鸭川之后才发现，现实和书上写的显然有些落差。首先，我走进居
读者 2019年21期2019-10-14
- 在日本下馆子，落座见“常识”
有三种：快餐店、居酒屋、和食餐館。快餐店出售拉面、牛肉盖饭等;居酒屋有烧烤、凉菜、啤酒等;和食餐馆则供应正规的传统日本菜，这也是很多人“潇洒”一下的地方，环境很好，菜品精致，价格略高，只在下午5时至晚上11时营业。我打工的和食餐馆位于电车站附近一幢日式房屋内，大约200平方米。店内摆放着七八张4人桌和6人桌，有一个长长的吧台，还有4个可容纳10至15人的榻榻米包间。周末公司职员聚会和年底开年会的时候包间使用率很高，其他日子都空着。这店说起来并不大，老板娘却
思维与智慧·下半月 2019年9期2019-09-28
- 酒胡子
的形式作为酒胡子居酒屋品牌形象的设计风格，通过漫画素材叠加塑造居酒屋店员形象，并制作主宣传海报，渲染居酒屋深夜食堂的温馨感和归属感。由于用特殊笔刷绘画使是设计图案具有肌理感，并通过此方法来绘制菜品菜单、宣传海报等相关周边设计。店招以日式門帘方式搭配定制灯笼，烘托居酒屋气氛。以芦苇帘来制造内部效果，配合定制菜单木。更推出店铺品牌店庆活动，以票状条形粘贴，加强记忆点与吸引力。
设计 2019年16期2019-09-24
- 利久酒
竟日本有那么 多居酒屋，而下班回 家前去居酒屋与同事、 上司联络一下感情也 是日本的传统文化。居酒屋要应对的顾客主要为老年男性、中年男性、 青年男性和青年女性。讨好男性顾客只要烧酒和 啤酒就够了，而讨好女性顾客则需要种类和口味 繁多、色彩艳丽无比的酒品，利久酒便是首选。我有一位华人同学曾在居酒屋打工，他说自 己必须会做各种口味的利久酒，配方基本都用灌 装利久酒“チューハイ”充当 90% 的杯中酒， 再加 10% 的果汁（鲜榨柠檬汁、青柠汁或者西 柚汁混合）
食品与生活 2019年7期2019-08-30
- 四国居酒屋
Richard居酒屋小常识：多数小型居酒屋都会以“台位费”，的形式收取一个食客入座的最低消费，并附上一到三种当日小菜“ぉ通L”（otoushi），价格根据菜品与数量在每人400-600日元不等。很多居酒屋提供无限畅饮（飮み放题），在菜品價格外，额外支付1000-2000日元每人，客人就可以在90或120分钟内无限次任点菜单上的各种酒类。一些居酒屋室内为榻榻米形式，进入前需要脱鞋，你可以把鞋子放入鞋柜，或者脚尖方向朝门外摆放工整。常用语：とリぁぇずビ一ル（T
南都周刊 2019年6期2019-08-12
- 在日本下馆子，落座见“常识”
有三种：快餐店、居酒屋、和食餐馆。快餐店出售拉面、牛肉盖饭等;居酒屋有烧烤、凉菜、啤酒等;和食餐馆则供应正规的传统日本菜，这也是很多人“潇洒”一下的地方，环境很好，菜品精致，价格略高，只在下午5时至晚上11时营业。我打工的和食餐馆位于电车站附近一幢日式房屋内，大约200平方米。店内摆放着七八张4人桌和6人桌，有一个长长的吧台，还有4个可容纳10至15人的榻榻米包间。周末公司职员聚会和年底忘年会的时候包间使用率很高，其他日子都空着。这店说起来并不大，老板娘却
环球人物 2019年10期2019-05-29
- 日本无赖派作家的反讽叙事艺术
——以太宰治的《维荣之妻》为例
名诗人“大谷”在居酒屋老板上门讨债时，完全不顾自己的脸面和名声，一反常态突然亮出大型折叠刀以示吓唬。这些叙事情节的反常态凸显了作品的反讽意味，以一种突如其来的形式增强了讽刺的效果。其二，叙事情节的特异性。叙事情节的特异性是反讽叙事艺术手法的重要特征之一，以“特异性”的内涵将故事情节增添了一个崭新的反转，引导着叙事情节向前发展，进而出现反讽意味的彰显。面对“居酒屋老板的倾述其丈夫‘大谷’多次忽悠，赊欠酒钱不还，并将其居酒屋的酒几乎喝光”这一事实，按照常理，作
山西大同大学学报(社会科学版) 2019年4期2019-02-09
- 无聊人的遇到了
边喝酒边看河水的居酒屋。书上形容：“入夜之后，你可以沿着鸭川旁的居酒屋一家一家喝过去，等七八分酒醉，摇摇晃晃走到垂柳淌水的河边，恣意地把脚泡在水里，醉眼望向小桥……”光是想想就已经够迷人的了。更何况泡在鸭川的河水里，小桥这头是传统的木造小屋，对岸则是安藤忠雄设计的前卫时髦的服装店。想象一下，在传统与现代之间，艺伎从桥面摇曳而过，一切都那么扑朔迷离……我花了一年的时间，终于存够了钱，飞到京都。等我到了鸭川之后才发现，现实和书上写的显然有些落差。首先，我走进居
幸福·悦读 2019年12期2019-01-10
- 浅谈餐饮空间的功能性设计
——以日式居酒屋室内设计为例
“居酒屋”，原意是美好的地方，现用来指日本传统的小酒屋。它起源于江户时期，随着时代的多元发展，今天居酒屋已逐渐成为日本文化不可或缺的一部分。就其特色来看，居酒屋与只提供酒品的普通酒馆不同，具有餐饮空间的特色布局、体现秩序美的和风室内设计，以及注重就餐氛围的照明设计等。1.餐饮空间的功能性餐饮空间设计主要是指内部空间设计。餐饮空间主要由餐饮区、厨房区、卫生设施、衣帽间、门厅或者休息前厅构成，这些功能区和设施构成了完整的餐饮功能空间。餐饮空间的各个部分之间按照
山东工艺美术学院学报 2018年5期2018-11-16
- 談話におけるダ体とデス·マス体の選択と混用の分析
ますか。（14）居酒屋の塩辛なんか、小さな皿にちょこっと入っていて300円はするわけです。（15）居酒屋で塩辛だけ食べて、堂々とシーハしながら店を出て行けますか。（16）新宿の西口、ヨドバシカメラのすぐ近くの讃岐うどんの店「はなまる」。（17）かけうどんが一杯100円だという。（18）しかもただの駄うどんではなく、今評判の讃岐うどん、それも香川県から直送しているうどんなのだ。ここで、例示された談話例を観察してみよう。「100円うどんを食べに行く」はダ体を基
大东方 2018年11期2018-10-15
- 日本人很嘻哈
晚上，你去日本的居酒屋看看，就会发现日本人只要喝下一杯啤酒，就切换到与白天完全不同的一种模式，说话的声音起码提高了十倍，所有的敬语和文雅的措辞都扔到一边，每个人都酣畅淋漓地发起了牢骚。吐槽内容五花八门，充满幽默与韵律。可以说，每一个在居酒屋里大放厥词的日本上班族都是嘻哈界的潜力股。在他们边喝酒边吐槽的时候配上带节奏的背景音乐，简直就是现场嘻哈呀。大家印象中温柔腼腆的日本女性也是此中高手。一位日本女同学告诉我，她最喜欢的度过周末的方法就是和闺蜜在家里聚会，从
爱你·心灵读本 2018年4期2018-09-10
- 深夜，孤独的日本人都在居酒屋
图 叶 酱日本的居酒屋具有“诡异”的双重属性—它是一座城市最热闹的地方，同时也是最孤独的地方。它甚至摒弃了日本人在吃上面的专一追求。我们知道，日本的餐厅几乎都只专注做一种美食，拉面店只卖拉面、寿司店只提供寿司，唯有“居酒屋”这一类别是兼容并包的。居酒屋的老板大可以按照自己的喜好来，没有所谓的正统和规矩，只要宾主皆欢就够了。毕竟，人们去居酒屋并非为了正襟危坐地品尝美食，而是要去一个可以找回自己的地方。居酒屋的雏形早在江户时代就存在，但这种文化真正兴起，是在日
读者·原创版 2018年8期2018-08-09
- 东京流行“3000日元随便喝”
元/月随便喝”的居酒屋。只要付3000日元（约合180元人民币），就可以在一个月内随意喝。对于客人很划算，但店家也不吃亏。一名店主表示，“促销后，顾客多了，销售额上升了。”客人在喝酒时，也会点其他的配菜。日媒分析称，定额制居酒屋增多的原因有两方面，一方面日本经济大环境不太景气，而3000日元随便喝在日本是较为便宜的，所以店家以此吸引顾客。另一方面是此举能够将顾客与店家“捆绑”，增加其他种类的销售。因此，越来越多的店家采用这样的促销方式。▲ （陈洋）
环球时报 2018-07-122018-07-12
- 日本人很嘻哈
晚上，你去日本的居酒屋看看，就会发现日本人只要喝下一杯啤酒，就切换到与白天完全不同的一种模式，说话的声音起码提高了十倍，所有的敬语和文雅的措辞都扔到一边，每个人都酣畅淋漓地发起了牢骚。吐槽内容五花八门，充满幽默与韵律。可以说，每一个在居酒屋里大放厥词的日本上班族都是嘻哈界的潜力股。在他们边喝酒边吐槽的时候配上带节奏的背景音乐，简直就是现场嘻哈呀。大家印象中温柔腼腆的日本女性也是此中高手。一位日本女同学告诉我，她最喜欢的度过周末的方法就是和闺蜜在家里聚会，从
爱你 2018年10期2018-04-11
- 日本札幌一酒馆爆炸引发大火已致41人受伤
札幌市风平区一家居酒屋发生爆炸，所在建筑起火。警方介绍称，此次火灾已经造成41人受伤，其中1人重伤。具体情况警方正在调查中。日本广播公司(NHK)16日报道称，爆炸发生在当天下午8时30分左右。NHK拍摄的电视画面显示，这个两层的建筑物正在燃起凶猛火焰，建筑物有些倾斜。报道称，消防员在持续进行灭火作业，周边散乱着破碎的玻璃。据警方介绍，此次火灾已经造成包括居酒屋的客人在内共41人受伤，其中1人重伤。警察和消防员正在对现场进行调查。据报道，此次发生火灾的地点
消防界(电子版) 2018年24期2018-02-19
- 蝉羽日料·深夜食堂晚归人的“安全屋”
左右页图：夜晚的居酒屋，商场、店铺陆续打烊，但霓虹灯依旧璀璨，上班族从写字楼中鱼贯而出，穿过大街，向街头巷角走去，分散消失于一家家亮起灯笼和挂着布帘的小店中。他们结束了一天的工作，在居酒屋中静坐或闲聊，然后在食物与酒的香气中上演着一幕幕人生百态。走进门，会通过一小段石子路，踩着浅色的圆形木块一步一步向前，仿佛有种小时候跳木桩的感觉，既新奇又开心。店内的颜色都是用的浅浅的颜色，让人眼前一亮。灯光不算明亮，暖暖的黄色，将整个氛围烘托的安逸静谧。桌子不多，还在其
城市地理 2017年12期2018-01-25
- 鹤龟串烧酒场 饮一盏来自江户的风
在这间开在楼中的居酒屋中喝着清酒，吃着芥末章鱼时，脑海中浮现出早些年去日本游玩的记忆：夜晚的名古屋，商场、店铺陆续打烊，但霓虹灯依旧璀璨，上班族从写字楼中鱼贯而出，穿过大街，向街头巷角走去，分散消失于一家家亮起灯笼和挂着布帘的小店中。他们结束了一天的工作，在居酒屋中静坐或闲聊，然后在食物与酒的香气中上演着一幕幕人生百态，酝酿出最浓郁的和风滋味。鹤龟串烧酒场并没有选择开在热闹非凡的龙湖时代天街内，而是开在时代天街17号楼中，如同名古屋中那些最地道的家庭小店一
城市地理 2016年11期2017-11-02
- 在日本居酒屋打工是一种怎样的体验
唐柏我在日本居酒屋打工，已经一年半了。打工的居酒屋，已经是个营业50年的老店了。店面不大，虽然在东京，但不是新宿、池袋这种很繁华的地方，是在电车中央线的某一站附近。店里客人来了多是点单了喝酒，一个人的话看手机漫画报纸小说，有时会和店员搭话。团体的客人就是一起喝酒聊天了，和国内相差无几。距离感和人情味经常听人说，日本人虽然客客气气，但是距离感很强。确实如此，生活中遇到的日本人，大多都有种永远礼貌，客气地说着对不起，商业笑容般正式，拒你千里之外的错觉。可是，最
华声 2017年17期2017-11-01
- 临终前的婚礼
宇津井健坐在一间居酒屋内，愁眉不展。这个出生于东京深川、有着祖传料理店的贵公子，深受家族宠爱，但他从小喜爱舞台，希望做演员。这份憧憬被祖父母毫不留情地斩断了：怎能从事那么辛苦低下的工作呢？于是，他被送进早稻田大学学习文学。内心苦闷的他，时常去学校附近的居酒屋小酌几杯，并不是因为这家店面如何高档，而是因为17岁女招待加濑文惠的甜美笑容。他安心于这份笑容，竟不觉将烦恼和盘托出，可她不以为意。“朝着梦想努力就是了，只要坚持，一定会实现。”她扬扬手里的布囊说，“我
情感读本·道德篇 2017年9期2017-10-10
- 等待半世纪的婚礼
宇津井健坐在一间居酒屋内，愁眉不展。这个出生于东京深川、有着祖传料理店的贵公子，深受家族宠爱，但他从小喜爱舞台，希望做演员。这份憧憬被祖父母毫不留情地斩断了：怎能从事那么辛苦低下的工作呢？于是，他被送进早稻田大学学习文学。内心苦闷的他，时常去学校附近的居酒屋小酌几杯，并不是因为这家店面如何高档，而是因为17岁女招待加濑文惠的甜美笑容。他安心于这份笑容，竟不觉将烦恼和盘托出，可她不以为意。“朝着梦想努力就是了，只要坚持，一定会实现。”她扬扬手里的布囊说，“我
女士 2017年3期2017-03-25
- 冰火交融
800公里，长崎居酒屋主理人，苦心经营日料多年，终于完成了日本长崎鲜鱼空运直达武汉的夙愿。在武汉，你也可以感受长崎鲜鱼的饕餮美味。除此之外，在居酒屋怎能错过串烧清酒呢？环境温暖时尚，暖光加陶质碗碟，简约讲究;原木吧台，师傅隔着吧台即可和客人谈笑风生;现点现做，现做现吃，新鲜的食材，精心的烹饪;地道的日本料理，亲切周到的用心服务，不落俗套的经营风格;让城市人紧绷的神经顿时松弛下来，享受食物和酒带来的慰藉。聘请日本米其林一星餐厅大厨有村健一为美食顾问，每月亲临
BOSS食尚 2016年7期2016-06-30
- 居酒屋里唱首诗
一个日剧爱好者，居酒屋是一个熟悉的场所。下班之后，上班族们喝酒聊天之地，邂逅，了解，谈心，重逢……重要的谈话通常都发生在这里，推动着情节的起承转合。因为剧情的渲染，不明不亮的灯光，小份的食物，氤氲的酒气，仿佛都在催化听故事的心情。某种程度上，它可以作为一种意义符号存在，因为在日本，居酒屋是少有的几种即使大声喧哗也不要紧的公共场所之一。象征着工作一天之后，一殴难得的放松畅聊的时光。当然，抛弃这些意象化的美感，到日本见识真正的居酒屋后，是能找到一些挑剔之处的。
女报·时尚 2016年4期2016-04-26
- “炎丸”源自东京的地道料理
本东京的“炎丸”居酒屋，正式登陆上海iapm环贸广场，为本地食客奉上原汁原味的日本料理。“炎丸”一直以别具特色日式地道美食及多款自家制“炎丸”名物驰名。包括“炉端烧美食”、“刺身或寿司”、“单点美食”以及“日本酒类饮品”，酒精项目中炎丸人气特色饮品有Garigari-Kun 烧酎梳打，是相当有趣的，原条由日本直送。客人只需从每个类别中挑选自己喜爱的菜肴，便可完美享受一顿滋味无穷的“炎丸”饕餮大餐。endprint
旅游世界 2014年7期2016-04-20
- 探讨日式居酒屋室内设计
周晓居酒屋是日本的小酒馆，随着人们的需求逐步演变成为一种休闲放松的去处。居酒屋自身面积不是特别大，里面的环境却很舒适和典雅，其中家具陈设，灯光照明和其自身结构都是传统的日式风格。近几年居酒屋大量传入中国，并且根据中国人的饮食习惯作出相应的调整。居酒屋作为日本文化的缩影，展示了日本的建筑风格和传统文化。居酒屋的文化内涵“居酒屋”，原意是美好的地方，指的是日本传统的小酒屋，起源于江户时期，据说是最初酒屋老板为吸引更多的客人到小店买酒后随即在店内就餐开始的。随着
现代装饰·理论 2016年1期2016-03-01
- 慢悠悠的居酒屋
路边的木质门框的居酒屋前，一间间都亮着暗色的灯，拉开门进去仿佛是另一个世界。人一踏进居酒屋里，就立刻被里面暖融融的暖气风和二氧化碳从头到脚抱住，皮肤这才慢慢恢复知觉地发麻；门外是连厉鬼都能刮走的呼呼的风，门里面是在烧烤油烟味里爆裂的啤酒泡沫和灌满耳朵嘈杂的聊天声。店员或店老板一听到开门的声音立刻就笑眯眯地迎了过来，穿过一小段狭长的木地板走廊，几乎是贴着认真聊天的客人身后走进里面的空位。江户时代，德川幕府以江户（今东京）为都，为了满足单身男子的需求，原本只是
21世纪商业评论 2016年3期2016-02-19
- 泉城的居酒屋和风
为漫雪冬日适合到居酒屋，但实际上，夏天也适合在居酒屋内发一阵仲夏夜之梦。济南的居酒屋如和风式发展，他们隐于巷陌，餐品简单，为享受夏夜的济南人提供了第三种选择：无需觥筹交错，无需对月独酌，既有温馨私密的封闭性，又能享受交际沟通的互动。当“深夜食堂”遭遇曲水亭芥末章鱼选用鲜度极高的生章鱼和清脆爽口的山蛰菜，配以秘制的芥末精华液精心调制而成，气味芳香清爽，汁液粘滑纯粹。和风大福软萌软萌的，入口柔嫩。碗面只有地狱和海鲜两种，却能令口舌感觉到用心之作：在后宰门穿街度
齐鲁周刊 2015年27期2015-07-21
- 等待半世的婚礼
宇津井健坐在一间居酒屋内，愁眉不展。这个出生于东京深川、有着祖传料理店的贵公子，深受家族宠爱，但他从小喜爱舞台，希望做演员。这份憧憬被祖父母毫不留情地斩断了：怎能从事那么辛苦低下的工作呢？他立刻被送进早稻田大学学习文学。内心苦闷的他时常去学校附近的居酒屋小酌几杯，并不是因为这家店面如何高档，而是因为17岁女招待加濑文惠的甜美笑容。与拘束古板的千金小姐们相比，加濑就像随处可见的紫藤花，来自乡野，活力四射。他安心于这份笑容，竟不觉将烦恼和盘托出。她不以为意，“
读者 2014年22期2014-12-24
- 爱，从青春到白头
宇津井健坐在一间居酒屋内，愁眉不展。这个深受家族宠爱的贵公子，虽然从小渴望做演员，但父母认为演戏低贱，硬把他送进早稻田大学就读文学系。内心苦闷的他时常去学校附近的居酒屋小酌几杯，在这里，他遇到了17岁的女招待加濑文惠。加濑肌肤雪白，细细凤眼。与拘束古板的千金小姐们相比，她就像随处可见的紫藤花，来自乡野，活力旺盛。他安心于这份笑容，竟不觉将烦恼合盘托出。她不以为然，“朝着梦想努力就是了，只要坚持，一定会实现。”他哭笑不得，“哪那么简单。”她扬扬手里的布囊，“
恋爱婚姻家庭·养生版 2014年12期2014-11-27
- 北国居酒屋日料与清酒的感动
尔木当我坐在北国居酒屋中喝着清酒的时候，脑中不断浮现出日本老电影的片段：一群平凡的上班族，结束了一天辛勤工作之后，闲坐在居酒屋之中，喝着小酒，吃着厚子烧，静坐或闲聊，然后在食物的香气里，上演一出出人生百态。再加上一个有故事的老板，便酝酿出了最浓郁的和风滋味。但对陈衍树来说，这实际上并不是电影的演绎，而是真实的过往。在日本留学多年，他生活重要组成部分之一便是居酒屋。除了是食客，那里也是他课余打工的地方。陈衍树回国后不久，重庆多了一家名为“北国”的居酒屋。小店
城市地理 2014年13期2014-09-20
- 等待半世的婚礼
宇津井健坐在一间居酒屋内，愁眉不展。这个出生于东京深川、有着几代祖传料理店的贵公子，从小希望做演员。这份憧憬却被祖父母毫不留情地斩断了：怎能从事那么辛苦低下的工作？后来他被送进早稻田大学就读文学系。由于内心苦闷，他时常去学校附近的居酒屋小酌几杯，并非是这家店面如何高档，而是因为17岁女招待加濑文惠的甜美笑容。他醉心于这份笑容，竟不觉将烦恼和盘托出。她不以为然，“朝着梦想努力就是了，只要坚持，一定会实现。”她扬扬手里的布囊，“我的梦想，就是现在开始攒钱，将来
37°女人 2014年11期2014-07-09
- 等待半世的婚礼
宇津井健坐在一间居酒屋内，愁眉不展。这个出生于东京深川、有着几代祖传料理店的贵公子，从小希望做演员。这份憧憬却被祖父母毫不留情地斩断了：怎能从事那么辛苦低下的工作？后来他被送进早稻田大学就读文学系。由于内心苦闷，他时常去学校附近的居酒屋小酌几杯，并非是这家店面如何高档，而是因为17岁女招待加濑文惠的甜美笑容。他醉心于这份笑容，竟不觉将烦恼和盘托出。她不以为然，“朝着梦想努力就是了，只要坚持，一定会实现。”她扬扬手里的布囊，“我的梦想，就是现在开始攒钱，将来
37°女人 2014年11期2014-03-13
- 北国居酒屋日料与清酒的感动
图+王尔木北国居酒屋日料与清酒的感动Beiguo Izakaya文+仲二 图+王尔木当我坐在北国居酒屋中喝着清酒的时候，脑中不断浮现出日本老电影的片段：一群平凡的上班族，结束了一天辛勤工作之后，闲坐在居酒屋之中，喝着小酒，吃着厚子烧，静坐或闲聊，然后在食物的香气里，上演一出出人生百态。再加上一个有故事的老板，便酝酿出了最浓郁的和风滋味。但对陈衍树来说，这实际上并不是电影的演绎，而是真实的过往。在日本留学多年，他生活重要组成部分之一便是居酒屋。除了是食客，
城市地理 2014年7期2014-03-09
- 和风如是
近日本本土风格的居酒屋，精致细腻，安静舒适，他们会不约而同传递给人这样的感受，在这个春日的下午，和风气质尽情流畅。或许在你的眼里，它们并不算主流，相比唱了几年主角的德系车，日系偶尔还会受到负面情绪的冲击；相比遍地开花的浓重口味，日料的清心寡欲总让人感觉意犹未尽。但，撇开浮躁，或许它们才是你最需要的。在很多人眼中，雷克萨斯ES250都有些异类，在德系车三大品牌竞争火热的时候，它无论是从身量还是从价格（价格比宝马三系高、比五系低，车身比宝马三系大、比五系小。）
经营者·汽车消费报告 2013年4期2013-09-16
- 居酒屋文化探究
450000）居酒屋文化探究邢媛媛1杨雨欣2（1.中州大学外国语学院 河南郑州 450044；2.河南省实验中学国际部 河南郑州 450000）虽然对于日本人，有经常饮酒的印象，但是在发达国家里，日本人的饮酒量并不大。日本人虽然经常去居酒屋，但是主要的目的是为了交流。居酒屋不仅仅是饮酒作乐的场所，也是商讨重要事情的地方之一。但是，这种交流的对象不仅限于同事，朋友，因此居酒屋的真正意义正在此处，本论文从日本的饮食文化，人与人之间的交流等方面出发，向人们展示
和田师范专科学校学报 2011年2期2011-08-15